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    聚 焦

    • 一碗泡馍一笼包子,老字号读懂西安城市文化

      一碗泡馍一笼包子,老字号读懂西安城市文化

      印象中那些爱好和习惯是不是长大外出以后才发现那只是属于你的家乡记忆,吃饭时来瓶“冰峰”,下班回家路上捎上一袋“爱菊”饺子粉,到“永信一”买点糕点,去西北眼镜行去配一副新眼镜……这些老字号历经岁月的沉淀..

      2023-03-22 21:17
      编辑部
    • 春分:调阴阳,保健康

      春分:调阴阳,保健康

      春分是反映四季变化的节气之一,此时地球各地的昼夜时间相同,所以民间有“春分秋分,昼夜平分”的谚语。春分过后,中国大部分地区的作物进入到春季的生长阶段,各地气温持续回升。节气食俗:吃三香,喝春汤【吃三香..

      2023-03-21 08:00
      编辑部
    • 清真味道网第一届理事长会议3月15-16日在大荔圆满召开

      清真味道网第一届理事长会议3月15-16日在大荔圆满召开

          清真味道网第一届理事长会议3月15-16日在大荔老白家涮肉馆召开,部分理事长单位企业参加了会议。清真味道网总编白剑波主持会议,并就近期四项主要工作安排和部署,向会议做了汇报,供与会代表商议。    20..

      2023-03-18 20:35
      编辑部
    • 2023年全国特色清真美食展示会将于5月22-23日在西安举办

      2023年全国特色清真美食展示会将于5月22-23日在西安举办

      2023年全国特色清真美食展示会将于5月22-23日在西安举办,本次展示会是全国清真餐饮食品市场3年来首场专业清真美食盛会,呈现全国清真餐饮食品市场新动向、新潮流、新模式,是助力清真餐饮食品企业开拓全国市场的专..

      2023-03-09 14:09
      编辑部
    • 惊蛰:顺肝气,养脾气

      惊蛰:顺肝气,养脾气

      惊蛰是各种昆虫从冬眠中苏醒的时候,很多过冬的虫卵也已经卵化。此时天气已经逐渐变暖,我国大部分地区开始出现桃李争妍、黄莺鸣叫、小燕飞来的现象。气温和地温都已经回暖,土壤解冻,人们开始进入春耕季节。惊蛰节..

      2023-03-06 11:37
      编辑部
    • 雨水:养脾胃 调精神

      雨水:养脾胃 调精神

      雨水,表示降雨的开始,也表明雨量开始增多。春季气候转暖,然而又风多物燥,常使人皮肤、口舌干燥,雨水节气到来,空气湿润,天气暖和但又不燥热,正是调养的好时机。雨水时要注意保护阳气。饮食调养原则:省酸增甘..

      2023-02-18 20:06
      编辑部
    • 预制菜写入中央一号文件,会成为“风口”吗?

      预制菜写入中央一号文件,会成为“风口”吗?

      《中共中央国务院关于做好2023年全面推进乡村振兴重点工作的意见》明确提出,培育发展预制菜产业。这是预制菜首次写入中央一号文件,为产业发展注入了强心剂。预制菜能否成为“风口”?如何保障“吃得健康”“吃得美..

      2023-02-15 21:08
      编辑部
    • 白剑波读书笔记|有毒的话语不能说

      白剑波读书笔记|有毒的话语不能说

      近日读法国精神分析学家罗伯特·纽伯格写的《有毒的话语:亲密关系中哪些话不能乱说?》一书,其中不乏精彩的句子和独到深刻的观点,现整理几句,与朋友分享。什么是有毒的话语?如果,有些话让你一次又一次地感到失望..

      2023-02-12 11:54
      编辑部
    • 立春:养阳气 疏肝气

      立春:养阳气 疏肝气

      立春是一年中的第一个节气,“立”有开始之意,立春揭开了春天的序幕,表示万物复苏、春季开始。饮食调养原则:立春养肝,百病不沾1、立春饮食应考虑春季阳气初生的特点,注重护肝,要有目的地选择一些柔肝养肝、疏..

