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一个经济协作共赢的大舞台（2016临博会综述） ——2016临夏国际清真食品民族用品博览会暨第四届“百益城”杯全国清真名优风味小吃大奖赛综述　　香气扑鼻的各色清真风味小吃让人垂涎欲滴，琳琅满目的清真食品和民族用品使人目不暇接，精彩绝伦的厨艺比赛让人叹为 0 52 xahalal2016-10-22#业界食事
清真风味菜肴：腰果鸡丁菜品文化腰果鸡丁是一道美味可口的传统名菜，原属浙菜系，后流行于各地。西芹的脆、腰果的酥、鸡丁的香，让这道美食百吃不厌。腰果中含有丰富油脂可润肠通便，延缓衰老，且还可提高身体机体的抗病能力。主料：腰果 0 124 xahalal2018-05-14#菜肴小吃
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2018上合组织青岛峰会清真国宴的烹饪特色 ---独家采访总厨师长和众多国宴专家上合组织青岛峰会本次国宴的菜品都有哪些？这次宴会都有哪些特点？厨师们在幕后又做了哪些不为人知的工作？请从这次国宴的六大亮点入手，一起来仔细看看里面的门道吧！宴会菜主题 0 142 xahalal2018-07-22#业界食事

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春节美食｜锦翔炝锅城春节不打烊各项优惠仍照常为感恩新老顾客的长期支持与厚爱，方便顾客节日团聚进餐，锦翔炝锅城春节期间照常营业，提供各项优惠服务： 1、春节正常营业，年夜饭火热预订中。 2、美团、糯米、支付宝团购网活动照常进行。 3、各种外卖送餐到家服 0 7 xahalal2018-02-07#美食商家
郭沫若作诗点赞的清真老字号鸿宾楼上个世纪五六十年代，在周恩来总理的支持下，很多老字号企业为了支持首都建设，踏上北上的列车，来到北京成为一名“北漂”。北漂的孩子不容易，最初迁来要考虑选址、建设、发展等一系列问题。但是这其中不乏一些北漂 0 10 xahalal2018-01-29#美食商家
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她用1千个日日夜夜让西安人认识了开锅羊肉三年前，她从兰州带领她的餐饮团队，在西安凤城路五路开了一家开锅羊肉。那时候，即使西安很多美食家都不知道开锅羊肉为何物，更不要说普通百姓。刚开业时，生意很清淡，不少顾客进门的第一句话就是“啥是开锅羊肉 0 8 xahalal2018-01-20#食界人物
餐饮店为什么对小程序情有独钟？据统计，2016年全国餐饮突破3.5万亿市场容量，但是只有20%赚钱。尽管饿了么、美团、大众点评这些平台成功帮助线下餐饮从线上导客流，但是高额的平台佣金、无法留存的顾客信息，很大程度上都限制了餐饮店的发展，所以 0 8 xahalal2018-01-08#美食商家
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会员风采｜陕西锦翔集团圆满举办2018年元旦汇演 12月29日上午，和平门外的一处露天停车场内，上演着一场热闹非凡的文艺演出。远观条条“白玉带”层层叠叠，伴着音乐舞动在空中，仿佛数条白色巨龙蜿蜒升腾，细看竟是最为常见的火锅宽面。随着音乐声，舞台上再一次上 0 5 xahalal2018-01-05#美食商家
伊穆洁真诚为清真餐饮企业洗碗洗碟消毒餐具由陕西省伊斯兰教协会监制的西安伊穆洁清真餐具清洗消毒配送中心，成立两年多来，坚持干净的清洗质量和周到的配送服务，受到广大用户的好评。随着西安清真餐饮市场的发展，行业细化分包服务越来越受到餐饮企业的重 0 5 xahalal2017-12-17#美食商家
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会员风采｜马勇刚和他的真伊顺双双获中国清真餐饮大奖重庆真伊顺清真餐饮有限公司是一家集民族特色中餐、新疆美食、清真川菜、清真火锅加盟、清真火锅底料生产销售，及西域土特产展销为一体的集团化清真饮食企业，是重庆市政府目前唯一授牌指定清真接待定点清真餐厅。 0 5 xahalal2017-12-04#美食商家
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会员风采｜天津伊菲阳只做有颜值的餐具品我们清洗的餐具清洗车间配送车辆天津伊菲阳只做有颜值的餐具品，现在招募餐饮合作企业。地址：天津市红桥区光荣道宝能创业中心A-410 电话：400-012-1301/15712277255 0 4 xahalal2017-12-03#美食商家
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味海调味品在国际清真食品展上成为抢手亮点 2017印度尼西亚国际清真食品展于11月22号-11月25号在印尼首都雅加达国际会展中心举行，我国著名清真调味品企业金华味海食品公司的味海品牌系列产品参加了展出，成为抢手亮点。据了解，“2017印度尼西亚国际清真食品 0 4 xahalal2017-11-28#美食商家
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西安清真食品督察员培训班参观锦翔中央厨房 2017年11月23日，西安市民委清真办陶汝林处长携学习巷社区党支部书记白秀兰、新城区民宗局主任拜西天及各清真寺管委会主任、清真食品督察员培训班一行100余人考察、参观锦翔中央厨房。锦翔公司董事长陶锦翔等 0 4 xahalal2017-11-24#业界食事
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西安老陈家烩菜店出品的麻辣牛肉酱西安老陈家烩菜店生产的麻辣牛肉酱采用传统工艺，精选牛肉、辣椒、核桃仁、花生仁、瓜子仁、芝麻、花椒、植物油等名贵自然香料精工炒制而成。荣获2017年丝路特色美食联展银奖。制作方法：将各种果仁去皮、过筛、粉碎 0 6 xahalal2017-11-16#美食商家
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陕西吉客益家网络科技有限公司主营业务：公司分两个事业部运营，下设小牛实战商学院和吉客益家网络事业部。小牛实战商学院主要为餐饮企业提供服务类标准化培训、餐饮互联网营销思维培训、餐饮一线主管领导力类、TTT团队沙盘体验、TOP训练营等星 0 5 xahalal2017-11-09#美食商家
