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一个经济协作共赢的大舞台（2016临博会综述） ——2016临夏国际清真食品民族用品博览会暨第四届“百益城”杯全国清真名优风味小吃大奖赛综述　　香气扑鼻的各色清真风味小吃让人垂涎欲滴，琳琅满目的清真食品和民族用品使人目不暇接，精彩绝伦的厨艺比赛让人叹为 0 67 xahalal2016-10-22#业界食事
清真风味菜肴：腰果鸡丁菜品文化腰果鸡丁是一道美味可口的传统名菜，原属浙菜系，后流行于各地。西芹的脆、腰果的酥、鸡丁的香，让这道美食百吃不厌。腰果中含有丰富油脂可润肠通便，延缓衰老，且还可提高身体机体的抗病能力。主料：腰果 0 142 xahalal2018-05-14#菜肴小吃
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2018上合组织青岛峰会清真国宴的烹饪特色 ---独家采访总厨师长和众多国宴专家上合组织青岛峰会本次国宴的菜品都有哪些？这次宴会都有哪些特点？厨师们在幕后又做了哪些不为人知的工作？请从这次国宴的六大亮点入手，一起来仔细看看里面的门道吧！宴会菜主题 0 160 xahalal2018-07-22#业界食事

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宁夏老毛手抓毛强董事长参观考察西安部分清真餐饮企业贾三餐饮公司副总经理贾瑞向毛强介绍企业1月20日，中华餐饮名店、中华名小吃老毛手抓西安店开业，董事长毛强和夫人参加完开业典礼之后，于21号22号，在清真味道网主编白剑波等人陪同下，参观考察了部分著名清真餐饮 0 7 xahalal2020-01-22#业界食事
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2020年清真味道网迎新春茶话会1月18日召开 2020年清真味道网迎新春茶话会于1月18日上午在西安贾三包子馆举行，清真味道网顾问马克尔、陕西省烹饪协会会长杜西峰及13个委员会主席等参加了会议，会上公布了2020年陕西省烹饪协会清真专业委员会机构聘任人选。茶 0 9 xahalal2020-01-23#业界食事
饮食养生｜喝山楂水化痰止咳养肺喝山楂水有什么好处呢？山楂有健胃消食，降血脂的功效，这我们都知道，其实除了这些，山楂水还有很多不为人知的作用与功效。预防和治疗心脑血管疾病山楂中含有多种生活活性物质，如三萜类物质，具有扩张血管增加冠状 0 7 xahalal2020-01-27#饮食养生
西安市商务局：关于在全市商贸行业开展新型冠状病毒肺炎防控措施督导检查的紧急通知西安市商务局关于在全市商贸行业开展新型冠状病毒肺炎防控措施督导检查的紧急通知为切实做好新型冠状病毒肺炎防控工作，保障人民群众身体健康和生命安全，按照西安市委、市政府主要领导指示精神和西安市新型冠状病 0 3 xahalal2020-01-27#业界食事
全国餐饮业房主应向万达学习，免去商户1个月租金及物业费，为国分忧清真味道网按语：看到这个消息，我们真心为万达点赞！在此艰难时刻，餐饮业为国分忧，暂停经营！希望全国的餐饮业房主，能为商户租客着想，向万达学习，为商户分忧，就是为国分忧！连日来，新型冠状病毒肺炎疫情的发 0 8 xahalal2020-01-28#业界食事
梁冬徐文兵对话《黄帝内经》重新发现中医太美古文，对于现代中国人来说，既熟悉又陌生。熟悉，是因为古文也是由我们每天都在使用的汉字组成；陌生，是因为古汉字与我们现今所用汉字的含义几近陌路。纵然我们可以说那是我们祖先留下的文化宝藏，但除了少数真正研 0 5 xahalal2020-01-29#饮食养生
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西安果渊斋老米家泡馍馆向交警中队、派出所及社区赠送爱心口罩 2020年1月30日上午，陕西省暨西安市著名商标、果渊斋老米家泡馍馆总经理马雪带领管理人员，向疫情防控中坚持上岗的西华门交警中队、北院门派出所、红阜街社区的工作人员赠送两万个口罩，以表达西安清真餐饮企业对疫 0 6 xahalal2020-01-30#美食商家
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一个游客的亲历记｜我给北院门的回回老板点个赞网友发了一个帖子，说是朋友远道到西安，想到北院门去吃一口，他陪着去了，结果看到了这个場面，不忍其淹没于无边的凄惶里，转发于此：老赵拉着我说想去回民街看看，因为网上说回民街封了，我还怕让老赵扫兴。等到了 0 5 xahalal2020-02-01#业界食事
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暖新闻｜面对疫情中华餐饮名店贾三灌汤包子馆在行动面对疫情，中华餐饮名店、西安贾三灌汤包子馆勇于担当、奉献爱心、回馈社会，捐钱送餐，体现了崇高的人道主义精神和清真餐饮企业的社会职责。2月2日下午，西安贾三清真饮食有限责任公司党支部书记贾瑞、总经理高皓及 0 4 xahalal2020-02-04#美食商家
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兴平马海山饭庄总经理马胜利带领员工为疫情防控一线工作人员送盒饭 2月4日，兴平马海山饭庄总经理马胜利带领员工向兴平疫情防控一线的公安特警、高速交警、综合执法法等15个单位的执勤人员，送去了170多份精心制作的美味盒饭。尽管马海山饭庄已经暂停营业，但马胜利从网上看到各地防 0 2 xahalal2020-02-05#美食商家
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重庆真伊顺总经理马勇刚带领员工为疫情防控一线工作人员送食品 2月5日下午，重庆真伊顺清真餐饮有限公司总经理、重庆市伊斯兰教协会副秘书长马勇刚，带领员工前往江北区刘家台社区、工校社区，对坚守在一线的社区工作人员及志愿者们进行了慰问，给他们送去了方便面、八宝粥、饮料 0 4 xahalal2020-02-05#美食商家
陕西省烹饪协会清专委和清真味道网会员企业为疫情防控献爱心 2020年1月武汉疫情发生以来，陕西省烹饪协会联合省慈善协会开展抗击新型冠状病毒感染的肺炎疫情爱心捐赠行动，倡议社会各界同心协力，伸出援助之手，一起加入到抗击疫情的行动中来，确保疫情得到有效控制。陕西省烹 0 5 xahalal2020-02-05#业界食事