      2023-02-04 14:33
      编辑部
    • 马胜利:深切缅怀我的父亲马海山

      马胜利:深切缅怀我的父亲马海山

      我的父亲马海山哈吉,因病医治无效,于2023年1月30日18点38分,在陕西兴平归真(逝世),享年88岁。陕西省及咸阳市各级政府领导,陕西省伊斯兰教协会代表,及各工商界人士前来吊唁,我在此表示感谢。 父亲生于1936..

      2023-02-03 02:27
      编辑部
    • 2022年清真美食盛典将于5月30日在西安举行!25位陕西清真餐饮业烹饪大师名师授勋!

      2022年清真美食盛典将于5月30日在西安举行!25位陕西清真餐饮业烹饪大师名师授勋!

      2022年度清真美食颁奖盛典于5月30日下午在西安明阳楼饭庄举办,欢迎清真餐饮食品界同仁参加,同时设立企业奖项、菜点奖项、人物奖项共9个,欢迎符合条件的企业参加评审,报名日期截至5月22日。一、为25位陕西烹饪大..

      2021-11-27 01:14
      编辑部
    • 欢迎全国各地清真餐饮食品企业加入清真味道网2023年会员!

      欢迎全国各地清真餐饮食品企业加入清真味道网2023年会员!

      清真味道网领导机构:贾  三:清真味道网理事会终身名誉主席、西安清真贾三餐饮公司董事长马克尔:清真味道网理事会主席、清真饮食文化专家白剑波:清真味道网理事会执行主席、清真味道网总编辑蒿芒喜:清真味道网..

      2019-07-18 00:18
      编辑部
    • 会议|最详尽的全国清真餐饮食品界名人颁奖典礼议程来了!

      会议|最详尽的全国清真餐饮食品界名人颁奖典礼议程来了!

      (历届会议资料照片)2019年全国高端清真美食论坛暨全国清真餐饮食品界名人颁奖典礼于10月21日-23日在西安举办,休闲、旅游、考察、颁奖,让辛苦一年的企业家放松一下!会议议程安排如下:会议内容:1、全国清真餐饮..

      2019-06-23 23:25
      编辑部
    • 白剑波|牛羊肉泡馍的99道制作工序

      白剑波|牛羊肉泡馍的99道制作工序

      一、漂肉(6条)1、剔肉、选肉,分割成大约5-6斤重的块。2、漂肉、漂油。3、刮洗。4、砸骨,棒子骨一定要砸开。5、漂洗时间4-5个小时。6、夏天,根据室温换水1-2次。二、配制调料(5项)7、根据比例配制调料。8、确..

      2019-12-15 13:10
      编辑部
    • 山东省16城市部分清真饭店名录

      山东省16城市部分清真饭店名录

      1、济南市云亭清真楼地址:济南市市中区泺源大街228号。电话:0531—86150088。回回香地址:济南市天桥区工人新村中街。电话:0531-85828678。亚细亚民族饭店地址:济南市莱芜区花园北路38号。电话:0634—6238088。..

      2019-04-24 10:02
      编辑部
    • 陕西省烹饪协会清专委2020年新一届领导机构1月18日成立

      陕西省烹饪协会清专委2020年新一届领导机构1月18日成立

      陕西省烹饪餐饮行业协会清真餐饮专业委员会2020年新一届领导机构1月18日正式宣告成立,协会秘书长刘淑红宣读了《关于清真专业委员会组织机构调整(2020年)报告的批复》,杜西峰会长和清真专业委员会主席白剑波向清..