清真老字号｜百年通聚兴挂牌“北京老字号” 通聚兴餐饮管理有限公司“北京老字号”揭牌仪式于6月30日上午举行。北京老字号协会会长刘小虹与通州区商业联合会秘书长池源共同为通聚兴“北京老字号”牌匾揭牌。各界人士共同交流了老字号的发展现状以及未来的发展 0 3 xahalal2017-07-25#美食商家
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清真资讯｜锦翔炝锅城西安第五家店和平门店隆重开业 7月19日，清真锦翔炝锅城西安第5家分店在和平门外时亿广场1号2层隆重开业。开业当日即座无虚席，商家除供应传统炝锅鱼、炝锅虾之外，还专门推出了用野生自然环境生长南湾湖草鱼、黑鱼烹制的炝锅鱼，受到广大消费者的 0 4 xahalal2017-07-19#美食商家
会员风采｜锐意开拓清真凉皮市场的陕西瑞意食品有限公司陕西瑞意食品有限公司位于古城西安，是以开发、生产加工、销售为一体的民族食品专业企业，公司。这里人文环境深厚，饮食文化繁多，尤其是西安小吃，名扬四海，享誉世界。最具有代表性的当属陕西凉皮，它以薄、筋、光 0 4 xahalal2017-07-10#美食商家
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陕西小磨香油企业的领军者：三原兴邦油品三原兴邦油品有限公司前身为三原老张家小磨香油坊，始创于1917年，是有着近百年历史的小磨香油生产企业。2001年改制为三原兴邦油品有限公司，以生产小磨香油和纯芝麻酱为主。公司现有员工150名，其中大中专毕业生20 0 4 xahalal2017-06-22#美食商家
会员风采｜尤努斯清真川味牛肉干秘笈曝光尤努斯清真川味牛肉干线下线上风靡全国30年，甚至被众多好吃嘴儿带到了世界各地，当之无愧地做到了各地消费者都喜欢。究其原因：原料真、工艺老、制作方式土、味道巴适安逸、质量上乘、天然健康，源于尤努斯·冯勇 0 4 xahalal2017-05-26#美食商家
会员风采｜西安盛志望麻酱酿皮解密回坊酿皮盛志望，满口流油奏是香。喝口冰峰很冰爽，吃饱喝足逛一逛。传承保护老字号，传播陕西好味道！这是西安回民街传诵的一段民谣，因为在回民街里，将麻酱酿皮做出了名堂，扬名海外的就是这家店 0 7 xahalal2017-04-22#美食商家
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会员风采｜清盛斋牛羊肉泡馍馆又开新店 4月9日，西安著名清真清盛斋牛羊肉泡馍馆纬二十六街店装饰一新、盛大开业，喜迎宾客。清盛斋总店位于大学南路，开业于2012年10月。纬二十六街店位于龙首北路西段黄族名居一层，营业面积200多平米，一二两层，可 0 7 xahalal2017-04-11#美食商家
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会员风采｜西安强氏喜阿婆锦业路店4月3日开始试营业装修风格典雅大气的西安强氏喜阿婆锦业路店于4月3日开始试营业，受到广大消费者的欢迎！强氏喜阿婆粥饼店是西安火爆的人气餐厅之一，主营各式粥品、清真菜、小吃面食等等，深受广大食客喜爱。西安强氏 0 9 xahalal2017-04-05#美食商家
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会员风采｜西安清真西点之翘楚—回坊伊之轩（陕菜网田建国/文图）要说古城西安的“回坊伊之轩”，可能基本无人知晓，连“坊上人”也都觉得很陌生。但一提起“回坊心琪”，那可是大名鼎鼎，尤其在回民坊几乎妇孺皆知。只因这“心琪”早已被他人注册，只 0 10 xahalal2017-03-31#美食商家
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会员风采｜调味世家-穆堂香在历史悠久的十三朝古都西安，在风景秀丽的渭河南畔，坐落着一家西北地区最大的清真调味品企业，西北老百姓习惯称之为“调味世家”，这便是调味世家—穆堂香。坐落在西安未央区草滩生态产业开发区的陕西穆堂香调 0 10 xahalal2017-03-30#美食商家
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企业文化｜清盛斋喜挂清真美食新楹联西安清盛斋牛羊肉泡馍馆重视企业文化和品牌建设，近日在其凤城一路店门外新挂一幅体现企业品牌内含和清真饮食文化的木质楹联：清斋烹盛馔清流千载曰美而美，盛馔饪清斋盛誉四方惟香更香，引起了广大消费者和书 0 9 xahalal2017-02-28#美食商家
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清真名店|新大湖饭庄：新疆风味香飘古城西安【文/陕菜网田建国】陕菜与新疆菜，同属地域概念的西北菜。尤其西域新疆菜与清真陕菜，历史渊源更为深厚而久远，是“三竿子”就能打得着的有“血缘关系”的“近亲”。我省清真饮食文化研究专家白剑波先生说，远在唐 0 11 xahalal2017-02-24#美食商家
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名店｜汉中清真美食双杰：伊盛祥老白家这个时候提起陕西汉中，人们情不自禁的就会想起她是油菜花的故乡，油菜花的天堂。当我们寻花而去的时候，迎面扑来的不仅仅是花香，还有那与众不同的汉中清真美食。虽然都是陕菜，可与我们久居西安，时常吃到的关 0 10 xahalal2017-02-23#美食商家
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名食名店｜舌尖上的四川尤努斯清真老味道南充清真寺尤努斯·冯勇阿訇是四川省伊协副会长、南充市伊协会长，也是四川省尤努斯清真食品有限公司总经理、南充著名老字号“红灯笼”、“马癞子灌灌牛肉”第五代传承人。尤努斯清真美食是继承“红灯笼” 0 11 xahalal2017-01-20#美食商家
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多司得：中国优质清真盐池滩羊肉奉献者提起好羊肉，在《舌尖上的中国》第二季中，曾有“黄河冲出了贺兰山，塑造了宁夏平原，几乎所有的中国美食家都认为，这里的羊肉质地最佳。”说的正是盐池滩羊肉。盐池滩羊因其优越的自然环境而被闻名于世。盐池 0 10 xahalal2017-01-17#美食商家
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探访西部马华回民坊食府带您领略地道西北味儿中国十大小吃街，西安回民坊名列其中。西安作为十三朝古都以及古丝绸之路的起点，在美食层面同样不遑多让，而回民坊更是将西北饮食文化展现得淋漓尽致。今天，本报记者将带您探寻位于回民坊的西部马华食府，一起 0 9 xahalal2017-01-13#美食商家