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西安建基为疫情防控工作人员和群众赠送约16万元蔬菜和套餐突如其来的疫情来势汹汹，疫情无情人有情。连日来，西安建基餐饮公司总经理张建基率领工作人员为喂子坪村等十四个村的村民送去土豆、白菜、胡萝卜等新鲜蔬菜，为环卫、加油站、小区物业的工作人员送去牛肉丸子汤和锅 0 3 xahalal2020-02-05#美食商家
吴幼珉：禁吃野味是现代生活的题中之义进入21世纪以来，中国先后抗击了SARS、禽流感等疫情，目前正在全力应对新型冠状病毒感染的肺炎疫情。这些疫情的爆发背后有一些共性的因素，但是国外有一些人借此攻击、诋毁中华饮食文化则属于牵强和夸大之举。从SARS 0 3 xahalal2020-02-06#食俗食话
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兰州吾穆勒牛肉面董事长张煜带领员工慰问疫情防控一线工作人员 2月6日，兰州吾穆勒牛肉面董事长张煜带领员工，向兰州市值勤交警、市肺科医院、第二人民医院、靖远路街道白塔山社区与徐家湾社区等，赠送200多斤熟制优质牛肉及200多个油馍，以表达清真餐饮企业对疫情防控一线工作人 0 3 xahalal2020-02-06#美食商家
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西部马华食府为北京大兴机场、海淀医院等防控一线人员免费送餐北京大兴国际机场是重要交通枢纽，机场医疗急救部人员从除夕开始，为进出港的旅客及航线楼员工监测体温，无法按时吃饭。西部马华了解情况后。当即为他们送上了热乎乎的饭菜，让他们在这个寒冷的冬天感受到了温暖。2 0 7 xahalal2020-03-07#美食商家
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固原达吾旦清真餐饮公司向疫情防控一线的村委会赠送爱心盒饭 2月7日中午，宁夏固原达吾旦清真餐饮有限公司总经理王永康携带员工，前往中河乡上店村委会、硝口村委会、曹河村委会、黄沟村委会、福馨苑社区、军民路社区等，给坚守在疫情防控一线的工作人员及志愿者送去了200多份 0 4 xahalal2020-03-07#美食商家
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西安老字号、西安名吃线上授牌仪式暨商贸企业复工座谈会举行 3月27日上午，“西安老字号”“西安名吃”（线上）授牌仪式暨商贸企业座谈会在市商务局召开。市商务局副巡视员安建勇、商贸服务业处处长刘宏涛、陕菜网和西安市老字号产业促进会（筹）相关工作员、20余家“西安老字 0 4 xahalal2020-03-27#业界食事
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临夏八坊荣科饭店：风雨时，我们和您在一起！ “疫情无情人有情，众志成城一家亲！”这是甘肃省八坊荣科餐饮有限公司全体员工发自肺腑的心声。2月7日，临夏八坊荣科餐饮有限公司马维义总经理亲自挂帅，带领员工给临夏回族自治州红十字会捐赠现金1万元，物品16000 0 5 xahalal2020-02-09#美食商家
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疫情当前，宁夏伊众源为防控一线工作人员提供健康食品宁夏伊众源食品公司积极配合政府部门做好防控工作，2月2-6日，公司董事长马金龙、总经理马志华带领员工，将共计价值4万余元的回乡寨子豆干素肉和防疫物资捐赠到宁夏红十字会、青铜峡防疫防控点、银川泰和社区、宁夏 0 3 xahalal2020-02-09#美食商家
关注｜穆斯林爱心餐：从武汉温暖到全国一碗热腾腾的拉面、一份香喷喷的盒饭，既是一种美食，又是一种温度，而在疫情防控的特殊日子里，各地穆斯林送往抗疫一线的爱心餐更增添了人性的温热和大爱的力量。爱心餐温暖英雄的城武汉，新型冠状病毒疫情中心。武 0 3 xahalal2020-02-14#业界食事
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一碗热饭温暖人心西安莲湖区北院门商会在行动泡馍、烩菜、麻食，一碗碗热乎乎香喷喷的饭食送到了新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控一线工作人员手中，让寒冷冬季多了一丝温暖。由于疫情防控需要，餐饮门店都关门歇业，坚守在一线的工作人员就餐很不方便。西安莲湖 0 4 xahalal2020-02-03#业界食事
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一个汉族游客再访西安回坊现在疫情逐渐被控制住了，西安的饭馆也慢慢开始恢复营业。回民街解封没有？心里一直牵挂着。主要是因为疫情紧张时，听说回坊封街了。到了初五，我和老赵曾去那里转过。刚好遇到有饭店老板在街上免费发放蔬菜，我俩也 0 5 xahalal2020-03-25#食俗食话
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白剑波主编一行看望部分复工的清真餐饮会员企业 3月15日下午，陕西省烹饪协会清真专业委员会主席、西安饭店餐饮协会清真专业委员会主任、清真味道网主编白剑波一行看望了部分已经复工或准备复工的会员清真餐饮企业，了解企业复工面临的问题，探讨解决问题的思路， 0 4 xahalal2020-03-15#业界食事
国家民委就清真食品管理问题答记者问核心事实负责人称：在清真食品的概念上，严格将清真食品界定为群众的生活饮食习俗，而不是将清真食品界定为符合伊斯兰教教义的食品，为防止宗教干涉世俗生活建立了一堵防火墙，为促进我国清真食品市场的有序、健康 0 3 xahalal2016-05-31#饮食理论
同心清真食品穆斯林用品西安馆开业据5月11日《吴忠日报》消息日前，同心清真食品穆斯林用品西安馆隆重开业，该馆容纳了同心县企业生产的各类清真食品、清真牛羊肉、特色农副产品和穆斯林用品，以及吴忠市各知名企业的产品，标志着该县为助推 0 6 xahalal2016-05-16#业界食事
第二十六届中国厨师节十月在陕西渭南举办（陕菜网记者田建国）从2016年5月9日上午，在渭南光明大酒店召开的第26届中国厨师节新闻发布会暨渭南特色美食街区推介会上获悉：以“弘扬中华饮食文化、推动餐饮产业发展，展示烹饪技艺风采、拉动餐饮市场消 0 3 xahalal2016-05-10#业界食事