      2020-01-18 18:34
      编辑部
    • 2020年全国清真餐饮品牌力峰会暨颁奖典礼将于12月8日在西安召开

      2020年全国清真餐饮品牌力峰会暨颁奖典礼将于12月8日在西安召开

      2020年全国清真餐饮品牌力峰会暨颁奖典礼将于12月8日在西安明阳楼饭庄召开,本次会议将隆重表彰49家清真餐饮食品企业和36位清真餐饮人。主办单位:清真味道网协办单位:陕西省烹饪协会清真委 西安饭店餐饮协会清真委..

      2020-11-08 14:22
      编辑部
    • 2020年清真味道网迎新春茶话会1月18日召开

      2020年清真味道网迎新春茶话会1月18日召开

      2020年清真味道网迎新春茶话会于1月18日上午在西安贾三包子馆举行,清真味道网顾问马克尔、陕西省烹饪协会会长杜西峰及13个委员会主席等参加了会议,会上公布了2020年陕西省烹饪协会清真专业委员会机构聘任人选。茶..

      2020-01-23 13:08
      编辑部
    • 陕西省烹饪协会清真餐饮专业委员会工作条例(讨论稿)

      陕西省烹饪协会清真餐饮专业委员会工作条例(讨论稿)

      第一条 根据陕西省社会团体管理办公室批准的陕西省烹饪餐饮行业协会清真烹饪专业委员会(以下简称清真烹饪专业委员会),是陕西省烹饪协会所属的从事清真烹饪研究与促进清真烹饪事业发展的专业机构,工作机构设在西..

      2019-06-13 00:21
      编辑部
    • 2019年全国清真餐饮食品界联谊会在西安召开

      2019年全国清真餐饮食品界联谊会在西安召开

      2019全国清真餐饮食品界联谊会于1月8日在西安坊上人饭庄举办,来自陕西、甘肃、宁夏、青海、四川、重庆、河南、天津、山东等地的清真食品业代表和饮食文化学者130多人参加活动。大家就如何进一步加强企业自律、做好..

      2019-01-20 01:11
      编辑部
    • 一碗泡馍一笼包子,老字号读懂西安城市文化

      一碗泡馍一笼包子,老字号读懂西安城市文化

      印象中那些爱好和习惯是不是长大外出以后才发现那只是属于你的家乡记忆,吃饭时来瓶“冰峰”,下班回家路上捎上一袋“爱菊”饺子粉,到“永信一”买点糕点,去西北眼镜行去配一副新眼镜……这些老字号历经岁月的沉淀..

      2023-03-22 21:17
      编辑部
    • 春分:调阴阳,保健康

      春分:调阴阳,保健康

      春分是反映四季变化的节气之一,此时地球各地的昼夜时间相同,所以民间有“春分秋分,昼夜平分”的谚语。春分过后,中国大部分地区的作物进入到春季的生长阶段,各地气温持续回升。节气食俗:吃三香,喝春汤【吃三香..

      2023-03-21 08:00
      编辑部
    • 清真味道网第一届理事长会议3月15-16日在大荔圆满召开

      清真味道网第一届理事长会议3月15-16日在大荔圆满召开

          清真味道网第一届理事长会议3月15-16日在大荔老白家涮肉馆召开,部分理事长单位企业参加了会议。清真味道网总编白剑波主持会议,并就近期四项主要工作安排和部署,向会议做了汇报,供与会代表商议。    20..

      2023-03-18 20:35
      编辑部
    • 2023年全国特色清真美食展示会将于5月22-23日在西安举办

      2023年全国特色清真美食展示会将于5月22-23日在西安举办

      2023年全国特色清真美食展示会将于5月22-23日在西安举办,本次展示会是全国清真餐饮食品市场3年来首场专业清真美食盛会,呈现全国清真餐饮食品市场新动向、新潮流、新模式,是助力清真餐饮食品企业开拓全国市场的专..

      2023-03-09 14:09
      编辑部
    • 惊蛰:顺肝气,养脾气

      惊蛰:顺肝气,养脾气

      惊蛰是各种昆虫从冬眠中苏醒的时候,很多过冬的虫卵也已经卵化。此时天气已经逐渐变暖,我国大部分地区开始出现桃李争妍、黄莺鸣叫、小燕飞来的现象。气温和地温都已经回暖,土壤解冻,人们开始进入春耕季节。惊蛰节..