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回坊老字号清真清盛斋春节特供腊牛肉酱牛肉酱牛肚蹄筋回坊老字号清真清盛斋春节为方便广大群众度过一个丰盛祥和的春节，特意精制了新鲜优质的腊牛肉、酱牛肉、酱牛肚、蹄筋，供广大消费者选购。清盛斋的腊牛肉、酱牛肉系列传承匠心技艺，慢火炖煮美味，品质保证靠良 0 8 xahalal2017-01-07#美食商家
西安回坊心琪更名回坊伊之轩开展品牌加盟让您创业无忧西安回坊心琪经过10年企业文化建设，已经成为著名清真蛋糕西点店。为进一步强化品牌建设，决定更名为回坊伊之轩，目前已通过国家商标局审核认证。伊之轩烘焙将致力于研发健康、美味的清真烘焙食品。秉承“现烤现卖 0 7 xahalal2016-12-27#美食商家
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名店推荐｜火辣辣的滋味火辣辣的鱼——记西安锦翔炝锅城　　（文/田建国）陕西人爱吃辣子的程度，决不输于川人或湘人。陕西人对于没有辣子的饮食，不嘟嘟囔囔才怪，有民谣为证：“八百里秦川黄土飞扬，三千万人民齐吼秦腔，吃一碗粘面喜气洋洋，没有辣子嘟嘟囔囔。” 无 0 6 xahalal2016-12-25#美食商家
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名店推荐︱陕西大荔老白家，舌尖产业开奇葩（文图/田建国）在古称同州的“千年河西地、关中米粮川”的大荔县，有一个老白家兄妹六人联手创业、各管一摊，把先后创办的老白家牛羊肉店、清真饭庄、牧场（养殖场）、鲜奶吧等“舌尖上的产业”，经营打造的有 0 6 xahalal2016-12-15#美食商家
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【新品推荐】最热销的咔滋咔滋，竟在回民街！ |肉|松|宝|贝|海苔肉松放太多在嘴里咔滋脆肉松宝贝毋庸置疑，这段时间肉松宝贝在店里的销量一直居高不下！内心的柔软、外表却松脆黄金戚风蛋糕胚+美味沙拉+海苔脆松吃起来、咔滋咔滋即使停下来、口中回味仍无穷这就 0 7 xahalal2016-12-03#美食商家
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多司得盐池滩羊——中国羊肉的领导品牌宁夏盐池多司得滩羊股份有限公司是由五家新能源企业在2014年8月共同发起成立，注册资金1亿元，实际投资规模达10亿元的集科研、纯正盐池滩羊繁育、饲养、屠宰、加工、销售;有机蔬菜栽培、种植、加工、销售;牧草种植、 0 4 xahalal2016-12-02#美食商家
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名店推荐｜渭南清真特色饭店马回斋上世纪九十年代，同为穆斯林的马建斌、回爱萍夫妻二人，经过多年的辛勤打拼之后，开起了自己的饭店，并取名马回斋，其寓意是夫妻二人决心同心协力，继承传统的清真餐饮文化，为渭南人民提供一家纯粹正宗的理想回民餐 0 9 xahalal2016-11-25#美食商家
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推荐｜陕西瑞意食品有限公司陕西瑞意食品有限公司是以开发、生产加工、销售为一体的食品专业企业，公司位于美丽的十三朝古都——古城西安。这里人文环境深厚，饮食文化繁荣，尤其是西安小吃，名扬四海，享誉世界。最具有代表性的当属陕西凉皮， 0 10 xahalal2016-11-23#美食商家
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西安大麦市街老杨家优质酸汤饺子有特色位于西安大麦市街中段的老杨家优质酸汤饺子馆，最近装修一新，丰富了饺子品种，受到广大消费者欢迎。酸汤水饺是把牛肉水饺放在特制的酸汤内食用，酸汤含虾皮、熟芝麻、香菜末、韭菜末、牛油、香油、鸡油、香醋、酱 0 11 xahalal2016-09-30#美食商家
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穆友清真囟鸡风味绿色健康注重品位临沂市穆友食品有限公司地处人杰地灵的书圣之乡――中国山东临沂市南端郯城县马头镇。我公司成立于2015年7月，现有员工27名，食品科学研发人员5名。我公司是在继承四代祖传秘方配制基础之上，结合现代科技，历经多 0 13 xahalal2016-07-22#美食商家
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盛志望麻酱酿皮老字号岁月偷不走的好味道在十三朝古都西安的“麻酱酿皮”中，若要说谁家的最好？谁家的名气最大？谁家的历史最久？谁家的获奖最多？谁家被报道的最多？恐怕没有谁家能超过至今已传承了一百二十年的回坊大皮院西口225号的百年老字号“西安清 0 10 xahalal2016-07-04#美食商家
西安清真回坊心琪新品寿司微信转发半价活动时间，从6月28曰到7月3曰，转发本条微信并集够50个赞者，24小时后，凭微信在各店半价购买。回坊心琪新品寿司肉松寿司10 元玉米寿司10元芝士肉松寿司 12元金枪鱼寿司15元数量有限 0 14 xahalal2016-06-27#美食商家
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西安同盛祥饭庄开斋节欢庆宴席丰富多彩活动主题：欢度开斋节共享美食宴活动时间：2016年7月5—7月9日活动内容： 1、凡6月30日前，凡电话预定“开斋欢庆宴”任意一款套餐，即可享受8.5折优惠和赠送秘制酸梅汤两扎（或时令果盘一份）。 2、活动期 0 14 xahalal2016-06-17#美食商家
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回坊心琪特推出2016年斋月优惠活动为迎接尊贵的“莱麦丹”月，回坊心琪特推出优惠活动： 1、凡进店消费满30元即有机会赢取天使蛋糕免费兑换卷。 2、凡新办理会员卡充值，200送30，300送60，500送100，充值即送火爆球豆爆米花一桶（价值10元）。 3、老 0 14 xahalal2016-06-05#美食商家
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会员风采｜西安盛志望麻酱酿皮铺清真盛志望麻酱酿皮以“酸甜香辣麻酱醇，入口缠绵筋而釀”的独特风味而著称，注册商标“盛志望”荣膺陕西及西安著名商标荣誉称号。盛志望麻酱酿皮铺成为西安回坊第一个加入华商报社1元关爱计划联盟的清真餐厅，并 0 16 xahalal2016-05-01#美食商家
