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焦点推荐

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一个经济协作共赢的大舞台（2016临博会综述） ——2016临夏国际清真食品民族用品博览会暨第四届“百益城”杯全国清真名优风味小吃大奖赛综述　　香气扑鼻的各色清真风味小吃让人垂涎欲滴，琳琅满目的清真食品和民族用品使人目不暇接，精彩绝伦的厨艺比赛让人叹为 0 35 xahalal2016-10-22#业界食事
清真风味菜肴：腰果鸡丁菜品文化腰果鸡丁是一道美味可口的传统名菜，原属浙菜系，后流行于各地。西芹的脆、腰果的酥、鸡丁的香，让这道美食百吃不厌。腰果中含有丰富油脂可润肠通便，延缓衰老，且还可提高身体机体的抗病能力。主料：腰果 0 98 xahalal2018-05-14#菜肴小吃
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2018上合组织青岛峰会清真国宴的烹饪特色 ---独家采访总厨师长和众多国宴专家上合组织青岛峰会本次国宴的菜品都有哪些？这次宴会都有哪些特点？厨师们在幕后又做了哪些不为人知的工作？请从这次国宴的六大亮点入手，一起来仔细看看里面的门道吧！宴会菜主题 0 117 xahalal2018-07-22#业界食事

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世中餐联杨柳会长会见法国厨艺学院代表团 12月17日，世界中餐业联合会杨柳会长在全聚德王府井店会见法国雷诺特厨艺学院代表团一行。世界中餐业联合会常务副秘书长牟栋梁、副秘书长高福设宴欢迎雷诺特厨艺学院生产及创意总监Guy Krenzer先生，雷诺特厨艺学院 0 4 xahalal2017-12-17#业界食事
东盟国际产业园清真认证中心项目加紧施工近日，记者在四川遂宁东盟国际产业园清真认证中心项目现场看到，工人们正在加紧施工。据悉，东盟国际产业园项目总投资120 亿元，规划占地面积3070 亩，将建成集清真食品生产、加工、仓储、销售于一体的集散地。据了 0 4 xahalal2017-12-13#业界食事
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目前全球清真产业蒸蒸日上，非穆斯林国家积极参与据路透社报导，至2019年，全球清真产业产值将达到3.7万亿美元。克里姆·图热（Kerim Ture）是一名土耳其商人，若干年前，他在网上订购了一批长衣服，他知道这种衣服特别适合用来当穆斯林女性长袍。然而，供货方并没 0 4 xahalal2017-12-04#业界食事
甘肃烹协赵忠禄一行考察西安著名清真调味品穆堂香 2017年11月16日，甘肃省烹饪协会应兰州市安宁区经济合作局和中海广场的邀请，组织30多位兰州知名企业家参观了安宁中海广场，随后前往西安考察了西安餐饮商业街k11和t11，还参观了西北最大的清真调味品生产企业西安穆 0 5 xahalal2017-11-18#业界食事
中烹协：清真餐饮发展应注重产业链完善与品牌打造 11月9日，2017中国民族餐饮发展论坛暨中国烹饪协会清真委员会二十周年庆典在北京新疆大厦召开。会上，中国烹饪协会发布了清真餐饮20年发展报告（以下简称《报告》）指出，发展壮大清真餐饮产业，必须在产业融合中寻 0 3 xahalal2017-11-14#业界食事
网络餐饮新规发布：送餐人员要保证食品不受污染近日,国家食品药品监督管理总局发布《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》,明确规定入网餐饮服务提供者应当具有实体经营门店并依法取得食品经营许可证。　　食药监总局相关人士表示,随着我国互联网经济的迅 0 3 xahalal2017-11-14#业界食事
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陕西省民委主任张宁岗一行考察锦翔公司中央厨房 10月31日，陕西省民委主任张宁岗，副主任雷西明等一行冒雨来到锦翔餐饮公司临潼中央厨房调研考察。陶锦翔董事长向张宁岗主任等有关领导汇报了锦翔公司的发展理念以及公司和中央厨房的发展概况。公司发展通过不 0 2 xahalal2017-11-07#美食商家
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首届民族特色饮食文化与食药同源养生大健康研讨会召开 2017年11月3日，由世界中餐业联合会指导，世界中餐业联会会食药养生委员会、世界中餐业联合会清真餐饮（食品）产业委员会及北京中医药治未病健康促进工程饮食调节项目联合主办，西部马华餐饮集团承办，盐池县溯源滩 0 3 xahalal2017-11-05#业界食事
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欢迎全国著名清真餐饮食品企业加盟2018年清真美食日历由清真中国网、清真美食报设计制作的中国清真美食年历已连续发行6年，受到全国各地读者用户的喜爱。2018年年历已进入版面设计工作，今年仍传承往年清新秀丽的设计风格，在宣传清真餐饮食品企业、提升品牌美誉度有更 0 4 xahalal2017-10-31#业界食事