出口清真食品进行清真认证很方便清真食品的清真认证，是指按照伊斯兰教规定的标准，认定生产加工的食品是否符合“哈俩里”（符合伊斯兰教法，英文：Halal）的要求。进行“哈俩里”(清真)认证，是我国清真食品进入国际穆斯林食品市场的通行证。清 0 3 xahalal2016-05-06#饮食理论
宁夏书记：对于清真水清真纸清真牙膏等要提高警惕 4月28日，宁夏回族自治区党委书记李建华主持召开党委常委会议，传达学习全国宗教工作会议精神，研究贯彻落实意见。会议认为，这次全国宗教工作会议，是中央时隔15年再次召开的一次十分重要的会议。会上，* 0 5 xahalal2016-04-30#饮食理论
天津市颁布清真食品认证地方标准日前，天津市清真食品认证地方标准正式由天津市市场监管委审批发布。标准名称为《天津市清真食品认证通则》（标准编号DB12/T 622-2016），于2016年4月1日起实施。该市清真食品认证地方标准的建立与实施，将 0 3 xahalal2016-04-22#饮食理论
陕西省清真食品生产经营管理办法陕西省人民政府令第41号（注：本规章自二○○八年七月二十三日废止。依据陕西省人民政府令第135号）　　　　《陕西省清真食品生产经营管理办法》已经省人民政府第23次常务会议通过，现予发布施行。省长　程安东一 0 4 xahalal2016-04-03#饮食理论
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祝贺杨柳女士全票当选中国烹饪协会第七届会长中国烹饪协会：获悉中国烹饪协会七届三次理事会成功召开，杨柳女士当选会长，陕西省烹饪协会清真专业委员会、西安饭店与餐饮协会清真专业委员会及清真味道网全体会员企业表示热烈的祝贺！杨柳女士上世纪八十年代初 0 8 xahalal2022-04-07#业界食事
西安市商务局关于开展第二批“西安老字号”和“西安名吃”推荐认定工作的通知各区县、开发区商务主管部门、相关行业协会及企业：根据《西安市商务局“西安老字号”和“西安名吃”认定方案》有关规定，经西安市商务局研究决定，在全市开展第二批“西安老字号”“西安名吃”推荐认定工作，现将 0 3 xahalal2022-04-07#业界食事
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2022年清真味道网开斋节茶话会5月5日在清盛斋召开 3月5日上午，2022年度清真味道网开斋节茶话会在清盛斋泡馍馆召开。首席顾问马克尔、郑新民及部分会员企业代表参加了茶话会。茶话会由清真味道网总编白剑波主持，马克尔首先发言，向会员企业代表致以节日的问候，并 0 7 xahalal2022-05-05#业界食事
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2022年清真美食颁奖盛典暨陕西烹饪大师名师授勋仪式5月30日隆重举办颁奖盛典会场主持人白羽 5月30日下午，由清真味道网和陕西省烹饪协会联合主办的“2022年清真美食颁奖盛典暨陕西烹饪大师名师授勋仪式”在明阳楼饭庄隆重举办。资深饮食文化专家马克尔、蒿芒喜，陕西省烹饪协会会 0 6 xahalal2022-05-31#业界食事
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德富祥邀请餐饮文化专家和烹饪大师品鉴新品油茶 7月4日上午，德富祥食品公司邀请陕西著名餐饮学者和烹饪大师马克尔、郑新民、郝建琪、白剑波等，品鉴第6代生产线油茶新品，为产品最后定型提供详实可靠的专家品鉴数据。西安德富祥食品有限公司是陕西大型清真食品生 0 5 xahalal2022-07-06#业界食事
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西安回民饮食街走出陕西，落户张家界旅游景区近日，西安回民饮食街走出陕西，落户湖南张家界旅游景区，为当地旅游景区带来新的美味亮点。这是西安回民饮食街自2015年在北院门商会孙建平带领下，走出西安，成功在礼泉袁家村落户之后的又一个大手笔。西安回民饮 0 7 xahalal2022-09-24#美食商家
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清真味道网举办迎新春美食品鉴活动 1月21日上午，清真味道网在西安贾三灌汤包子馆举办“迎新春美食品鉴活动”，邀请西安有特色的清真餐饮食品企业参加，参与人员兴奋地说，一桌餐吃遍了西安清真特色美食。清真味道网总编白剑波主持品鉴活动， 0 6 xahalal2023-01-22#业界食事
预制菜写入中央一号文件，会成为“风口”吗？《中共中央国务院关于做好2023年全面推进乡村振兴重点工作的意见》明确提出，培育发展预制菜产业。这是预制菜首次写入中央一号文件，为产业发展注入了强心剂。预制菜能否成为“风口”？如何保障“吃得健康”“吃得 0 8 xahalal2023-02-15#业界食事
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清真味道网第一届理事长会议3月15-16日在大荔圆满召开清真味道网第一届理事长会议3月15-16日在大荔老白家涮肉馆召开，部分理事长单位企业参加了会议。清真味道网总编白剑波主持会议，并就近期四项主要工作安排和部署，向会议做了汇报，供与会代表商议。 2023年 0 7 xahalal2023-03-18#业界食事
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一碗泡馍一笼包子，老字号读懂西安城市文化印象中那些爱好和习惯是不是长大外出以后才发现那只是属于你的家乡记忆，吃饭时来瓶“冰峰”，下班回家路上捎上一袋“爱菊”饺子粉，到“永信一”买点糕点，去西北眼镜行去配一副新眼镜……这些老字号历经岁月的沉淀 0 8 xahalal2023-03-22#业界食事
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2023年全国清真餐饮食品企业上榜荣誉品牌 2023年全国清真美食颁奖盛典于5月23日在西安举办，本次颁奖典礼发布了首届陕西清真牛羊肉泡馍大赛金奖、银奖名次，表彰了清真餐饮食品优秀企业、菜点、实力派名厨及一批清真餐饮美食上榜品牌。所有奖项有效期为两年 0 15 xahalal2023-05-13#业界食事
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清真味道网团队参观考察临夏、兰州清真餐饮企业 6月9-10日，清真味道网团队参加临夏美食节暨世界中餐业联合会清专委换届，期间参观考察了临夏、兰州特色清真餐饮企业。1、世界中餐联清专委主席云程与清真味道网领导在一起。2、资深清真饮食文化专家马克尔和天津资 0 14 xahalal2023-06-12#业界食事