      2023-03-06 11:37
      编辑部
    • 雨水:养脾胃 调精神

      雨水:养脾胃 调精神

      雨水,表示降雨的开始,也表明雨量开始增多。春季气候转暖,然而又风多物燥,常使人皮肤、口舌干燥,雨水节气到来,空气湿润,天气暖和但又不燥热,正是调养的好时机。雨水时要注意保护阳气。饮食调养原则:省酸增甘..

      2023-02-18 20:06
      编辑部
    • 预制菜写入中央一号文件,会成为“风口”吗?

      预制菜写入中央一号文件,会成为“风口”吗?

      《中共中央国务院关于做好2023年全面推进乡村振兴重点工作的意见》明确提出,培育发展预制菜产业。这是预制菜首次写入中央一号文件,为产业发展注入了强心剂。预制菜能否成为“风口”?如何保障“吃得健康”“吃得美..

      2023-02-15 21:08
      编辑部
    • 白剑波读书笔记|有毒的话语不能说

      白剑波读书笔记|有毒的话语不能说

      近日读法国精神分析学家罗伯特·纽伯格写的《有毒的话语:亲密关系中哪些话不能乱说?》一书,其中不乏精彩的句子和独到深刻的观点,现整理几句,与朋友分享。什么是有毒的话语?如果,有些话让你一次又一次地感到失望..

      2023-02-12 11:54
      编辑部
    • 立春:养阳气 疏肝气

      立春:养阳气 疏肝气

      立春是一年中的第一个节气,“立”有开始之意,立春揭开了春天的序幕,表示万物复苏、春季开始。饮食调养原则:立春养肝,百病不沾1、立春饮食应考虑春季阳气初生的特点,注重护肝,要有目的地选择一些柔肝养肝、疏..

      2023-02-04 14:33
      编辑部
    • 马胜利:深切缅怀我的父亲马海山

      马胜利:深切缅怀我的父亲马海山

      我的父亲马海山哈吉,因病医治无效,于2023年1月30日18点38分,在陕西兴平归真(逝世),享年88岁。陕西省及咸阳市各级政府领导,陕西省伊斯兰教协会代表,及各工商界人士前来吊唁,我在此表示感谢。 父亲生于1936..

      2023-02-03 02:27
      编辑部
    • 2022年清真美食盛典将于5月30日在西安举行!25位陕西清真餐饮业烹饪大师名师授勋!

      2022年清真美食盛典将于5月30日在西安举行!25位陕西清真餐饮业烹饪大师名师授勋!

      2022年度清真美食颁奖盛典于5月30日下午在西安明阳楼饭庄举办,欢迎清真餐饮食品界同仁参加,同时设立企业奖项、菜点奖项、人物奖项共9个,欢迎符合条件的企业参加评审,报名日期截至5月22日。一、为25位陕西烹饪大..

      2021-11-27 01:14
      编辑部
    • 欢迎全国各地清真餐饮食品企业加入清真味道网2023年会员!

      欢迎全国各地清真餐饮食品企业加入清真味道网2023年会员!

      清真味道网领导机构:贾  三:清真味道网理事会终身名誉主席、西安清真贾三餐饮公司董事长马克尔:清真味道网理事会主席、清真饮食文化专家白剑波:清真味道网理事会执行主席、清真味道网总编辑蒿芒喜:清真味道网..

      2019-07-18 00:18
      编辑部
    • 会议|最详尽的全国清真餐饮食品界名人颁奖典礼议程来了!

      会议|最详尽的全国清真餐饮食品界名人颁奖典礼议程来了!