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刘宝琦大阿訇为清真美食报题词 2017 年10 月，清真美食报及清真中国网主编白剑波一行赴河南考察清真餐饮。15 日白剑波到郑州清真北大寺看望了中国伊斯兰教协会副会长、河南伊斯兰教协会会长刘宝琦阿訇。白剑波向刘阿訇说明了此次河南清真餐饮考察 0 13 xahalal2017-10-30#业界食事
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白剑波一行参观考察河南清真餐饮（本网讯）2017年10月中旬，清真中国网、清真美食报主编白剑波一行赴河南洛阳、郑州、开封考察清真餐饮，受到河南各地民委、餐饮部门的欢迎的支持。 15日中午，白剑波与郑州市民委刘佩伦副主任、河南省中原清真食品 0 2 xahalal2017-10-28#业界食事
定纪平｜统一我省清真食品的标志格式不要政出多门西部网讯（记者李媛钟莹）今天（10月27日）上午，陕西省政协举行“推动少数民族特色餐饮业发展”月度协商座谈会。省政协委员、陕西省伊斯兰教协会副会长、西安化觉巷清真大寺阿訇定纪平认为，经过中、省各级人民 0 4 xahalal2017-10-27#业界食事
铁群平：树立品牌意识加强对品牌的管理建设西部网讯（记者李媛钟莹）今天（10月27日）上午，陕西省政协举行“推动少数民族特色餐饮业发展”月度协商座谈会。陕西清真食品企业商会会长铁群平介绍，2016年，我省餐饮行业总规模766万亿元，同比增长约12.5%， 0 3 xahalal2017-10-27#业界食事
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陕西暨西安清真专业委员会组织企业学习十九大会议精神 10月27日上午，陕西省烹饪协会清真专业委员会和西安饭店与餐饮协会清真专业委员会，在新大湖饭庄联合组织会员企业学习贯彻十九大报告精神座谈会，听取了市饭店餐饮协会名誉会长蒿芒喜对十九大报告的解读。省清专委 0 5 xahalal2017-10-27#业界食事
刘西艳｜假清真败坏了清真餐饮业金字招牌西部网讯（记者李媛钟莹）今天（10月27日）上午，陕西省政协举行“推动少数民族特色餐饮业发展”月度协商座谈会。省政协委员、西安坊上人清真餐饮有限公司总经理刘西艳认为，陕西省现有少数民族固定人口20余万人 0 6 xahalal2017-10-27#业界食事
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新疆哈密摆氏企业摆继革一行参观考察袁家村回民街 10月22日下午，新疆哈密著名清真餐饮企业摆氏集团董事长摆继革一行，在清真中国网、清真美食报主编白剑波陪同下，参观考察了陕西礼泉袁家村回民清真饮食一条街。袁家村回民街董事长孙建平向客人介绍了回民街的兴建和 0 4 xahalal2017-10-23#美食商家
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西安回坊“面条哥”一根面能拉20多米长对陕西人而言，似乎没有哪一种食物比得上一碗拉条子，能够迅速满足一个人对饭、菜、色、香、味的全部需要。一碗面，没有花里胡哨的讲究，只一个字——爽。西安回坊红埠街上，兰建波卷起袖管，站在案板前，像变魔术般 0 2 xahalal2017-10-21#业界食事
第三届中国民族小吃文化节在宁夏举办为促进民族餐饮发展，繁荣节日消费市场，由中国烹饪协会、吴忠市人民政府主办的第三届中国民族小吃文化节从9月30日至10月4日在宁夏举办，彰显出多民族特色餐饮风采。中国伊斯兰教协会会长杨发明，中国烹饪协会特 0 3 xahalal2017-10-20#业界食事
资讯｜天水市政协视察清真食品管理情况 7月27日，天水市政协副主席王振宇、马百龄带领视察组，对我市清真食品管理情况进行了专项视察。视察组一行先后到秦州区自治巷清真食品市场、熙和苑老巷道餐厅、兰天超市、天水伊欣阁清真餐厅等清真食品生产、加工 0 7 xahalal2017-08-26#业界食事
资讯｜贵州省委、省政府出台规定：公务活动全面禁酒多彩贵州网讯（本网记者程曦）为深入贯彻全面从严治党要求，进一步落实中央八项规定精神及省委十项规定，厉行勤俭节约，反对铺张浪费，切实加强党风廉政建设，根据《党政机关厉行节约反对浪费条例》《党政机关国内 0 8 xahalal2017-08-22#业界食事
餐饮资讯｜清真餐饮企业家陶锦翔资助贫困大学生 8月18日下午，陕西省伊斯兰教协会常委、西安饭协清真委员会主任、陕西锦翔饭庄有限公司董事长陶锦翔资助贫困大学生马莉娜仪式在省伊协举行。省伊协会长马希平、副秘书长苏萌及省伊协工作人员等参加了捐助仪式。西安 0 5 xahalal2017-08-18#美食商家
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资讯｜金华味海陈文柱一行考察陕西清真餐饮食品企业 7 月4 日，在清真中国网主编白剑波陪同下，陈文柱首先来到礼泉袁家村。袁家村副村长王创战和回民街总经理杨世平先后向客人介绍袁家村的发展史和总体经营思路。陈文柱对这里乡村民俗气氛很感兴趣，他说，袁家村的经 0 11 xahalal2017-07-08#业界食事