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清真味道网一行访问马来西亚驻西安领事馆 8月21日上午，资深清真饮食文化专家马克尔、清真味道网总编辑白剑波、理事长刘培慎、办公室主任孙敏，访问了马来西亚驻西安领事馆。总领事林雲亮先生热情接待了客人。宾主双方就中马清真餐饮食品交流合作，推动双边 0 17 xahalal2023-08-21#业界食事
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清真味道网官方抖音主页上线，正在完善中，欢迎关注！用抖音扫描上面的二维码，观看完整实体主页。感谢您这么帅、这么漂亮，又这么聪明，还关注我的抖音，让我的抖音光彩四射！ 0 15 xahalal2023-11-17#业界食事
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世界中餐业联合会职业技能竞赛国际评委培训班在宁夏银川举办近日，由世界中餐业联合会主办，宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业投资发展集团、北京和睿薪传饮食文化有限责任公司承办，宁夏餐饮饭店协会、新疆餐饮协会、宁夏葡膳餐饮服务有限公司协办的“世界中餐业联合会职业技能竞赛国 0 11 xahalal2023-12-30#业界食事
食材知识｜如何选购羊肉 1、冻羊肉主要从色泽和肌纤维来辨别冻羊肉的新鲜度。首先，新鲜的冻羊肉色彩鲜亮，呈现鲜红色;冻得颜色发白的羊肉，储存时间可能已超过 3 个月，口感较差;反复解冻的羊肉，往往呈现暗红色，表明已不新鲜，慎选。其 0 11 xahalal2023-12-01#食材调料
76岁的“镜糕爷爷”走了这世上少了一种香味核心提示：西安含光门里，再也见不到“镜糕爷爷”李秦森了。三秦都市报记者今天从李秦森的家人处证实，老人因脑出血，于5月11日下午4点左右，在山西运城市的老家去世，享年76岁。西安含光门里，再也见不到“镜糕 0 17 xahalal2018-05-31#业界食事
农村6旬夫妻在集市卖饼孤寡老人免费吃在河南灵宝的阳店、川囗、大王等几个乡镇，每逢集市总能看到一对夫妻在卖千层饼。据了解，这对夫妻年届六旬，丈夫姓齐，他们赶集卖千层饼已近十年左右，因夫妻俩厚道诚实经营，对70岁以上的老人实行优惠，村的孤寡老 0 16 xahalal2017-12-31#业界食事
杭州小餐馆每天给门口烤红薯老汉免费送饭 12月27日中午，杭州同顺路上一家菜馆的老板娘小汪端着一碗红烧肉、西红柿炒鸡蛋和一大碗米饭，出了店门。她不是去送外卖，而是端给在店门口摆摊卖烤红薯的王大爷，“他这段时间都在门口摆摊，这么大岁数不容易，多 0 14 xahalal2017-12-28#业界食事
绝味鸭脖涉及低俗广告，被罚60万元 12月22日，绝味食品发布公告称，因违反广告法相关规定，公司被罚款60万元。为什么会接到这份罚单，绝味鸭脖可能“心知肚明”。今年11月1日，“绝味鸭脖”推出的“双11”广告文案，涉及低俗内容，引来了公众和媒体的 0 16 xahalal2017-12-24#业界食事
菜肴故事｜关于川味火锅的起源与流行 2015年11月，中国最大的美食餐饮软件美团·大众点评研究院发布了《中国火锅大数据报告》，报告显示火锅已成为中国第一大美食，大众点评收录的火锅商户数量占全国餐饮商户比例达7.3％，高于江浙菜、川菜、粤菜 0 15 xahalal2017-11-22#餐饮史话
食品安全｜这些食品千万不要买！网上有售据中国经济网2017年4月14日消息：4月11日，国家食品药品监督管理总局发布16批次食品不合格情况的通告。部分不合格商品在天猫、京东上有售，一定要注意！近期，国家食品药品监督管理总局组织抽检淀粉及淀粉制品、薯 0 17 xahalal2017-04-14#业界食事
网易CEO丁磊谈做茶：先把家门口的龙井做好网易CEO丁磊一贯给人做事认真的印象，今年春天，爱喝茶的丁磊要在网易严选上卖茶，还是西湖龙井明前精品头茶。　　挖掘安全的放心好茶　　对于丁磊来说，开门七件事，柴米油盐酱醋茶，茶如同空气、米饭一样 0 16 xahalal2017-03-29#职场生崖
国家食药监总局：没有实体店不能在网上卖餐饮产品央广网北京2月27日消息（记者车丽）据中国之声《全国新闻联播》报道，国家食药监总局今天明确表示，只有取得许可证的实体餐饮店才能在网上接受订餐，没有实体店的不能在网上销售餐饮产品。随着居民外出就 0 16 xahalal2017-03-01#业界食事
屠户售300头注水牛获刑15年称注水是潜规则这个春节，浙江温岭人王士海和他的母亲都是在高墙内过的，妻子则一直外逃。因为销售大量的注水牛肉，春节前王士海被法院以生产、销售伪劣产品罪判处有期徒刑十五年，并处罚金一百七十万元，剥夺政治权利二年 0 16 xahalal2017-02-12#业界食事
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调查｜“北方调料造假中心”年产值过亿大老板开保时捷 1月11日，天津独流镇七堡村一造假窝点，打假人员来到前，造假人员仓皇离去，生产假冒“十三香”的灌装机仍有余温。 1月11日，天津独流镇七堡村一造假窝点，打假人员在此查获大量假冒“十三香”的成品、半成品 0 15 xahalal2017-01-16#业界食事
当职业餐饮人遇上跨界老板近期雕爷牛腩某高管离职一事又引发互联网圈内各种热议，而其中主要的焦点又是围绕在雕爷牛腩到底行不行的问题上，谁火就唱衰谁似乎成为行业惯例，但如果仔细分析此次雕爷牛腩COO的离职，其实并非雕爷牛腩的问题，更 0 18 xahalal2016-06-01#职场生崖
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台湾“天价”牛肉面2000元一碗要提前预约　　一碗顶级的牛肉面可以卖多少钱?台湾的一家牛肉面店，一碗最贵的牛肉面要卖到人民币2000元，而且还要提前预约。记者近日来到位于台北市民权东路的店里一探究竟。店老板王聪源和他儿子王尹奇为记者演示一 0 20 xahalal2016-05-10#业界食事
美媒盘点全球15种治愈食物中国汤面上榜据韩国《首尔新闻》5月1日报道，在感冒、状态不好或者食欲不振时该吃什么呢？这样的食物被称作“治愈食物”，每个国家的这种食物都不一样。最近，美国旅游信息网站whenonearth.net在全球范围内选出的15种“治 0 13 xahalal2016-05-02#饮食养生