      (历届会议资料照片)2019年全国高端清真美食论坛暨全国清真餐饮食品界名人颁奖典礼于10月21日-23日在西安举办,休闲、旅游、考察、颁奖,让辛苦一年的企业家放松一下!会议议程安排如下:会议内容:1、全国清真餐饮..

      2019-06-23 23:25
      编辑部
    • 白剑波|牛羊肉泡馍的99道制作工序

      白剑波|牛羊肉泡馍的99道制作工序

      一、漂肉(6条)1、剔肉、选肉,分割成大约5-6斤重的块。2、漂肉、漂油。3、刮洗。4、砸骨,棒子骨一定要砸开。5、漂洗时间4-5个小时。6、夏天,根据室温换水1-2次。二、配制调料(5项)7、根据比例配制调料。8、确..

      2019-12-15 13:10
      编辑部
    • 山东省16城市部分清真饭店名录

      山东省16城市部分清真饭店名录

      1、济南市云亭清真楼地址:济南市市中区泺源大街228号。电话:0531—86150088。回回香地址:济南市天桥区工人新村中街。电话:0531-85828678。亚细亚民族饭店地址:济南市莱芜区花园北路38号。电话:0634—6238088。..

      2019-04-24 10:02
      编辑部
    • 陕西省烹饪协会清专委2020年新一届领导机构1月18日成立

      陕西省烹饪协会清专委2020年新一届领导机构1月18日成立

      陕西省烹饪餐饮行业协会清真餐饮专业委员会2020年新一届领导机构1月18日正式宣告成立,协会秘书长刘淑红宣读了《关于清真专业委员会组织机构调整(2020年)报告的批复》,杜西峰会长和清真专业委员会主席白剑波向清..

      2020-01-18 18:34
      编辑部
    • 2020年全国清真餐饮品牌力峰会暨颁奖典礼将于12月8日在西安召开

      2020年全国清真餐饮品牌力峰会暨颁奖典礼将于12月8日在西安召开

      2020年全国清真餐饮品牌力峰会暨颁奖典礼将于12月8日在西安明阳楼饭庄召开,本次会议将隆重表彰49家清真餐饮食品企业和36位清真餐饮人。主办单位:清真味道网协办单位:陕西省烹饪协会清真委 西安饭店餐饮协会清真委..

      2020-11-08 14:22
      编辑部
    • 2020年清真味道网迎新春茶话会1月18日召开

      2020年清真味道网迎新春茶话会1月18日召开

      2020年清真味道网迎新春茶话会于1月18日上午在西安贾三包子馆举行,清真味道网顾问马克尔、陕西省烹饪协会会长杜西峰及13个委员会主席等参加了会议,会上公布了2020年陕西省烹饪协会清真专业委员会机构聘任人选。茶..

      2020-01-23 13:08
      编辑部
    • 陕西省烹饪协会清真餐饮专业委员会工作条例(讨论稿)

      陕西省烹饪协会清真餐饮专业委员会工作条例(讨论稿)

      第一条 根据陕西省社会团体管理办公室批准的陕西省烹饪餐饮行业协会清真烹饪专业委员会(以下简称清真烹饪专业委员会),是陕西省烹饪协会所属的从事清真烹饪研究与促进清真烹饪事业发展的专业机构,工作机构设在西..

      2019-06-13 00:21
      编辑部
    • 2019年全国清真餐饮食品界联谊会在西安召开

      2019年全国清真餐饮食品界联谊会在西安召开

      2019全国清真餐饮食品界联谊会于1月8日在西安坊上人饭庄举办,来自陕西、甘肃、宁夏、青海、四川、重庆、河南、天津、山东等地的清真食品业代表和饮食文化学者130多人参加活动。大家就如何进一步加强企业自律、做好..

      2019-01-20 01:11
      编辑部
    • 一碗泡馍一笼包子,老字号读懂西安城市文化

      一碗泡馍一笼包子,老字号读懂西安城市文化

      印象中那些爱好和习惯是不是长大外出以后才发现那只是属于你的家乡记忆,吃饭时来瓶“冰峰”,下班回家路上捎上一袋“爱菊”饺子粉,到“永信一”买点糕点,去西北眼镜行去配一副新眼镜……这些老字号历经岁月的沉淀..