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兰信杯首届全国清真名厨颁奖典礼在西安隆重举行 7月的西安骄阳似火，3日上午，全国餐饮大腕荟萃，清真名厨云集，热情高涨，炽热胜火，兰信杯首届全国清真名厨颁奖典礼在西安新大湖饭庄隆重举行，30多名清真名厨和清真爱心企业荣获奖项和表彰。原陕西省民委副主任马 0 6 xahalal2017-07-07#业界食事
美食资讯｜兰信杯全国清真名厨评选活动揭晓由清真中国网主办，金华味海食品公司赞助的兰信杯全国清真名厨评选活动于2017年6月10日投票揭晓。组委会将在适当时候根据投票评选情况评选出一、二、三等奖及参与奖。投票评选前30名如下： —— 完 —— 0 7 xahalal2017-06-10#业界食事
西安拟禁止在城镇公共场所露天烧烤你怎么看? 6月1日，西安市政府法制办将西安市政府正在审查的《西安市大气污染防治条例（修订草案征求意见稿）》在网上全文公布，面向社会广泛征求意见。职责划分各行政部门分工有侧重草案中明确了各部门的职责，其中，环境 0 7 xahalal2017-06-03#业界食事
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中国烹饪协会发布2016年度中国清真餐饮50强 5月18日，中国烹饪协会在新疆乌鲁木齐七十七万年饭庄隆重举行2016年度中国清真餐饮50强及“金骆驼”奖颁奖盛典，全国各地100多家清真餐饮企业荣获奖项和表彰。中国烹饪协会副会长李亚光、马志和及有关领导参加了会议 0 9 xahalal2017-05-23#业界食事
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资讯｜西安玛利雅泡馍馆装饰一新重新开业 [/td][/tr] [/table] 0 7 xahalal2017-05-15#美食商家
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会员风采｜王爱新荣获中国餐饮30年功勋人物奖 [/td][/tr] [/table] 0 13 xahalal2017-05-11#美食商家
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会员风采｜广交会迎来高潮缅甸穆斯林喜爱金华味海产品 5月3日，广交会进行到第三天，13号馆迎来了客户的高峰，特别是金华味海食品公司的展台前，更是人潮涌动，其中来自缅甸的穆斯林客商杨先生对味海公司的产品非常感兴趣。杨先生缅甸的第二代华裔，更是一位虔诚的穆斯林 0 8 xahalal2017-05-05#美食商家
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会员风采｜穆堂香产品荣获陕西省及西安市名牌产品称号日前，陕西穆堂香调味食品有限公司经有关专家组按照《名牌产品现场审核细则》有关规定，对企业遵守法律法规情况、领导和经营战略、资源提供和管理、过程控制、经营结果等有关情况，进行了细致审核和现场验收，给予了 0 7 xahalal2017-05-04#美食商家
中国伊协派员参加清真饮食文化国际研讨会 2017年4月27日至28日，主题为“健康、节俭与洁净”的清真饮食文化国际研讨会在香港举行。本次会议由香港中文大学伊斯兰文化研究中心主办。会议期间，与会学者交流了各国清真饮食与伊斯兰文化、社会适应以及服 0 5 xahalal2017-05-03#业界食事
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会员风采｜金华味海食品亮相2017春季广交会我国著名清真食品品牌、金华味海食品有限公司于近日参加第121届春季广交会。金华味海食品有限公司作为浙江省唯一一家清真调味品领跑企业，亮相121届广交会三期展会，期间受到了众多国外客户的广泛青睐，与多 0 7 xahalal2017-05-02#美食商家
白剑波｜谁为中国底层清真餐饮厨师发声？ 2017年4月28日，清真中国网发布了关于举办“首届中国清真名厨评选”活动消息，第二天下午，中国著名烹饪大师马志和给我来电话，对这次活动给予肯定，同时建议能不能提高这次评比活动的规格和档次？我非常尊重 0 6 xahalal2017-05-01#职场生崖
观点｜盛志望老先生高度评价全国清真名厨评选活动 4月30下午，清真中国网主编白剑波到西安大皮院餐饮一条街调研，见到西安清真品牌、盛志望麻酱酿皮董事长盛志望老先生，他高兴地说：我一直关注着清真中国网的活动，我们最近举办的清真特色餐厅评选、清真美食 0 7 xahalal2017-04-30#业界食事
陕西锦翔公司董事长陶锦翔当选陕西省劳动模范 4月26日上午，西安市庆祝“五一”国际劳动节暨表彰大会隆重举行。陕西省委常委、西安市委书记王永康出席会议并讲话，向全市广大劳动者致以节日问候，希望广大劳动者弘扬劳模精神，积极投身追赶超越的伟大实践 0 10 xahalal2017-04-29#美食商家
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网友最喜爱的西安十大清真特色名店评选结果公布 [/td][/tr] [/table] 0 11 xahalal2017-04-26#业界食事