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资讯｜清真美食沙龙成立庆典隆重举行 3月16日下午两点，由清真美食报策划主办、陕西穆堂香清真调味品公司承办的清真美食沙龙成立庆典和第一期清真饮食与调味品沙龙活动在西安穆堂香公司隆重举行，资深清真美食专家马克尔、陕西省伊协秘书长马新芳、西安 0 222 xahalal2016-03-26#业界食事
美食推荐｜大荔老白家特色牛排煲入秋以来，很多人喜欢吃牛肉，因为不仅味道鲜美，而且有很好的食疗作用，牛肉中富含丰富的营养成分，比如肌氨酸、维生素b6、维生素b12、钾、锌、镁、铁和蛋白质等。大荔自古以来即是陕西盛产优质黄牛和新鲜蔬菜的 0 184 xahalal2018-10-26#菜肴小吃
传统名菜｜西安老清雅斋的芙蓉鱼菜品文化芙蓉鱼是我国一道名菜，各地各菜系均有制作，但是菜名相同，作法有异。此菜采用软留的烹调方法，洁白如出水芙蓉，质地滑嫩，味道鲜美，辅以鸡泥茸、鸡蛋清等，口味鲜香，很富食趣。此菜谱系上世纪八十年代 0 175 xahalal2018-05-08#菜肴小吃
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各地商家｜平凉穆伊真牛羊肉，品质至上，清真典范穆伊真牛羊肉店位于甘肃省平凉市崆峒区，始终坚守传统工艺与肉质品质，致力于为消费者提供纯正、优质的牛羊肉产品。公司于2024年成立，一年多来与陕西、甘肃等地多家大型餐饮建立了长期稳定的合作关系，并得到客户的 0 173 xahalal2025-07-08#美食商家
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清真喜讯｜中国清真餐饮十大品牌隆重发布中国饭店协会2016年中国清真产业峰会，根据2015年度全国清真餐饮企业经营状况和消费者认可度调查，隆重发布发布中国清真餐饮十大品牌榜单。一、中国十大清真餐饮品牌（10家）1、北京东来顺集团有限责任公司东来顺2 0 172 xahalal2016-07-22#业界食事
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白剑波｜餐饮经营中的强势思维有人卖了几十年糊辣汤，从几毛钱一碗，到现在的六七元一碗，依然勤勤肯肯，坚守阵地，乐此不疲。我们就按7元一碗计算，一天卖200碗，或更多一些，除去材料成本、员工工资、房屋租金等开销，纯利润估计也就是个高工资 0 167 xahalal2025-08-26#职场生崖
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2018上合组织青岛峰会清真国宴的烹饪特色 ---独家采访总厨师长和众多国宴专家上合组织青岛峰会本次国宴的菜品都有哪些？这次宴会都有哪些特点？厨师们在幕后又做了哪些不为人知的工作？请从这次国宴的六大亮点入手，一起来仔细看看里面的门道吧！宴会菜主题 0 160 xahalal2018-07-22#业界食事
讣告｜中国著名餐饮人毛强先生归真中国著名餐饮人、老毛手抓羊肉第四代传人、宁夏老毛手抓公司董事长毛强先生，于2025年6月7日凌晨2:30时，在家中归真。祈安拉赐福毛强先生！毛强1947年4月20日出生于宁夏吴忠市，从上世纪八十年代起，跟随父亲（第 0 152 xahalal2025-06-07#业界食事
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马克尔先生诗作｜袁家村韵•天元雅集袁家村韵•天元雅集——贺中国清真餐饮人高光时刻典礼启幕（之二）虹桥九曲宴宾庭，鼎沸驼铃带月横锦鲤衔花迎盛典，金绶辉章授勋朋一亭星斗烹唐韵，满座烟霞淬镬屏莫道传承春色晚，云笺新写振兴风----------------- 0 151 xahalal2025-04-30#食界人物
传统清真菜肴：糖酥羊肉菜品文化糖酥羊肉是一款传统清真菜肴，采用拔丝的烹调方法，以其口味之甜和口感之酥，命名菜肴为“糖酥羊肉”。此菜技术难度较大，需要有高超的火功和熬糖技术。主料：羊肉300克。调配料：鸡蛋清3个，干淀粉150 0 145 xahalal2018-04-24#菜肴小吃
清真风味菜肴：腰果鸡丁菜品文化腰果鸡丁是一道美味可口的传统名菜，原属浙菜系，后流行于各地。西芹的脆、腰果的酥、鸡丁的香，让这道美食百吃不厌。腰果中含有丰富油脂可润肠通便，延缓衰老，且还可提高身体机体的抗病能力。主料：腰果 0 142 xahalal2018-05-14#菜肴小吃
资讯｜白剑波一行考察山东泽众清真品牌企业 2016年3月24日，中国烹饪协会清真委员会副主席、清真美食报主编白剑波一行专程赴山东诸城考察泽众清真品牌企业。泽众系列清真冷冻系列产品由山东和利农业发展公司生产，已有6年生产经营历史，是山东省最大的清真冷 0 137 xahalal2016-03-22#业界食事
肖拴羊｜清真引进菜：牛头方编者按：牛头方是四川地区特色传统名菜，后逐步流行全国各地各菜系，清真餐饮也多有制作经营。此菜为陕西汉中清真伊盛祥饭庄高级烹调师肖拴羊烹制，成菜色泽金黄发亮，肉质肥糯适口，味道浓鲜醇厚。主料：牛头皮600 0 135 xahalal2018-05-14#菜肴小吃
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东伊顺餐饮公司成立20周年新老员工欢聚宁波 5月12日，50多名东伊顺清真餐饮公司新老工员欢聚宁波，庆祝东伊顺成立20周年，抒发友谊，联络感情，回顾走过的创业之路，再创一片辉煌的天地。宁波东伊顺清真餐饮公司成立于上世纪的1995年，当年在河南籍穆斯林孙玉 0 119 xahalal2016-05-14#业界食事
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资讯｜第二期清真火锅食材沙龙活动纪实 4月13日上午，由清真美食报主办、山东泽众清真食品陕西分公司承办的以“清真火锅食材”为主题的第二期清真美食沙龙活动在锦翔炝锅城劳动路店举办，清真美食报主编白剑波主持活动，陕西省伊协副会长兼秘书长马新芳、 0 99 xahalal2016-04-14#业界食事
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西安表彰餐饮业优秀企业清盛斋胖嫂海鲜榜上有名 4月26日下午，西安饭店与餐饮行业协会第三届会员代表大会在国力仁和店隆重召开，对清盛斋牛羊肉泡馍馆、胖嫂威海海鲜店等57家优秀企业和刘培慎、孙秀云等52名先进个人予以通报、授牌表彰。清盛斋是西安具有影响力的 0 85 xahalal2016-05-26#业界食事