      2023-03-22 21:17
      编辑部
    • 春分:调阴阳,保健康

      春分:调阴阳,保健康

      春分是反映四季变化的节气之一,此时地球各地的昼夜时间相同,所以民间有“春分秋分,昼夜平分”的谚语。春分过后,中国大部分地区的作物进入到春季的生长阶段,各地气温持续回升。节气食俗:吃三香,喝春汤【吃三香..

      2023-03-21 08:00
      编辑部
    • 清真味道网第一届理事长会议3月15-16日在大荔圆满召开

      清真味道网第一届理事长会议3月15-16日在大荔圆满召开

          清真味道网第一届理事长会议3月15-16日在大荔老白家涮肉馆召开,部分理事长单位企业参加了会议。清真味道网总编白剑波主持会议,并就近期四项主要工作安排和部署,向会议做了汇报,供与会代表商议。    20..

      2023-03-18 20:35
      编辑部
    • 2023年全国特色清真美食展示会将于5月22-23日在西安举办

      2023年全国特色清真美食展示会将于5月22-23日在西安举办

      2023年全国特色清真美食展示会将于5月22-23日在西安举办,本次展示会是全国清真餐饮食品市场3年来首场专业清真美食盛会,呈现全国清真餐饮食品市场新动向、新潮流、新模式,是助力清真餐饮食品企业开拓全国市场的专..

      2023-03-09 14:09
      编辑部
    • 惊蛰:顺肝气,养脾气

      惊蛰:顺肝气,养脾气

      惊蛰是各种昆虫从冬眠中苏醒的时候,很多过冬的虫卵也已经卵化。此时天气已经逐渐变暖,我国大部分地区开始出现桃李争妍、黄莺鸣叫、小燕飞来的现象。气温和地温都已经回暖,土壤解冻,人们开始进入春耕季节。惊蛰节..

      2023-03-06 11:37
      编辑部
    • 雨水:养脾胃 调精神

      雨水:养脾胃 调精神

      雨水,表示降雨的开始,也表明雨量开始增多。春季气候转暖,然而又风多物燥,常使人皮肤、口舌干燥,雨水节气到来,空气湿润,天气暖和但又不燥热,正是调养的好时机。雨水时要注意保护阳气。饮食调养原则:省酸增甘..

      2023-02-18 20:06
      编辑部
    • 预制菜写入中央一号文件,会成为“风口”吗?

      预制菜写入中央一号文件,会成为“风口”吗?

      《中共中央国务院关于做好2023年全面推进乡村振兴重点工作的意见》明确提出,培育发展预制菜产业。这是预制菜首次写入中央一号文件,为产业发展注入了强心剂。预制菜能否成为“风口”?如何保障“吃得健康”“吃得美..

      2023-02-15 21:08
      编辑部
    • 白剑波读书笔记|有毒的话语不能说

      白剑波读书笔记|有毒的话语不能说

      近日读法国精神分析学家罗伯特·纽伯格写的《有毒的话语:亲密关系中哪些话不能乱说?》一书,其中不乏精彩的句子和独到深刻的观点,现整理几句,与朋友分享。什么是有毒的话语?如果,有些话让你一次又一次地感到失望..

      2023-02-12 11:54
      编辑部
    • 立春:养阳气 疏肝气

      立春:养阳气 疏肝气

      立春是一年中的第一个节气,“立”有开始之意,立春揭开了春天的序幕,表示万物复苏、春季开始。饮食调养原则:立春养肝,百病不沾1、立春饮食应考虑春季阳气初生的特点,注重护肝,要有目的地选择一些柔肝养肝、疏..

      2023-02-04 14:33
      编辑部
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      2023-02-03 02:27
      编辑部
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