泽众清真食品简介泽众清真系列食品由山东和利农业发展有限公司生产，公司坐落于诸城市贾悦工业园，始建于2008年，占地面积5.6万平方米，拥有职工600余人。山东和利农业发展有限公司为更好的满足市场需求、适应新的消费形势 0 15 xahalal2016-05-01#美食商家
郑州清真潮港大虾火锅店郑州清真潮港大虾火锅店于2011年9月正式成立，位于河南省郑州市上街去淮阳路南段。面积约400㎡。曾被郑州晚报、电视台专题采访、优酷视频、食客集结号联合播放。现潮港大虾商标在国家商标局成功注册，公司秉 0 13 xahalal2016-04-16#美食商家
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清盛斋“泡”出人间美味（陕菜网记者田建国）在著名作家贾平凹如椽巨笔之下的千年“废都”古城西安，要说名气最大的穆斯林清真风味美馔，莫过于牛羊肉泡馍，称它是享誉全国的西安第一清真美食，也绝不为过，它与兵马俑、秦腔，并 0 17 xahalal2016-04-15#美食商家
邀请函｜第二期清真美食沙龙将于4月13日举办由清真美食报主办，泽众清真食品陕西分公司承办的第二期清真美食沙龙，将于2016年4月13日在西安举办，本期话题是清真火锅食材，诚邀陕西及全国各地清真火锅企业积极报名参加。（外地代表请加微信xahalal咨询详情 0 16 xahalal2016-04-08#业界食事
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中国清真美食指南（陕西）三原兴邦油品有限公司地址：陕西省咸阳市三原县西阳镇香油产业园，联系电话：18591779507西安玛利雅牛羊肉泡馍西安市洒金桥108号，订餐电话：029-87318665 15719285816西安华宇开锅羊肉凤城五路与明光路十字西南 0 21 xahalal2016-04-06#美食商家
会员风采｜西安清真清盛斋总店装饰一新喜迎客阳春3月，西安清盛斋清真牛羊肉泡馍馆喜事连连，继3月5日凤城一路店盛大开业之后，3月21日，位于大学南路清盛斋又装饰一新，开业迎客。清盛斋总店开业于2012年10月，营业面积110平方，可同时容纳60人就餐 0 17 xahalal2016-03-22#美食商家
会员风采｜西安胖嫂威海海鲜生意为何红火？在不少餐饮业老板感叹眼下生意难做的时候，位于西安市东郊经二路，即公园南路什字的清真胖嫂威海海鲜却生意一直火爆，天天宾客满座，这里面有什么经营上的秘诀吗？记者探访后发现，胖嫂海鲜有三点吸 0 15 xahalal2016-03-22#美食商家
中国回族著名书法家安守信先生归真（本网消息）中国著名回族书法家、西安理工大学教授、西安回坊知名人士安守信先生，于2025年12月8日归真，12月10日晌礼后，在清真大寺举行殡礼。安守信先生1933年出生于陕西西安，回族，别署哈立德、穆丁、兰风斋 0 21 xahalal2025-12-28#业界食事
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《中国清真饮食文化》斩获第30届世界美食美酒图书大奖赛特别奖 2025年6月，在刚刚落幕的第30届世界美食美酒图书大奖赛上，由中国烹饪协会会长杨柳主编的《中国清真饮食文化》，从全球200多个国家的500余种参赛作品中脱颖而出，斩获大赛设立的30年来“最佳中的最佳”特别奖。这一 0 21 xahalal2025-07-24#业界食事
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中国著名餐饮文化人蔡澜离世，享年83岁 6月27日，蔡澜微博发布消息：我们敬爱的蔡澜先生于2025年6月25日(六月初一)，在亲友陪同下，于香港养和医院安详离世。遵从先生意愿，为免叨扰亲朋，不设任何仪式，遗体已火化。蔡澜出生于1941年8月18日，是著名的 0 23 xahalal2025-06-27#业界食事
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商务部和国家发展改革委审议通过《餐饮业促进和经营管理办法》，6月15日起实施商务部和国家发展改革委审议通过《餐饮业促进和经营管理办法》，6月15日起实施第一条为了规范餐饮服务经营活动，引导和促进餐饮行业健康有序发展，维护消费者和经营者的合法权益，依据国家有关法律、法规，制定本 0 22 xahalal2025-05-28#业界食事
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下载｜2025中国清真餐饮高光时刻典礼纪念册（电子版）由中国清真味道网主办的中国清真餐饮高光时刻典礼于2025年5月13日在陕西袁家村举行，会议专门编辑了会议纪念册，除纸质版供参会代表阅读收藏外，我们还专门编辑了电子版。纸质版截至时间为2025年4月27日，即27日之后 0 17 xahalal2025-05-11#业界食事
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清真餐饮高光时刻典礼将于5月13日在袁家村隆重开幕诚邀冠名企业 0 20 xahalal2025-03-23#业界食事
关于2025年度陕西烹饪大师（清真餐饮）评选认定工作的通知陕西省烹饪餐饮行业协会关于开展2025年度陕西烹饪大师（清真餐饮）评选认定工作的通知各地、市（县）协会、各会员单位、各餐饮企业：按照《国家中长期人才发展规划纲要》要求，为加快和振兴陕西餐饮业的繁荣和发展 0 23 xahalal2025-02-18#业界食事
袁家村回民街兰州南关夜市荣获“中华民族美食街区”称号 3月16日至20日，世界中餐业联合会清真餐饮（食品）产业委员会主席云程、常务副主席马华、副主席马志和、总干事张威一行，先后为礼泉袁家村回民街、兰州市南关民族风味一条街授予“中华民族美食街区”。云程主席在致 0 17 xahalal2019-04-07#业界食事
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餐饮资讯｜第11届全国清真美食沙龙在西安举行三秦都市报-三秦网讯（记者唐明军）2019年3月20日,第11届全国清真美食沙龙在西安市北院门西部马华食府举行，来自全国50多位清真企业和烹饪理论专家、烹饪大师等代表参加沙龙活动。他们就如何用好油做好菜，确保食品 0 20 xahalal2019-03-26#业界食事