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宁夏甘肃河南清真餐饮代表考察西安锦翔炝锅城 3月17日上午，来西安参加清真美食沙龙成立庆典的宁夏、甘肃、河南的清真餐饮企业代表考察了陕西著名清真餐饮企业锦翔炝锅城劳动路店。锦翔餐饮公司行政总经理何朝荣、劳动店经理羿昌芳、清真美食报主编白剑波等热情 0 81 xahalal2016-03-18#业界食事
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2016第十届中国国际清真食品展在西宁举办高原盛会搭建经贸平台，夏都西宁喜迎八方宾客，2016第十届中国(青海)国际清真食品及用品展览会于5月19日至22日在青海国际会展中心举办。“清真食品的世界之窗，绿色发展的合作平台”是今年展会的主题，连续举办10年 0 81 xahalal2016-05-23#业界食事
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第三届清真火锅经营与管理美食沙龙成功举办 5月11日，由清真美食报主办的第三期清真火锅经营与管理美食沙龙在西安华宇开锅羊肉店举办，西安饭店与餐饮协会会长高卫平、陕西穆堂香董事长穆占伟、资深餐饮专家梁荫、山东泽众清真食品公司周宗全等30多位业内人士 0 81 xahalal2016-05-14#业界食事
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著名学者杨怀中先生盛赞清真美食报 2016年7月16日中午，清真美食报主编白剑波在宁夏大学王根明教授陪同下，看望了中国著名回族学者杨怀中先生。杨先生是宁夏社会科学院名誉院长，《回族研究》的主编。杨怀中先生著述颇丰，他的专著《回族史论稿》，被 0 76 xahalal2016-09-19#业界食事
资讯｜西安老报人盛赞清真美食报 4月12日，清真美食报主编白剑波怀着感恩之情，相约西安晚报离休老领导、老编辑记者在著名清真餐饮名店锦翔炝锅城相聚，回忆自己如何在这些老前辈的帮助鼓励下走向新闻写作之路。应邀相约的老报人有原西安晚报副总编 0 76 xahalal2016-04-17#业界食事
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白剑波｜六十又二有感（附10年回顾照片） 2012年5月在西安大雁塔（52岁）小时候，感觉五六十岁的年龄是非常遥远的。现在，我就站在那个遥远的地方，回首小时候，却感到并不遥远，仿佛儿时的故事就像昨天发生的一样。 2013年5月在西安老金家饭庄（53岁）上小 0 74 xahalal2022-05-22#食界人物
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中国烹饪协会会长姜俊贤关怀陕西清真餐饮业发展 2016年7月25日，中国烹饪协会会长姜俊贤一行赴陕西西安视察餐饮工作。陕西省烹饪协会及西安饭店协会清真委秘书长白剑波与陕西烹饪大师、贾三饮食公司董事长贾志亮等一行，向姜会长汇报了陕西清真餐饮工作。白剑波说 0 72 xahalal2016-07-26#业界食事
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刘宝琦大阿訇为清真美食报题词 2017 年10 月，清真美食报及清真中国网主编白剑波一行赴河南考察清真餐饮。15 日白剑波到郑州清真北大寺看望了中国伊斯兰教协会副会长、河南伊斯兰教协会会长刘宝琦阿訇。白剑波向刘阿訇说明了此次河南清真餐饮考察 0 72 xahalal2017-10-30#业界食事
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资讯｜第三届中国清真美食产业峰会7月14日在银川召开为发挥清真餐饮在特色餐饮中的引领作用，推动清真餐饮在“互联网+”时代下创新升级，为弘扬民餐饮文化、共建“丝绸之路经济带”作出新贡献。由中国饭店协会、宁夏商务厅、宁夏民委、银川市商务局联合主办的第三届中 0 71 xahalal2016-07-14#业界食事
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G20期间，土耳其经济部长奥斯曼品尝杭州东伊顺美味 9月5日，参加G20会议的土耳其经济部长奥斯曼参观凤凰清真古寺后，临时改变行程，与随行人员一起来到位于杭州清河坊街区的东伊顺清真餐厅就餐。在餐厅包房，部长先生品尝了东伊顺的阿拉伯烤羊肉、酸奶、蔬菜沙拉等美 0 70 xahalal2016-09-09#美食商家
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重庆马勇刚一行赴袁家村回民街、兴平马海山餐厅考察 3月21日，重庆著名清真餐饮企业家、真伊顺清真火锅加盟配送中心总经理马勇刚一行四人，在西安参加第11届清真美食沙龙之后，参观考察了礼泉袁家村回民街和兴平马海山餐厅。清真味道网、清真美食报主编白剑波、陕西省 0 70 xahalal2019-03-21#业界食事
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第10届中国清真美食沙龙在西安喜阿婆锦业路店隆重举办 4月26日上午，由清真中国网、清真美食报主办的第10届中国清真美食沙龙在西安强氏喜阿婆锦业路新店召开。资深清真饮食专家、陕西省民委原副主任马克尔、政协西安市原常委、西安市商务局原局长蒿芒喜、西安饭店 0 70 xahalal2017-04-26#业界食事
餐饮资讯︱陕西大荔清真老白家饭庄喜庆开业（陕菜网记者田建国）2016年6月1日上午，坐落在东府之地大荔县西三环6号的一家装饰一新、引人注目的饭店门外，矗立两侧的写有“民族共享促进和谐融中华，老白饭庄菜香味美誉神州；彰显中华民族美味特色，传承祖国百 0 70 xahalal2016-06-02#业界食事
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第五届中国清真美食沙龙在宁夏银川举办 2016年7月16日下午，由清真中国网、清真美食报主办，银川德隆楼承办的“第五届中国（银川）清真美食沙龙”在宁夏银川德隆楼德鼎逸品清真食品有限公司举办。银川德隆楼清真餐饮公司创建于1986年，是一家有着传统风格 0 69 xahalal2016-07-16#业界食事
