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导读：得了胆结石吃什么好？胆结石即在胆囊内形成了结石，多是由于不良的饮食习惯造成的，如吃了富含草酸的..
米海，甘肃兰州人，大专学历，2012年完成兰州大学EMBA总裁研修课程，中共党员，回族。现任甘肃米库民族贸易..
[企业家]中国清真餐饮名人｜米海和他打造的兰州南关民族风味夜..
[企业家]中国清真餐饮名人｜折军和他的清之口餐饮..
[企业家]中国清真餐饮名人｜马志军和他的蕃坊清真川味面..
导读：得了胆结石吃什么好？胆结石即在胆囊内形成了结石，多是由于不良的饮食习惯造成的，如吃了富含草酸的食物，喝水又比较少，这样就容易形成结石。得了胆结石的患者日常饮食要避开这些食物。那么，得了胆结石吃什..
米海，甘肃兰州人，大专学历，2012年完成兰州大学EMBA总裁研修课程，中共党员，回族。现任甘肃米库民族贸易文化有限公司董事长、兰州鼎祥园林景观工程有限公司董事长。兰州市工商业联合会常委、世界中餐业联合会理事..
折军从1998年开始从事餐饮行业，2008年创立清之口餐饮，一直秉承着好食材出好菜品的经营理念，所有的菜品都是手工现做，保证食品的新鲜和口感。同时，积极挖掘民族饮食文化和传统烹饪方法，做到菜品无任何添加剂，把..
马志军，现任金椰枣国际清真食品博览会主席、四川国际商会清真食品专委会主任，蕃坊品牌创始人，致力于推动四川清真美食国际化、加强国际间交流合作，为四川省贸促会“四川商品海外展销展示中心”巴基斯坦熊猫美食中..
9月29日至10月8日，2019临夏国际美食民族用品博览会暨第七届“燎原”杯全国名优风味小吃大奖赛在甘肃省临夏市河州商务会展中心隆重举办，在特色美食展示展销中，西安大荔老白家的肉夹馍、西安玛利雅的biangbiang面..
银川君美盛经营管理有限公司，成立于2012年，坐落在美丽富饶的回族之乡中国银川。由一家名不见经传的民营企业，已发展成为了架构齐全、理念先进、社会认可的一家现代化企业。它颠覆夜市概念，弘扬回族美食文化，促进..
金成龙，2006年毕业于西安财经学院，工商企业管理专业，后接管家族餐饮店，靖远老金清炖羊羔肉总店，现已经有家族直营店5家，技术加盟店36家，网店5家，各级代理商近百家。2016年成立了甘肃领头羊清真食品有限公司，..
带领回民街走出回坊、走出西安，将回坊民族饮食文化发扬光大，是西安市北院门商会孙建平会长多年的梦想。对于孙建平会长而言，他也将这份梦想当作自己一份神圣的使命。2014年初，偶然的机会得知袁家村郭占武书记有意..
王孝贤，高级面点师，甘肃省临夏市临夏州伊宝清真餐饮服务有限责任公司总经理。1970年3月15日出生于甘肃省临夏市八坊的一个餐饮世家，八坊即现在的八坊十三巷。王孝贤原汁原味的八坊人，从13岁起就跟着爷爷学习河州..
在郑州东的中牟县城，有一家伊宾园餐厅（现已更名迪雅茶园餐厅），姚双运哈吉是餐厅创始人。这位1979年初中毕业就学习餐饮的工匠。曾经在1994年首创“双运全羊鲜汤”，以味鲜实惠一举形成了每日排队，供不应求的轰动..
马克尔清真味道网顾问、全国资深清真饮食文化学者、陕西省民族事务委员会巡视员蒿芒喜清真味道网顾问、西安商联会名誉会长、西安饭店与餐饮行业协会名誉会长郑新民清真味道网顾问、国家高级技师、陕西官府菜非遗传承..
一、漂肉（6条）1、剔肉、选肉，分割成大约5-6斤重的块。2、漂肉、漂油。3、刮洗。4、砸骨，棒子骨一定要砸开。5、漂洗时间4-5个小时。6、夏天，根据室温换水1-2次。二、配制调料（5项）7、根据比例配制调料。8、确..
陕西省烹饪餐饮行业协会清真餐饮专业委员会2020年新一届领导机构1月18日正式宣告成立，协会秘书长刘淑红宣读了《关于清真专业委员会组织机构调整（2020年）报告的批复》，杜西峰会长和清真专业委员会主席白剑波向清..
2020年清真味道网迎新春茶话会于1月18日上午在西安贾三包子馆举行，清真味道网顾问马克尔、陕西省烹饪协会会长杜西峰及13个委员会主席等参加了会议，会上公布了2020年陕西省烹饪协会清真专业委员会机构聘任人选。茶..
由清真味道网主办首届西安牛羊肉泡馍研讨会于2019年12月24日上午在西安老孙家饭庄圆满召开，西安泡馍技师马树桥、郭海柱、牛羊肉泡馍非遗传承人乌平及多家泡馍馆技术人员60多人参加了会议。老孙家饭庄负责人马波在致..