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重庆马勇刚一行赴袁家村回民街、兴平马海山餐厅考察 3月21日，重庆著名清真餐饮企业家、真伊顺清真火锅加盟配送中心总经理马勇刚一行四人，在西安参加第11届清真美食沙龙之后，参观考察了礼泉袁家村回民街和兴平马海山餐厅。清真味道网、清真美食报主编白剑波、陕西省 0 53 xahalal2019-03-21#业界食事

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资讯｜清真美食沙龙成立庆典隆重举行 3月16日下午两点，由清真美食报策划主办、陕西穆堂香清真调味品公司承办的清真美食沙龙成立庆典和第一期清真饮食与调味品沙龙活动在西安穆堂香公司隆重举行，资深清真美食专家马克尔、陕西省伊协秘书长马新芳、西安 0 194 xahalal2016-03-26#业界食事
美食推荐｜大荔老白家特色牛排煲入秋以来，很多人喜欢吃牛肉，因为不仅味道鲜美，而且有很好的食疗作用，牛肉中富含丰富的营养成分，比如肌氨酸、维生素b6、维生素b12、钾、锌、镁、铁和蛋白质等。大荔自古以来即是陕西盛产优质黄牛和新鲜蔬菜的 0 167 xahalal2018-10-26#菜肴小吃
传统名菜｜西安老清雅斋的芙蓉鱼菜品文化芙蓉鱼是我国一道名菜，各地各菜系均有制作，但是菜名相同，作法有异。此菜采用软留的烹调方法，洁白如出水芙蓉，质地滑嫩，味道鲜美，辅以鸡泥茸、鸡蛋清等，口味鲜香，很富食趣。此菜谱系上世纪八十年代 0 154 xahalal2018-05-08#菜肴小吃
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各地商家｜平凉穆伊真牛羊肉，品质至上，清真典范穆伊真牛羊肉店位于甘肃省平凉市崆峒区，始终坚守传统工艺与肉质品质，致力于为消费者提供纯正、优质的牛羊肉产品。公司于2024年成立，一年多来与陕西、甘肃等地多家大型餐饮建立了长期稳定的合作关系，并得到客户的 0 153 xahalal2025-07-08#美食商家
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清真喜讯｜中国清真餐饮十大品牌隆重发布中国饭店协会2016年中国清真产业峰会，根据2015年度全国清真餐饮企业经营状况和消费者认可度调查，隆重发布发布中国清真餐饮十大品牌榜单。一、中国十大清真餐饮品牌（10家）1、北京东来顺集团有限责任公司东来顺2 0 152 xahalal2016-07-22#业界食事
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白剑波｜餐饮经营中的强势思维有人卖了几十年糊辣汤，从几毛钱一碗，到现在的六七元一碗，依然勤勤肯肯，坚守阵地，乐此不疲。我们就按7元一碗计算，一天卖200碗，或更多一些，除去材料成本、员工工资、房屋租金等开销，纯利润估计也就是个高工资 0 149 xahalal2025-08-26#职场生崖
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2018上合组织青岛峰会清真国宴的烹饪特色 ---独家采访总厨师长和众多国宴专家上合组织青岛峰会本次国宴的菜品都有哪些？这次宴会都有哪些特点？厨师们在幕后又做了哪些不为人知的工作？请从这次国宴的六大亮点入手，一起来仔细看看里面的门道吧！宴会菜主题 0 142 xahalal2018-07-22#业界食事
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马克尔先生诗作｜袁家村韵•天元雅集袁家村韵•天元雅集——贺中国清真餐饮人高光时刻典礼启幕（之二）虹桥九曲宴宾庭，鼎沸驼铃带月横锦鲤衔花迎盛典，金绶辉章授勋朋一亭星斗烹唐韵，满座烟霞淬镬屏莫道传承春色晚，云笺新写振兴风----------------- 0 137 xahalal2025-04-30#食界人物
讣告｜中国著名餐饮人毛强先生归真中国著名餐饮人、老毛手抓羊肉第四代传人、宁夏老毛手抓公司董事长毛强先生，于2025年6月7日凌晨2:30时，在家中归真。祈安拉赐福毛强先生！毛强1947年4月20日出生于宁夏吴忠市，从上世纪八十年代起，跟随父亲（第 0 133 xahalal2025-06-07#业界食事
传统清真菜肴：糖酥羊肉菜品文化糖酥羊肉是一款传统清真菜肴，采用拔丝的烹调方法，以其口味之甜和口感之酥，命名菜肴为“糖酥羊肉”。此菜技术难度较大，需要有高超的火功和熬糖技术。主料：羊肉300克。调配料：鸡蛋清3个，干淀粉150 0 129 xahalal2018-04-24#菜肴小吃
清真风味菜肴：腰果鸡丁菜品文化腰果鸡丁是一道美味可口的传统名菜，原属浙菜系，后流行于各地。西芹的脆、腰果的酥、鸡丁的香，让这道美食百吃不厌。腰果中含有丰富油脂可润肠通便，延缓衰老，且还可提高身体机体的抗病能力。主料：腰果 0 124 xahalal2018-05-14#菜肴小吃
资讯｜白剑波一行考察山东泽众清真品牌企业 2016年3月24日，中国烹饪协会清真委员会副主席、清真美食报主编白剑波一行专程赴山东诸城考察泽众清真品牌企业。泽众系列清真冷冻系列产品由山东和利农业发展公司生产，已有6年生产经营历史，是山东省最大的清真冷 0 123 xahalal2016-03-22#业界食事
肖拴羊｜清真引进菜：牛头方编者按：牛头方是四川地区特色传统名菜，后逐步流行全国各地各菜系，清真餐饮也多有制作经营。此菜为陕西汉中清真伊盛祥饭庄高级烹调师肖拴羊烹制，成菜色泽金黄发亮，肉质肥糯适口，味道浓鲜醇厚。主料：牛头皮600 0 123 xahalal2018-05-14#菜肴小吃
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东伊顺餐饮公司成立20周年新老员工欢聚宁波 5月12日，50多名东伊顺清真餐饮公司新老工员欢聚宁波，庆祝东伊顺成立20周年，抒发友谊，联络感情，回顾走过的创业之路，再创一片辉煌的天地。宁波东伊顺清真餐饮公司成立于上世纪的1995年，当年在河南籍穆斯林孙玉 0 110 xahalal2016-05-14#业界食事
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资讯｜第二期清真火锅食材沙龙活动纪实 4月13日上午，由清真美食报主办、山东泽众清真食品陕西分公司承办的以“清真火锅食材”为主题的第二期清真美食沙龙活动在锦翔炝锅城劳动路店举办，清真美食报主编白剑波主持活动，陕西省伊协副会长兼秘书长马新芳、 0 87 xahalal2016-04-14#业界食事