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第10届中国清真美食沙龙在西安喜阿婆锦业路店隆重举办 4月26日上午，由清真中国网、清真美食报主办的第10届中国清真美食沙龙在西安强氏喜阿婆锦业路新店召开。资深清真饮食专家、陕西省民委原副主任马克尔、政协西安市原常委、西安市商务局原局长蒿芒喜、西安饭店 0 21 xahalal2017-04-26#业界食事
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会员风采｜陕西锦翔餐饮集团陶锦翔一行看望因病住院员工 4月24日下午，陕西锦翔餐饮集团董事长陶锦翔、妇委会张改主席和翟炜奇总经理同集团党支部、工会、妇委会及职能部门，带着2万元慰问金和慰问品前往医院看望明德门店保安肖平印。集团明德门店保安肖平印 0 21 xahalal2017-04-25#美食商家
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一带一路国际清真食品发展峰会在四川成都举办 2017年3月20日下午，由中国食品报社、四川国际商会主办，促进会会员企业四川蕃坊清真食品有限公司、四川国际商会清真食品专业委员会承办的“一带一路”国际清真食品发展峰会在四川成都举办，会议旨在为广大“一带一 0 16 xahalal2017-03-21#业界食事
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美食沙龙｜倡导工匠精神钻研清真传统小吃技艺 2月21日上午，第八届中国清真美食沙龙在西安马华食府回坊店举办，来自西安及各地的清真餐饮企业管理人员和厨师30多人参加了本届美食沙龙。陕西省烹饪协会清真委员会主任王爱新、清真中国网、清真美食报主编 0 20 xahalal2017-02-22#业界食事
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注册中国烹饪名师（清真餐饮）授勋仪式在西安隆重举行 1月21日上午，注册中国烹饪名师（陕西清真餐饮领域）授勋仪式在西安清真新大湖饭庄隆重举行。陕西省烹饪餐饮行业协会常务副会长姜勇、秘书长黄建军，陕西省清真食品商会会长铁群平，陕西省餐饮业商会常务副会长 0 20 xahalal2017-01-21#业界食事
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餐饮资讯｜白剑波肖白周及马华食府在陕西餐饮界又获殊荣 1月17日下午，陕西餐饮行业2017年新春联谊会暨第四次会员代表大会，在陕西省政府综合楼4楼宴会厅隆重举行。清真中国网及清真美食报主编白剑波荣获陕西餐饮业2016年度“行业领军人物”荣誉、陕西锦翔饭庄有限公司 0 16 xahalal2017-01-17#业界食事
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餐饮资讯｜宁夏固原餐饮企业家参观考察西安清真餐饮 2017年新年第一天，清真美食报就接待了来自宁夏固原的清真餐饮考察团，考察团由固原王府清真小吃总经理马青、荣和苑羊羔肉总经理祁刚等一行5人组成，先后考察参观了西安回坊清真美食街、大中型清真中餐馆等。 0 17 xahalal2017-01-01#业界食事
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第2届中国丝绸之路清真饮食论坛在西安召开 12月20日，第2届中国丝绸之路清真饮食论坛在西安举行，有关领导及来自陕西、甘肃、宁夏、四川、天津、北京等地的70多名清真饮食企业代表和专家学者出席了会议，就目前清真饮食发展问题展开研讨，会议就准确解释 0 16 xahalal2016-12-23#业界食事
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西安清真贾三灌汤包子荣获首届中国金牌旅游小吃称号历时近一年，经过严格的初审、初选、审核、社会公示、审批等评选环节，贾三灌汤包子在首届2015年“中国金牌旅游小吃”评选中脱颖而出，被评为中国金牌小吃。本届中国金牌小吃评选由国家旅游局主办，中国旅游协会、 0 15 xahalal2016-11-28#美食商家
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中国烹饪协会清真委员2016年度工作会议召开中国烹饪协会清真委员会成立近20年来，积极推进全国清真餐饮产业发展做出了显著贡献。2016年11月15日在北京新疆大厦召开2016年度工作会议，来自全国各地近60名委员齐聚一堂，总结一年来的工作成效，制定进一步加快推 0 21 xahalal2016-11-28#业界食事
免费赠送2017年伊斯兰教历（附赠送地址）免费赠送2017年伊斯兰教历通知：2017年伊斯兰教历已经印刷好，西安各加盟单位需要多少，请报来数字和发放对象，以便我们统一发放。比如：回坊心琪,1000张，发放对象，本店及周边群众、清真西寺、清真古寺。西安之外 0 25 xahalal2016-10-28#业界食事
