近日读法国精神分析学家罗伯特·纽伯格写的《有毒的话语：亲密关系中哪些话不能乱说？》一书，其中不乏精彩的句子和独到深刻的观点，现整理几句，与朋友分享。什么是有毒的话语?如果,有些话让你一次又一次地感到失望..

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2023-02-12 11:54

现代成功学大师和励志书籍作家拿破仑·希尔说过：“如果你想迅速致冒，那么你最好去找一条捷径，不要在人流中拥挤。”事实上，我们的身边不是没有赚钱的好机会，缺少的是发现它们的眼光，处处留心自己身边的机会，巧..

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2023-01-28 16:00

退菜是每家餐厅都会遇到的问题，如何妥善处理退菜，让顾客满意，并且将餐厅损失降到最低，是每个餐厅店长和员工都该重视的问题。首先，顾客退菜的原因有哪些呢？1、菜本身质量问题（头发，变质，虫子等）头发问题解..

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2021-01-05 23:09

音乐有许多作用，它可以让人放松，舒缓紧张压力，让人修身养性，甚至用音乐来胎教等等。然而，音乐，包括背景音乐对我们每个人的作用远不止这些，它还能影响我们对食物和酒类的味觉，而且这些影响是潜移默化的，你可..

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2019-03-03 23:24

2019年餐饮业仍然会延续之前的增长势头，甚至速度会更快。从其他行业中挤出的“人才”，本着做餐饮门槛低的“认识”，可能会愈发的想要分这一杯羹。那么，“选址”将成为亟待解决的一大问题。毕竟，好的地点可以让餐..

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2019-01-16 21:23

绩效考核，不仅适用于人，也适用于餐厅。一家餐厅经营的好不好，可以从很多不同的数据来体现：营业额、翻台率、利润率、坪效，人效、品效……各种各样的“效率”成为衡量餐厅经营状况的客观数据。不管是进驻商场，还..

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2019-01-15 00:24

一、主打单品定位法干小餐饮连锁，进攻很重要，但是防守更重要。试问，在门槛不高的小餐饮市场，谁不会做几道菜，所以，当连锁店开到一定规模，战场防守就很艰难。只有聚焦一道拿手菜，并且把这个拿手菜当做战略单品..

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2018-06-12 17:59

厨师长就是后厨的老大，一个老大就必须服众，否则，就会成为一个光杆司令。通常，一个合格的厨师长，对下面的几点都会深有体会，因为他们明白，只有做到了以下的几点，自己才能服众，统一指挥后厨。一、厨师长必须以..

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2018-05-07 11:12

近几年，外卖行业发展迅速，从大学校园到办公室、住宅区，又登上高铁；从正餐到夜宵、下午茶，再到年夜饭，外卖带来了什么变化？餐饮行业如何拥抱这场变革？让我们从一份外卖看消费升级、产业升级和监管升级。平均配..

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2018-02-25 22:39

谁说餐饮开店门槛低？在中国开餐饮店，总有一种死法适合你！餐饮是门生意，更是个大产业。2016年，全国餐饮收入为35779亿元，同比增长10.8%。自2007年的10年来，餐饮行业的年平均增速超过15%。这一惊人数字无疑昭示..

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2018-02-18 12:46