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宁夏甘肃河南清真餐饮代表考察西安锦翔炝锅城 3月17日上午，来西安参加清真美食沙龙成立庆典的宁夏、甘肃、河南的清真餐饮企业代表考察了陕西著名清真餐饮企业锦翔炝锅城劳动路店。锦翔餐饮公司行政总经理何朝荣、劳动店经理羿昌芳、清真美食报主编白剑波等热情 0 69 xahalal2016-03-18#业界食事
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2016第十届中国国际清真食品展在西宁举办高原盛会搭建经贸平台，夏都西宁喜迎八方宾客，2016第十届中国(青海)国际清真食品及用品展览会于5月19日至22日在青海国际会展中心举办。“清真食品的世界之窗，绿色发展的合作平台”是今年展会的主题，连续举办10年 0 68 xahalal2016-05-23#业界食事
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西安表彰餐饮业优秀企业清盛斋胖嫂海鲜榜上有名 4月26日下午，西安饭店与餐饮行业协会第三届会员代表大会在国力仁和店隆重召开，对清盛斋牛羊肉泡馍馆、胖嫂威海海鲜店等57家优秀企业和刘培慎、孙秀云等52名先进个人予以通报、授牌表彰。清盛斋是西安具有影响力的 0 68 xahalal2016-05-26#业界食事
资讯｜西安老报人盛赞清真美食报 4月12日，清真美食报主编白剑波怀着感恩之情，相约西安晚报离休老领导、老编辑记者在著名清真餐饮名店锦翔炝锅城相聚，回忆自己如何在这些老前辈的帮助鼓励下走向新闻写作之路。应邀相约的老报人有原西安晚报副总编 0 65 xahalal2016-04-17#业界食事
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著名学者杨怀中先生盛赞清真美食报 2016年7月16日中午，清真美食报主编白剑波在宁夏大学王根明教授陪同下，看望了中国著名回族学者杨怀中先生。杨先生是宁夏社会科学院名誉院长，《回族研究》的主编。杨怀中先生著述颇丰，他的专著《回族史论稿》，被 0 65 xahalal2016-09-19#业界食事
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第三届清真火锅经营与管理美食沙龙成功举办 5月11日，由清真美食报主办的第三期清真火锅经营与管理美食沙龙在西安华宇开锅羊肉店举办，西安饭店与餐饮协会会长高卫平、陕西穆堂香董事长穆占伟、资深餐饮专家梁荫、山东泽众清真食品公司周宗全等30多位业内人士 0 64 xahalal2016-05-14#业界食事
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白剑波｜六十又二有感（附10年回顾照片） 2012年5月在西安大雁塔（52岁）小时候，感觉五六十岁的年龄是非常遥远的。现在，我就站在那个遥远的地方，回首小时候，却感到并不遥远，仿佛儿时的故事就像昨天发生的一样。 2013年5月在西安老金家饭庄（53岁）上小 0 61 xahalal2022-05-22#食界人物
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G20期间，土耳其经济部长奥斯曼品尝杭州东伊顺美味 9月5日，参加G20会议的土耳其经济部长奥斯曼参观凤凰清真古寺后，临时改变行程，与随行人员一起来到位于杭州清河坊街区的东伊顺清真餐厅就餐。在餐厅包房，部长先生品尝了东伊顺的阿拉伯烤羊肉、酸奶、蔬菜沙拉等美 0 58 xahalal2016-09-09#美食商家
第二届中国清真餐饮品牌交流峰会在福州召开 2016年6月2日，在荣获世界福布斯“中国大陆最佳商业城市百强城市”称号的榕城福州，第二届中国清真餐饮品牌交流峰会暨丝路特色食材考察交流活动在聚春园会展饭店召开。来自中国烹饪协会清真委员会委员、清真产业相 0 57 xahalal2016-06-06#业界食事
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第五届中国清真美食沙龙在宁夏银川举办 2016年7月16日下午，由清真中国网、清真美食报主办，银川德隆楼承办的“第五届中国（银川）清真美食沙龙”在宁夏银川德隆楼德鼎逸品清真食品有限公司举办。银川德隆楼清真餐饮公司创建于1986年，是一家有着传统风格 0 57 xahalal2016-07-16#业界食事
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中国烹饪协会会长姜俊贤关怀陕西清真餐饮业发展 2016年7月25日，中国烹饪协会会长姜俊贤一行赴陕西西安视察餐饮工作。陕西省烹饪协会及西安饭店协会清真委秘书长白剑波与陕西烹饪大师、贾三饮食公司董事长贾志亮等一行，向姜会长汇报了陕西清真餐饮工作。白剑波说 0 57 xahalal2016-07-26#业界食事
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刘宝琦大阿訇为清真美食报题词 2017 年10 月，清真美食报及清真中国网主编白剑波一行赴河南考察清真餐饮。15 日白剑波到郑州清真北大寺看望了中国伊斯兰教协会副会长、河南伊斯兰教协会会长刘宝琦阿訇。白剑波向刘阿訇说明了此次河南清真餐饮考察 0 57 xahalal2017-10-30#业界食事
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资讯｜第三届中国清真美食产业峰会7月14日在银川召开为发挥清真餐饮在特色餐饮中的引领作用，推动清真餐饮在“互联网+”时代下创新升级，为弘扬民餐饮文化、共建“丝绸之路经济带”作出新贡献。由中国饭店协会、宁夏商务厅、宁夏民委、银川市商务局联合主办的第三届中 0 56 xahalal2016-07-14#业界食事
餐饮资讯︱陕西大荔清真老白家饭庄喜庆开业（陕菜网记者田建国）2016年6月1日上午，坐落在东府之地大荔县西三环6号的一家装饰一新、引人注目的饭店门外，矗立两侧的写有“民族共享促进和谐融中华，老白饭庄菜香味美誉神州；彰显中华民族美味特色，传承祖国百 0 55 xahalal2016-06-02#业界食事
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重庆马勇刚一行赴袁家村回民街、兴平马海山餐厅考察 3月21日，重庆著名清真餐饮企业家、真伊顺清真火锅加盟配送中心总经理马勇刚一行四人，在西安参加第11届清真美食沙龙之后，参观考察了礼泉袁家村回民街和兴平马海山餐厅。清真味道网、清真美食报主编白剑波、陕西省 0 53 xahalal2019-03-21#业界食事