马来西亚槟州政府代表团参观西安盛志望麻酱酿皮铺 8月23日，马来西亚槟州政府代表高级拿督高福明率团来陕考察西安清真食品发展情况，并参观访问了西安回坊大皮院的清真盛志望麻酱酿皮铺。盛志望麻酱酿皮铺的酿皮传统技艺始于1896年，至今已营业一百余年，历经三代人 0 68 xahalal2016-08-24#美食商家
第二届中国清真餐饮品牌交流峰会在福州召开 2016年6月2日，在荣获世界福布斯“中国大陆最佳商业城市百强城市”称号的榕城福州，第二届中国清真餐饮品牌交流峰会暨丝路特色食材考察交流活动在聚春园会展饭店召开。来自中国烹饪协会清真委员会委员、清真产业相 0 68 xahalal2016-06-06#业界食事
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一个经济协作共赢的大舞台（2016临博会综述） ——2016临夏国际清真食品民族用品博览会暨第四届“百益城”杯全国清真名优风味小吃大奖赛综述　　香气扑鼻的各色清真风味小吃让人垂涎欲滴，琳琅满目的清真食品和民族用品使人目不暇接，精彩绝伦的厨艺比赛让人叹为 0 67 xahalal2016-10-22#业界食事
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清真餐饮领域首批注册中国烹饪大师在26届厨师节上授勋 10月20日上午，第26届中国厨师节在陕西渭南申华国际会展中心隆重开幕，来自全国各省市区的代表队参加了这一美食盛会。以弘扬中华饮食文化、展示德艺双馨风采、传承创新烹饪技艺、推动餐饮产业发展为主题，旨在通过展 0 66 xahalal2016-10-21#业界食事
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会员风采｜陕西锦翔餐饮集团陶锦翔一行看望因病住院员工 4月24日下午，陕西锦翔餐饮集团董事长陶锦翔、妇委会张改主席和翟炜奇总经理同集团党支部、工会、妇委会及职能部门，带着2万元慰问金和慰问品前往医院看望明德门店保安肖平印。集团明德门店保安肖平印 0 65 xahalal2017-04-25#美食商家
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清真餐饮人物：贾三贾三，本名贾志亮，男，1950年5月生，回族；特级面点师、西安市劳模，“老贾家”餐饮传人，因家中排行老三而得名贾三；“贾三灌汤包子”的创始人。1966年7月任西安环保设备厂生产主任；1977年6月任西安市工业除尘设 0 64 xahalal2022-05-20#食界人物
2015年度中国清真餐饮50强企业名单 2016年6月2日，第二届中国清真餐饮品牌交流峰会暨丝路特色食材考察交流活动在福州聚春园会展饭店召开。来自中国烹饪协会清真委员会委员、清真产业相关单位一百余人参加了会议，峰会由清真委员会执行主席王军主持。 0 63 xahalal2016-06-07#美食商家
陕西锦翔公司董事长陶锦翔当选陕西省劳动模范 4月26日上午，西安市庆祝“五一”国际劳动节暨表彰大会隆重举行。陕西省委常委、西安市委书记王永康出席会议并讲话，向全市广大劳动者致以节日问候，希望广大劳动者弘扬劳模精神，积极投身追赶超越的伟大实践 0 62 xahalal2017-04-29#食界人物
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西安回民街国庆期间四天接待游客60万西安回民街四天接待游客60万，小店日销腊牛肉夹馍5000个。长550米、宽6米的西安回民街，这个国庆长假成了西安城里最有人气的地方。几百米的一段路，记者挤进人群生生走了快一个小时。各个小吃店也是全部爆满，外卖 0 61 xahalal2016-10-05#业界食事
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餐饮资讯｜宁夏固原餐饮企业家参观考察西安清真餐饮 2017年新年第一天，清真美食报就接待了来自宁夏固原的清真餐饮考察团，考察团由固原王府清真小吃总经理马青、荣和苑羊羔肉总经理祁刚等一行5人组成，先后考察参观了西安回坊清真美食街、大中型清真中餐馆等。 0 61 xahalal2017-01-01#业界食事
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注册中国烹饪名师（清真餐饮）授勋仪式在西安隆重举行 1月21日上午，注册中国烹饪名师（陕西清真餐饮领域）授勋仪式在西安清真新大湖饭庄隆重举行。陕西省烹饪餐饮行业协会常务副会长姜勇、秘书长黄建军，陕西省清真食品商会会长铁群平，陕西省餐饮业商会常务副会长 0 61 xahalal2017-01-21#业界食事
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第2届中国丝绸之路清真饮食论坛在西安召开 12月20日，第2届中国丝绸之路清真饮食论坛在西安举行，有关领导及来自陕西、甘肃、宁夏、四川、天津、北京等地的70多名清真饮食企业代表和专家学者出席了会议，就目前清真饮食发展问题展开研讨，会议就准确解释 0 60 xahalal2016-12-23#业界食事
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一带一路国际清真食品发展峰会在四川成都举办 2017年3月20日下午，由中国食品报社、四川国际商会主办，促进会会员企业四川蕃坊清真食品有限公司、四川国际商会清真食品专业委员会承办的“一带一路”国际清真食品发展峰会在四川成都举办，会议旨在为广大“一带一 0 59 xahalal2017-03-21#业界食事
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会员风采｜王爱新荣获中国餐饮30年功勋人物奖 2017年5月7日下午，中国烹饪协会成立30周年庆典大会在北京举行，庆典全面表彰了30年来为全国餐饮行业发展做出突出贡献的先进单位和个人，激励全行业继往开来，为餐饮行业可持续健康发展再立新功。陕西省烹饪协会清真 0 58 xahalal2017-05-11#食界人物
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陕西省民委主任张宁岗一行考察锦翔公司中央厨房 10月31日，陕西省民委主任张宁岗，副主任雷西明等一行冒雨来到锦翔餐饮公司临潼中央厨房调研考察。陶锦翔董事长向张宁岗主任等有关领导汇报了锦翔公司的发展理念以及公司和中央厨房的发展概况。公司发展通过不 0 57 xahalal2017-11-07#美食商家