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清真餐饮人物：贾三贾三，本名贾志亮，男，1950年5月生，回族；特级面点师、西安市劳模，“老贾家”餐饮传人，因家中排行老三而得名贾三；“贾三灌汤包子”的创始人。1966年7月任西安环保设备厂生产主任；1977年6月任西安市工业除尘设 0 31 xahalal2022-05-20#食界人物
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白剑波｜六十又二有感（附10年回顾照片） 2012年5月在西安大雁塔（52岁）小时候，感觉五六十岁的年龄是非常遥远的。现在，我就站在那个遥远的地方，回首小时候，却感到并不遥远，仿佛儿时的故事就像昨天发生的一样。 2013年5月在西安老金家饭庄（53岁）上小 0 40 xahalal2022-05-22#食界人物
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一个经济协作共赢的大舞台（2016临博会综述） ——2016临夏国际清真食品民族用品博览会暨第四届“百益城”杯全国清真名优风味小吃大奖赛综述　　香气扑鼻的各色清真风味小吃让人垂涎欲滴，琳琅满目的清真食品和民族用品使人目不暇接，精彩绝伦的厨艺比赛让人叹为 0 35 xahalal2016-10-22#业界食事
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清真餐饮领域首批注册中国烹饪大师在26届厨师节上授勋 10月20日上午，第26届中国厨师节在陕西渭南申华国际会展中心隆重开幕，来自全国各省市区的代表队参加了这一美食盛会。以弘扬中华饮食文化、展示德艺双馨风采、传承创新烹饪技艺、推动餐饮产业发展为主题，旨在通过展 0 31 xahalal2016-10-21#业界食事
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西安回民街国庆期间四天接待游客60万西安回民街四天接待游客60万，小店日销腊牛肉夹馍5000个。长550米、宽6米的西安回民街，这个国庆长假成了西安城里最有人气的地方。几百米的一段路，记者挤进人群生生走了快一个小时。各个小吃店也是全部爆满，外卖 0 26 xahalal2016-10-05#业界食事
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张文春一行赴陕西袁家村回民街考察调研 9月21日，中国烹饪协会清真委员会总干事张文春一行，在中烹协清真委副主席、清真美食报主编白剑波陪同下，赴陕西著名美食乡村袁家村回民街考察调研，西安回民街北院门商会会长、袁家村回民街董事长孙建平热情接待考 0 28 xahalal2016-09-22#美食商家
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G20期间，土耳其经济部长奥斯曼品尝杭州东伊顺美味 9月5日，参加G20会议的土耳其经济部长奥斯曼参观凤凰清真古寺后，临时改变行程，与随行人员一起来到位于杭州清河坊街区的东伊顺清真餐厅就餐。在餐厅包房，部长先生品尝了东伊顺的阿拉伯烤羊肉、酸奶、蔬菜沙拉等美 0 39 xahalal2016-09-09#美食商家
马来西亚槟州政府代表团参观西安盛志望麻酱酿皮铺 8月23日，马来西亚槟州政府代表高级拿督高福明率团来陕考察西安清真食品发展情况，并参观访问了西安回坊大皮院的清真盛志望麻酱酿皮铺。盛志望麻酱酿皮铺的酿皮传统技艺始于1896年，至今已营业一百余年，历经三代人 0 37 xahalal2016-08-24#美食商家
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中国烹饪协会会长姜俊贤关怀陕西清真餐饮业发展 2016年7月25日，中国烹饪协会会长姜俊贤一行赴陕西西安视察餐饮工作。陕西省烹饪协会及西安饭店协会清真委秘书长白剑波与陕西烹饪大师、贾三饮食公司董事长贾志亮等一行，向姜会长汇报了陕西清真餐饮工作。白剑波说 0 39 xahalal2016-07-26#业界食事
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清真喜讯｜中国清真餐饮十大品牌隆重发布中国饭店协会2016年中国清真产业峰会，根据2015年度全国清真餐饮企业经营状况和消费者认可度调查，隆重发布发布中国清真餐饮十大品牌榜单。一、中国十大清真餐饮品牌（10家）1、北京东来顺集团有限责任公司东来顺2 0 132 xahalal2016-07-22#业界食事
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著名学者杨怀中先生盛赞清真美食报 2016年7月16日中午，清真美食报主编白剑波在宁夏大学王根明教授陪同下，看望了中国著名回族学者杨怀中先生。杨先生是宁夏社会科学院名誉院长，《回族研究》的主编。杨怀中先生著述颇丰，他的专著《回族史论稿》，被 0 44 xahalal2016-09-19#业界食事
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第五届中国清真美食沙龙在宁夏银川举办 2016年7月16日下午，由清真中国网、清真美食报主办，银川德隆楼承办的“第五届中国（银川）清真美食沙龙”在宁夏银川德隆楼德鼎逸品清真食品有限公司举办。银川德隆楼清真餐饮公司创建于1986年，是一家有着传统风格 0 43 xahalal2016-07-16#业界食事