马来西亚槟州政府代表团参观西安盛志望麻酱酿皮铺 8月23日，马来西亚槟州政府代表高级拿督高福明率团来陕考察西安清真食品发展情况，并参观访问了西安回坊大皮院的清真盛志望麻酱酿皮铺。盛志望麻酱酿皮铺的酿皮传统技艺始于1896年，至今已营业一百余年，历经三代人 0 53 xahalal2016-08-24#美食商家
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一个经济协作共赢的大舞台（2016临博会综述） ——2016临夏国际清真食品民族用品博览会暨第四届“百益城”杯全国清真名优风味小吃大奖赛综述　　香气扑鼻的各色清真风味小吃让人垂涎欲滴，琳琅满目的清真食品和民族用品使人目不暇接，精彩绝伦的厨艺比赛让人叹为 0 52 xahalal2016-10-22#业界食事
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清真餐饮领域首批注册中国烹饪大师在26届厨师节上授勋 10月20日上午，第26届中国厨师节在陕西渭南申华国际会展中心隆重开幕，来自全国各省市区的代表队参加了这一美食盛会。以弘扬中华饮食文化、展示德艺双馨风采、传承创新烹饪技艺、推动餐饮产业发展为主题，旨在通过展 0 51 xahalal2016-10-21#业界食事
2015年度中国清真餐饮50强企业名单 2016年6月2日，第二届中国清真餐饮品牌交流峰会暨丝路特色食材考察交流活动在福州聚春园会展饭店召开。来自中国烹饪协会清真委员会委员、清真产业相关单位一百余人参加了会议，峰会由清真委员会执行主席王军主持。 0 49 xahalal2016-06-07#美食商家
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清真餐饮人物：贾三贾三，本名贾志亮，男，1950年5月生，回族；特级面点师、西安市劳模，“老贾家”餐饮传人，因家中排行老三而得名贾三；“贾三灌汤包子”的创始人。1966年7月任西安环保设备厂生产主任；1977年6月任西安市工业除尘设 0 49 xahalal2022-05-20#食界人物
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第10届中国清真美食沙龙在西安喜阿婆锦业路店隆重举办 4月26日上午，由清真中国网、清真美食报主办的第10届中国清真美食沙龙在西安强氏喜阿婆锦业路新店召开。资深清真饮食专家、陕西省民委原副主任马克尔、政协西安市原常委、西安市商务局原局长蒿芒喜、西安饭店 0 48 xahalal2017-04-26#业界食事
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西安回民街国庆期间四天接待游客60万西安回民街四天接待游客60万，小店日销腊牛肉夹馍5000个。长550米、宽6米的西安回民街，这个国庆长假成了西安城里最有人气的地方。几百米的一段路，记者挤进人群生生走了快一个小时。各个小吃店也是全部爆满，外卖 0 48 xahalal2016-10-05#业界食事
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张文春一行赴陕西袁家村回民街考察调研 9月21日，中国烹饪协会清真委员会总干事张文春一行，在中烹协清真委副主席、清真美食报主编白剑波陪同下，赴陕西著名美食乡村袁家村回民街考察调研，西安回民街北院门商会会长、袁家村回民街董事长孙建平热情接待考 0 46 xahalal2016-09-22#美食商家
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会员风采｜陕西锦翔餐饮集团陶锦翔一行看望因病住院员工 4月24日下午，陕西锦翔餐饮集团董事长陶锦翔、妇委会张改主席和翟炜奇总经理同集团党支部、工会、妇委会及职能部门，带着2万元慰问金和慰问品前往医院看望明德门店保安肖平印。集团明德门店保安肖平印 0 45 xahalal2017-04-25#美食商家
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一带一路国际清真食品发展峰会在四川成都举办 2017年3月20日下午，由中国食品报社、四川国际商会主办，促进会会员企业四川蕃坊清真食品有限公司、四川国际商会清真食品专业委员会承办的“一带一路”国际清真食品发展峰会在四川成都举办，会议旨在为广大“一带一 0 42 xahalal2017-03-21#业界食事
免费赠送2017年伊斯兰教历（附赠送地址）免费赠送2017年伊斯兰教历通知：2017年伊斯兰教历已经印刷好，西安各加盟单位需要多少，请报来数字和发放对象，以便我们统一发放。比如：回坊心琪,1000张，发放对象，本店及周边群众、清真西寺、清真古寺。西安之外 0 42 xahalal2016-10-28#业界食事
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第2届中国丝绸之路清真饮食论坛在西安召开 12月20日，第2届中国丝绸之路清真饮食论坛在西安举行，有关领导及来自陕西、甘肃、宁夏、四川、天津、北京等地的70多名清真饮食企业代表和专家学者出席了会议，就目前清真饮食发展问题展开研讨，会议就准确解释 0 40 xahalal2016-12-23#业界食事
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餐饮资讯｜宁夏固原餐饮企业家参观考察西安清真餐饮 2017年新年第一天，清真美食报就接待了来自宁夏固原的清真餐饮考察团，考察团由固原王府清真小吃总经理马青、荣和苑羊羔肉总经理祁刚等一行5人组成，先后考察参观了西安回坊清真美食街、大中型清真中餐馆等。 0 40 xahalal2017-01-01#业界食事
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注册中国烹饪名师（清真餐饮）授勋仪式在西安隆重举行 1月21日上午，注册中国烹饪名师（陕西清真餐饮领域）授勋仪式在西安清真新大湖饭庄隆重举行。陕西省烹饪餐饮行业协会常务副会长姜勇、秘书长黄建军，陕西省清真食品商会会长铁群平，陕西省餐饮业商会常务副会长 0 40 xahalal2017-01-21#业界食事
东盟国际产业园清真认证中心项目加紧施工近日，记者在四川遂宁东盟国际产业园清真认证中心项目现场看到，工人们正在加紧施工。据悉，东盟国际产业园项目总投资120 亿元，规划占地面积3070 亩，将建成集清真食品生产、加工、仓储、销售于一体的集散地。据了 0 39 xahalal2017-12-13#业界食事