免费赠送2017年伊斯兰教历（附赠送地址）免费赠送2017年伊斯兰教历通知：2017年伊斯兰教历已经印刷好，西安各加盟单位需要多少，请报来数字和发放对象，以便我们统一发放。比如：回坊心琪,1000张，发放对象，本店及周边群众、清真西寺、清真古寺。西安之外 0 56 xahalal2016-10-28#业界食事
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餐饮资讯｜白剑波肖白周及马华食府在陕西餐饮界又获殊荣 1月17日下午，陕西餐饮行业2017年新春联谊会暨第四次会员代表大会，在陕西省政府综合楼4楼宴会厅隆重举行。清真中国网及清真美食报主编白剑波荣获陕西餐饮业2016年度“行业领军人物”荣誉、陕西锦翔饭庄有限公司 0 56 xahalal2017-01-17#业界食事
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张文春一行赴陕西袁家村回民街考察调研 9月21日，中国烹饪协会清真委员会总干事张文春一行，在中烹协清真委副主席、清真美食报主编白剑波陪同下，赴陕西著名美食乡村袁家村回民街考察调研，西安回民街北院门商会会长、袁家村回民街董事长孙建平热情接待考 0 55 xahalal2016-09-22#美食商家
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美食沙龙｜倡导工匠精神钻研清真传统小吃技艺 2月21日上午，第八届中国清真美食沙龙在西安马华食府回坊店举办，来自西安及各地的清真餐饮企业管理人员和厨师30多人参加了本届美食沙龙。陕西省烹饪协会清真委员会主任王爱新、清真中国网、清真美食报主编 0 54 xahalal2017-02-22#业界食事
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网友最喜爱的西安十大清真特色名店评选结果公布 [/td][/tr] [/table] 0 53 xahalal2017-04-26#业界食事
东盟国际产业园清真认证中心项目加紧施工近日，记者在四川遂宁东盟国际产业园清真认证中心项目现场看到，工人们正在加紧施工。据悉，东盟国际产业园项目总投资120 亿元，规划占地面积3070 亩，将建成集清真食品生产、加工、仓储、销售于一体的集散地。据了 0 53 xahalal2017-12-13#业界食事
餐饮资讯｜清真餐饮企业家陶锦翔资助贫困大学生 8月18日下午，陕西省伊斯兰教协会常委、西安饭协清真委员会主任、陕西锦翔饭庄有限公司董事长陶锦翔资助贫困大学生马莉娜仪式在省伊协举行。省伊协会长马希平、副秘书长苏萌及省伊协工作人员等参加了捐助仪式。西安 0 52 xahalal2017-08-18#美食商家
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中国烹饪协会清真委员2016年度工作会议召开中国烹饪协会清真委员会成立近20年来，积极推进全国清真餐饮产业发展做出了显著贡献。2016年11月15日在北京新疆大厦召开2016年度工作会议，来自全国各地近60名委员齐聚一堂，总结一年来的工作成效，制定进一步加快推 0 52 xahalal2016-11-28#业界食事
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西安清真贾三灌汤包子荣获首届中国金牌旅游小吃称号历时近一年，经过严格的初审、初选、审核、社会公示、审批等评选环节，贾三灌汤包子在首届2015年“中国金牌旅游小吃”评选中脱颖而出，被评为中国金牌小吃。本届中国金牌小吃评选由国家旅游局主办，中国旅游协会、 0 52 xahalal2016-11-28#美食商家
资讯｜天水市政协视察清真食品管理情况 7月27日，天水市政协副主席王振宇、马百龄带领视察组，对我市清真食品管理情况进行了专项视察。视察组一行先后到秦州区自治巷清真食品市场、熙和苑老巷道餐厅、兰天超市、天水伊欣阁清真餐厅等清真食品生产、加工 0 51 xahalal2017-08-26#业界食事
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目前全球清真产业蒸蒸日上，非穆斯林国家积极参与据路透社报导，至2019年，全球清真产业产值将达到3.7万亿美元。克里姆·图热（Kerim Ture）是一名土耳其商人，若干年前，他在网上订购了一批长衣服，他知道这种衣服特别适合用来当穆斯林女性长袍。然而，供货方并没 0 51 xahalal2017-12-04#业界食事
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资讯｜金华味海陈文柱一行考察陕西清真餐饮食品企业 7 月4 日，在清真中国网主编白剑波陪同下，陈文柱首先来到礼泉袁家村。袁家村副村长王创战和回民街总经理杨世平先后向客人介绍袁家村的发展史和总体经营思路。陈文柱对这里乡村民俗气氛很感兴趣，他说，袁家村的经 0 50 xahalal2017-07-08#业界食事
中烹协：清真餐饮发展应注重产业链完善与品牌打造 11月9日，2017中国民族餐饮发展论坛暨中国烹饪协会清真委员会二十周年庆典在北京新疆大厦召开。会上，中国烹饪协会发布了清真餐饮20年发展报告（以下简称《报告》）指出，发展壮大清真餐饮产业，必须在产业融合中寻 0 50 xahalal2017-11-14#业界食事
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会员风采｜金华味海食品亮相2017春季广交会我国著名清真食品品牌、金华味海食品有限公司于近日参加第121届春季广交会。金华味海食品有限公司作为浙江省唯一一家清真调味品领跑企业，亮相121届广交会三期展会，期间受到了众多国外客户的广泛青睐，与多 0 49 xahalal2017-05-02#美食商家
资讯｜贵州省委、省政府出台规定：公务活动全面禁酒多彩贵州网讯（本网记者程曦）为深入贯彻全面从严治党要求，进一步落实中央八项规定精神及省委十项规定，厉行勤俭节约，反对铺张浪费，切实加强党风廉政建设，根据《党政机关厉行节约反对浪费条例》《党政机关国内 0 48 xahalal2017-08-22#业界食事

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业界食事宁夏老毛手抓毛强董事长参观考察西安部分清xahalal - 2020-01-22
业界食事 2020年清真味道网迎新春茶话会1月18日召开xahalal - 2020-01-23
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