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资讯｜第三届中国清真美食产业峰会7月14日在银川召开为发挥清真餐饮在特色餐饮中的引领作用，推动清真餐饮在“互联网+”时代下创新升级，为弘扬民餐饮文化、共建“丝绸之路经济带”作出新贡献。由中国饭店协会、宁夏商务厅、宁夏民委、银川市商务局联合主办的第三届中 0 39 xahalal2016-07-14#业界食事

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资讯｜清真美食沙龙成立庆典隆重举行 3月16日下午两点，由清真美食报策划主办、陕西穆堂香清真调味品公司承办的清真美食沙龙成立庆典和第一期清真饮食与调味品沙龙活动在西安穆堂香公司隆重举行，资深清真美食专家马克尔、陕西省伊协秘书长马新芳、西安 0 175 xahalal2016-03-26#业界食事
美食推荐｜大荔老白家特色牛排煲入秋以来，很多人喜欢吃牛肉，因为不仅味道鲜美，而且有很好的食疗作用，牛肉中富含丰富的营养成分，比如肌氨酸、维生素b6、维生素b12、钾、锌、镁、铁和蛋白质等。大荔自古以来即是陕西盛产优质黄牛和新鲜蔬菜的 0 141 xahalal2018-10-26#菜肴小吃
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清真喜讯｜中国清真餐饮十大品牌隆重发布中国饭店协会2016年中国清真产业峰会，根据2015年度全国清真餐饮企业经营状况和消费者认可度调查，隆重发布发布中国清真餐饮十大品牌榜单。一、中国十大清真餐饮品牌（10家）1、北京东来顺集团有限责任公司东来顺2 0 132 xahalal2016-07-22#业界食事
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各地商家｜平凉穆伊真牛羊肉，品质至上，清真典范穆伊真牛羊肉店位于甘肃省平凉市崆峒区，始终坚守传统工艺与肉质品质，致力于为消费者提供纯正、优质的牛羊肉产品。公司于2024年成立，一年多来与陕西、甘肃等地多家大型餐饮建立了长期稳定的合作关系，并得到客户的 0 128 xahalal2025-07-08#美食商家
传统名菜｜西安老清雅斋的芙蓉鱼菜品文化芙蓉鱼是我国一道名菜，各地各菜系均有制作，但是菜名相同，作法有异。此菜采用软留的烹调方法，洁白如出水芙蓉，质地滑嫩，味道鲜美，辅以鸡泥茸、鸡蛋清等，口味鲜香，很富食趣。此菜谱系上世纪八十年代 0 126 xahalal2018-05-08#菜肴小吃
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白剑波｜餐饮经营中的强势思维有人卖了几十年糊辣汤，从几毛钱一碗，到现在的六七元一碗，依然勤勤肯肯，坚守阵地，乐此不疲。我们就按7元一碗计算，一天卖200碗，或更多一些，除去材料成本、员工工资、房屋租金等开销，纯利润估计也就是个高工资 0 120 xahalal2025-08-26#职场生崖
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马克尔先生诗作｜袁家村韵•天元雅集袁家村韵•天元雅集——贺中国清真餐饮人高光时刻典礼启幕（之二）虹桥九曲宴宾庭，鼎沸驼铃带月横锦鲤衔花迎盛典，金绶辉章授勋朋一亭星斗烹唐韵，满座烟霞淬镬屏莫道传承春色晚，云笺新写振兴风----------------- 0 118 xahalal2025-04-30#食界人物
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2018上合组织青岛峰会清真国宴的烹饪特色 ---独家采访总厨师长和众多国宴专家上合组织青岛峰会本次国宴的菜品都有哪些？这次宴会都有哪些特点？厨师们在幕后又做了哪些不为人知的工作？请从这次国宴的六大亮点入手，一起来仔细看看里面的门道吧！宴会菜主题 0 117 xahalal2018-07-22#业界食事
讣告｜中国著名餐饮人毛强先生归真中国著名餐饮人、老毛手抓羊肉第四代传人、宁夏老毛手抓公司董事长毛强先生，于2025年6月7日凌晨2:30时，在家中归真。祈安拉赐福毛强先生！毛强1947年4月20日出生于宁夏吴忠市，从上世纪八十年代起，跟随父亲（第 0 109 xahalal2025-06-07#业界食事
传统清真菜肴：糖酥羊肉菜品文化糖酥羊肉是一款传统清真菜肴，采用拔丝的烹调方法，以其口味之甜和口感之酥，命名菜肴为“糖酥羊肉”。此菜技术难度较大，需要有高超的火功和熬糖技术。主料：羊肉300克。调配料：鸡蛋清3个，干淀粉150 0 107 xahalal2018-04-24#菜肴小吃
资讯｜白剑波一行考察山东泽众清真品牌企业 2016年3月24日，中国烹饪协会清真委员会副主席、清真美食报主编白剑波一行专程赴山东诸城考察泽众清真品牌企业。泽众系列清真冷冻系列产品由山东和利农业发展公司生产，已有6年生产经营历史，是山东省最大的清真冷 0 101 xahalal2016-03-22#业界食事