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餐饮资讯｜白剑波肖白周及马华食府在陕西餐饮界又获殊荣 1月17日下午，陕西餐饮行业2017年新春联谊会暨第四次会员代表大会，在陕西省政府综合楼4楼宴会厅隆重举行。清真中国网及清真美食报主编白剑波荣获陕西餐饮业2016年度“行业领军人物”荣誉、陕西锦翔饭庄有限公司 0 39 xahalal2017-01-17#业界食事
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美食沙龙｜倡导工匠精神钻研清真传统小吃技艺 2月21日上午，第八届中国清真美食沙龙在西安马华食府回坊店举办，来自西安及各地的清真餐饮企业管理人员和厨师30多人参加了本届美食沙龙。陕西省烹饪协会清真委员会主任王爱新、清真中国网、清真美食报主编 0 38 xahalal2017-02-22#业界食事
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目前全球清真产业蒸蒸日上，非穆斯林国家积极参与据路透社报导，至2019年，全球清真产业产值将达到3.7万亿美元。克里姆·图热（Kerim Ture）是一名土耳其商人，若干年前，他在网上订购了一批长衣服，他知道这种衣服特别适合用来当穆斯林女性长袍。然而，供货方并没 0 37 xahalal2017-12-04#业界食事
餐饮资讯｜清真餐饮企业家陶锦翔资助贫困大学生 8月18日下午，陕西省伊斯兰教协会常委、西安饭协清真委员会主任、陕西锦翔饭庄有限公司董事长陶锦翔资助贫困大学生马莉娜仪式在省伊协举行。省伊协会长马希平、副秘书长苏萌及省伊协工作人员等参加了捐助仪式。西安 0 37 xahalal2017-08-18#美食商家
陕西锦翔公司董事长陶锦翔当选陕西省劳动模范 4月26日上午，西安市庆祝“五一”国际劳动节暨表彰大会隆重举行。陕西省委常委、西安市委书记王永康出席会议并讲话，向全市广大劳动者致以节日问候，希望广大劳动者弘扬劳模精神，积极投身追赶超越的伟大实践 0 36 xahalal2017-04-29#食界人物
资讯｜贵州省委、省政府出台规定：公务活动全面禁酒多彩贵州网讯（本网记者程曦）为深入贯彻全面从严治党要求，进一步落实中央八项规定精神及省委十项规定，厉行勤俭节约，反对铺张浪费，切实加强党风廉政建设，根据《党政机关厉行节约反对浪费条例》《党政机关国内 0 36 xahalal2017-08-22#业界食事
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中国烹饪协会清真委员2016年度工作会议召开中国烹饪协会清真委员会成立近20年来，积极推进全国清真餐饮产业发展做出了显著贡献。2016年11月15日在北京新疆大厦召开2016年度工作会议，来自全国各地近60名委员齐聚一堂，总结一年来的工作成效，制定进一步加快推 0 36 xahalal2016-11-28#业界食事
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网友最喜爱的西安十大清真特色名店评选结果公布 [/td][/tr] [/table] 0 35 xahalal2017-04-26#业界食事
甘肃烹协赵忠禄一行考察西安著名清真调味品穆堂香 2017年11月16日，甘肃省烹饪协会应兰州市安宁区经济合作局和中海广场的邀请，组织30多位兰州知名企业家参观了安宁中海广场，随后前往西安考察了西安餐饮商业街k11和t11，还参观了西北最大的清真调味品生产企业西安穆 0 35 xahalal2017-11-18#业界食事
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西安清真贾三灌汤包子荣获首届中国金牌旅游小吃称号历时近一年，经过严格的初审、初选、审核、社会公示、审批等评选环节，贾三灌汤包子在首届2015年“中国金牌旅游小吃”评选中脱颖而出，被评为中国金牌小吃。本届中国金牌小吃评选由国家旅游局主办，中国旅游协会、 0 35 xahalal2016-11-28#美食商家
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会员风采｜王爱新荣获中国餐饮30年功勋人物奖 2017年5月7日下午，中国烹饪协会成立30周年庆典大会在北京举行，庆典全面表彰了30年来为全国餐饮行业发展做出突出贡献的先进单位和个人，激励全行业继往开来，为餐饮行业可持续健康发展再立新功。陕西省烹饪协会清真 0 34 xahalal2017-05-11#食界人物
中烹协：清真餐饮发展应注重产业链完善与品牌打造 11月9日，2017中国民族餐饮发展论坛暨中国烹饪协会清真委员会二十周年庆典在北京新疆大厦召开。会上，中国烹饪协会发布了清真餐饮20年发展报告（以下简称《报告》）指出，发展壮大清真餐饮产业，必须在产业融合中寻 0 33 xahalal2017-11-14#业界食事
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资讯｜金华味海陈文柱一行考察陕西清真餐饮食品企业 7 月4 日，在清真中国网主编白剑波陪同下，陈文柱首先来到礼泉袁家村。袁家村副村长王创战和回民街总经理杨世平先后向客人介绍袁家村的发展史和总体经营思路。陈文柱对这里乡村民俗气氛很感兴趣，他说，袁家村的经 0 33 xahalal2017-07-08#业界食事
资讯｜天水市政协视察清真食品管理情况 7月27日，天水市政协副主席王振宇、马百龄带领视察组，对我市清真食品管理情况进行了专项视察。视察组一行先后到秦州区自治巷清真食品市场、熙和苑老巷道餐厅、兰天超市、天水伊欣阁清真餐厅等清真食品生产、加工 0 32 xahalal2017-08-26#业界食事
网络餐饮新规发布：送餐人员要保证食品不受污染近日,国家食品药品监督管理总局发布《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》,明确规定入网餐饮服务提供者应当具有实体经营门店并依法取得食品经营许可证。　　食药监总局相关人士表示,随着我国互联网经济的迅 0 31 xahalal2017-11-14#业界食事

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美食商家春节美食｜锦翔炝锅城春节不打烊各项优惠xahalal - 2018-02-07
美食商家郭沫若作诗点赞的清真老字号鸿宾楼xahalal - 2018-01-29
食界人物她用1千个日日夜夜让西安人认识了开锅羊肉xahalal - 2018-01-20

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