自2019年9月，由西安市商务局携手中国陕菜网等平台共同启动的“西安老字号”、“西安名吃”评选活动正式启动以来，得到了社会各界的广泛关注，各区县、开发区商贸企业纷纷踊跃咨询报名。此次西安市商务局决定在全市..
由清真味道网主办的首届西安牛羊肉泡馍研讨会将2019年12月24日上午在西安老孙家饭庄举办，目前正在报名中，如果您也从事牛羊肉泡馍经营，如果您也想参加研讨会，请点击我要报名！识别二维码，报名参会！想报名？请点..
自2020年初武汉肺炎疫情爆发以来，西安清真餐饮行业积极响应相关决议，暂停营业，积极防控。全国各地很多朋友致电清真味道网，想了解西安回民街的情况。1月29日中午，清真味道网编辑人员用手机拍了一段西安回民街现..
清真味道网按语：看到这个消息，我们真心为万达点赞！在此艰难时刻，餐饮业为国分忧，暂停经营！希望全国的餐饮业房主，能为商户租客着想，向万达学习，为商户分忧，就是为国分忧！连日来，新型冠状病毒肺炎疫情的发..
全国清真餐饮食品界的朋友们：大家新年好！光阴似箭，辞旧迎新。伴随着2020年的来临，我们挥手告别了难忘的2019年。值此聆听新年钟声之际，我在古城西安祝全国清真餐饮食品界的朋友及清真味道网、清真美食报的读者，..
王孝贤，高级面点师，甘肃省临夏市临夏..
在郑州东的中牟县城，有一家伊宾园餐厅..
10月31日中午，清真味道网主编白剑波及..
陕西省乾县古称“乾州”，当地出产的锅盔由于面质优良，制作精细，口感好，备受食客欢迎，成为家喻户晓的地方食品。锅盔实际上是一种通过烙烤方式做出来的干面饼，民间俗语云：“陕西十大怪，烙馍像锅盖！”这里的“烙馍”指的就是锅盔。在陕西各地，锅盔可大可小，林林..
在2100多年的历史古城里寻找丝绸古道中最具深度的风味，是一种怎样的体验？答案只能是新疆喀什老城才能给出。喀什老城，历史悠久，文化深厚，且风情独特，素有“不到喀什，不算到新疆，不到古城，不算到喀什”的美誉。这座千年古城，是三大宗教、四大文明的交汇点，是古..
一、漂肉（6条）1、剔肉、选肉，分割成大约5-6斤重的块。2、漂肉、漂油。3、刮洗。4、砸骨，棒子骨一定要砸开。5、漂洗时间4-5个小时。6、夏天，根据室温换水1-2次。二、配制调料（5项）7、根据比例配制调料。8、确定调料的品质，品质与调料比例、与调料的保存都关系重..
一是粉蒸。这种蒸法使用原料最为广泛，但一般不蒸整料，而是将原料加工改切成所需的形状，加精盐、姜米、白糖、味精、五香粉等基本调味品和酱类调味品（酱油、面酱、乳汁等）拌匀腌渍入味，再加入先经炒香而后磨的粗粉，如米粉、豌豆粉、玉米粉、苡仁粉等（一般500g原料..
要问马来西亚人为何喜欢椰浆饭，立刻会得到各种回答。许多人把椰浆饭与童年的味道和气味联系起来。也有人说，椰浆饭混合的味道和质地，正是一顿好的马来西亚餐所必须的：辛辣味、咸味、奶油味和甜味混杂在一起，柔软且松脆。马来西亚人自己也承认，没有什么能比食物更能..
青海，简称青，省会西宁，位于中国西部，雄踞世界屋脊青藏高原的东北部，是中国青藏高原上的重要省份之一。昆仑山横贯中部，唐古拉山峙立于南，祁连山矗立于北，茫茫草原起伏绵延，柴达木盆地浩瀚无限。长江、黄河之源头在青海，中国最大的内陆高原咸水湖也在青海，因此..
甘肃，简称甘或陇，甘肃地处中国西北地区，历史跨越八千余年，是中华民族和华夏文明的重要发祥地之一，也是中医药学的发祥地之一，被誉为“河岳根源、羲轩桑梓”。中华民族的人文始祖伏羲、女娲和黄帝相传诞生在甘肃，西王母降凡于泾川县回中山，周人崛起于庆阳，秦人肇..
2020年3月31日，中央电视台味道栏目范韬鲜、王显导演在陕西省烹饪协会清真委主席、清真味道网主编白剑波及..
今天（3月30日），一要感谢网友洁米莱赠送我彩色版古兰经，非常方便学习诵读。二要感谢西安回族企业家、儒..
回坊酿皮盛志望
中国清真餐饮界两个美女，老东乡开锅羊肉的马文琴总经理和全胜德泡馍的陈丽娟总经理。..