肖拴羊｜清真引进菜：牛头方编者按：牛头方是四川地区特色传统名菜，后逐步流行全国各地各菜系，清真餐饮也多有制作经营。此菜为陕西汉中清真伊盛祥饭庄高级烹调师肖拴羊烹制，成菜色泽金黄发亮，肉质肥糯适口，味道浓鲜醇厚。主料：牛头皮600 0 100 xahalal2018-05-14#菜肴小吃
清真风味菜肴：腰果鸡丁菜品文化腰果鸡丁是一道美味可口的传统名菜，原属浙菜系，后流行于各地。西芹的脆、腰果的酥、鸡丁的香，让这道美食百吃不厌。腰果中含有丰富油脂可润肠通便，延缓衰老，且还可提高身体机体的抗病能力。主料：腰果 0 98 xahalal2018-05-14#菜肴小吃
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东伊顺餐饮公司成立20周年新老员工欢聚宁波 5月12日，50多名东伊顺清真餐饮公司新老工员欢聚宁波，庆祝东伊顺成立20周年，抒发友谊，联络感情，回顾走过的创业之路，再创一片辉煌的天地。宁波东伊顺清真餐饮公司成立于上世纪的1995年，当年在河南籍穆斯林孙玉 0 90 xahalal2016-05-14#业界食事
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资讯｜第二期清真火锅食材沙龙活动纪实 4月13日上午，由清真美食报主办、山东泽众清真食品陕西分公司承办的以“清真火锅食材”为主题的第二期清真美食沙龙活动在锦翔炝锅城劳动路店举办，清真美食报主编白剑波主持活动，陕西省伊协副会长兼秘书长马新芳、 0 66 xahalal2016-04-14#业界食事
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西安表彰餐饮业优秀企业清盛斋胖嫂海鲜榜上有名 4月26日下午，西安饭店与餐饮行业协会第三届会员代表大会在国力仁和店隆重召开，对清盛斋牛羊肉泡馍馆、胖嫂威海海鲜店等57家优秀企业和刘培慎、孙秀云等52名先进个人予以通报、授牌表彰。清盛斋是西安具有影响力的 0 54 xahalal2016-05-26#业界食事
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2016第十届中国国际清真食品展在西宁举办高原盛会搭建经贸平台，夏都西宁喜迎八方宾客，2016第十届中国(青海)国际清真食品及用品展览会于5月19日至22日在青海国际会展中心举办。“清真食品的世界之窗，绿色发展的合作平台”是今年展会的主题，连续举办10年 0 51 xahalal2016-05-23#业界食事
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宁夏甘肃河南清真餐饮代表考察西安锦翔炝锅城 3月17日上午，来西安参加清真美食沙龙成立庆典的宁夏、甘肃、河南的清真餐饮企业代表考察了陕西著名清真餐饮企业锦翔炝锅城劳动路店。锦翔餐饮公司行政总经理何朝荣、劳动店经理羿昌芳、清真美食报主编白剑波等热情 0 50 xahalal2016-03-18#业界食事
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第三届清真火锅经营与管理美食沙龙成功举办 5月11日，由清真美食报主办的第三期清真火锅经营与管理美食沙龙在西安华宇开锅羊肉店举办，西安饭店与餐饮协会会长高卫平、陕西穆堂香董事长穆占伟、资深餐饮专家梁荫、山东泽众清真食品公司周宗全等30多位业内人士 0 48 xahalal2016-05-14#业界食事
资讯｜西安老报人盛赞清真美食报 4月12日，清真美食报主编白剑波怀着感恩之情，相约西安晚报离休老领导、老编辑记者在著名清真餐饮名店锦翔炝锅城相聚，回忆自己如何在这些老前辈的帮助鼓励下走向新闻写作之路。应邀相约的老报人有原西安晚报副总编 0 46 xahalal2016-04-17#业界食事
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著名学者杨怀中先生盛赞清真美食报 2016年7月16日中午，清真美食报主编白剑波在宁夏大学王根明教授陪同下，看望了中国著名回族学者杨怀中先生。杨先生是宁夏社会科学院名誉院长，《回族研究》的主编。杨怀中先生著述颇丰，他的专著《回族史论稿》，被 0 44 xahalal2016-09-19#业界食事
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第五届中国清真美食沙龙在宁夏银川举办 2016年7月16日下午，由清真中国网、清真美食报主办，银川德隆楼承办的“第五届中国（银川）清真美食沙龙”在宁夏银川德隆楼德鼎逸品清真食品有限公司举办。银川德隆楼清真餐饮公司创建于1986年，是一家有着传统风格 0 43 xahalal2016-07-16#业界食事
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白剑波｜六十又二有感（附10年回顾照片） 2012年5月在西安大雁塔（52岁）小时候，感觉五六十岁的年龄是非常遥远的。现在，我就站在那个遥远的地方，回首小时候，却感到并不遥远，仿佛儿时的故事就像昨天发生的一样。 2013年5月在西安老金家饭庄（53岁）上小 0 40 xahalal2022-05-22#食界人物
餐饮资讯︱陕西大荔清真老白家饭庄喜庆开业（陕菜网记者田建国）2016年6月1日上午，坐落在东府之地大荔县西三环6号的一家装饰一新、引人注目的饭店门外，矗立两侧的写有“民族共享促进和谐融中华，老白饭庄菜香味美誉神州；彰显中华民族美味特色，传承祖国百 0 40 xahalal2016-06-02#业界食事
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资讯｜第三届中国清真美食产业峰会7月14日在银川召开为发挥清真餐饮在特色餐饮中的引领作用，推动清真餐饮在“互联网+”时代下创新升级，为弘扬民餐饮文化、共建“丝绸之路经济带”作出新贡献。由中国饭店协会、宁夏商务厅、宁夏民委、银川市商务局联合主办的第三届中 0 39 xahalal2016-07-14#业界食事
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中国烹饪协会会长姜俊贤关怀陕西清真餐饮业发展 2016年7月25日，中国烹饪协会会长姜俊贤一行赴陕西西安视察餐饮工作。陕西省烹饪协会及西安饭店协会清真委秘书长白剑波与陕西烹饪大师、贾三饮食公司董事长贾志亮等一行，向姜会长汇报了陕西清真餐饮工作。白剑波说 0 39 xahalal2016-07-26#业界食事
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G20期间，土耳其经济部长奥斯曼品尝杭州东伊顺美味 9月5日，参加G20会议的土耳其经济部长奥斯曼参观凤凰清真古寺后，临时改变行程，与随行人员一起来到位于杭州清河坊街区的东伊顺清真餐厅就餐。在餐厅包房，部长先生品尝了东伊顺的阿拉伯烤羊肉、酸奶、蔬菜沙拉等美 0 39 xahalal2016-09-09#美食商家
第二届中国清真餐饮品牌交流峰会在福州召开 2016年6月2日，在荣获世界福布斯“中国大陆最佳商业城市百强城市”称号的榕城福州，第二届中国清真餐饮品牌交流峰会暨丝路特色食材考察交流活动在聚春园会展饭店召开。来自中国烹饪协会清真委员会委员、清真产业相 0 38 xahalal2016-06-06#业界食事
马来西亚槟州政府代表团参观西安盛志望麻酱酿皮铺 8月23日，马来西亚槟州政府代表高级拿督高福明率团来陕考察西安清真食品发展情况，并参观访问了西安回坊大皮院的清真盛志望麻酱酿皮铺。盛志望麻酱酿皮铺的酿皮传统技艺始于1896年，至今已营业一百余年，历经三代人 0 37 xahalal2016-08-24#美食商家
2015年度中国清真餐饮50强企业名单 2016年6月2日，第二届中国清真餐饮品牌交流峰会暨丝路特色食材考察交流活动在福州聚春园会展饭店召开。来自中国烹饪协会清真委员会委员、清真产业相关单位一百余人参加了会议，峰会由清真委员会执行主席王军主持。 0 35 xahalal2016-06-07#美食商家
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一个经济协作共赢的大舞台（2016临博会综述） ——2016临夏国际清真食品民族用品博览会暨第四届“百益城”杯全国清真名优风味小吃大奖赛综述　　香气扑鼻的各色清真风味小吃让人垂涎欲滴，琳琅满目的清真食品和民族用品使人目不暇接，精彩绝伦的厨艺比赛让人叹为 0 35 xahalal2016-10-22#业界食事
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清真餐饮领域首批注册中国烹饪大师在26届厨师节上授勋 10月20日上午，第26届中国厨师节在陕西渭南申华国际会展中心隆重开幕，来自全国各省市区的代表队参加了这一美食盛会。以弘扬中华饮食文化、展示德艺双馨风采、传承创新烹饪技艺、推动餐饮产业发展为主题，旨在通过展 0 32 xahalal2016-10-21#业界食事
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清真餐饮人物：贾三贾三，本名贾志亮，男，1950年5月生，回族；特级面点师、西安市劳模，“老贾家”餐饮传人，因家中排行老三而得名贾三；“贾三灌汤包子”的创始人。1966年7月任西安环保设备厂生产主任；1977年6月任西安市工业除尘设 0 31 xahalal2022-05-20#食界人物
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张文春一行赴陕西袁家村回民街考察调研 9月21日，中国烹饪协会清真委员会总干事张文春一行，在中烹协清真委副主席、清真美食报主编白剑波陪同下，赴陕西著名美食乡村袁家村回民街考察调研，西安回民街北院门商会会长、袁家村回民街董事长孙建平热情接待考 0 29 xahalal2016-09-22#美食商家
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西安回民街国庆期间四天接待游客60万西安回民街四天接待游客60万，小店日销腊牛肉夹馍5000个。长550米、宽6米的西安回民街，这个国庆长假成了西安城里最有人气的地方。几百米的一段路，记者挤进人群生生走了快一个小时。各个小吃店也是全部爆满，外卖 0 26 xahalal2016-10-05#业界食事
免费赠送2017年伊斯兰教历（附赠送地址）免费赠送2017年伊斯兰教历通知：2017年伊斯兰教历已经印刷好，西安各加盟单位需要多少，请报来数字和发放对象，以便我们统一发放。比如：回坊心琪,1000张，发放对象，本店及周边群众、清真西寺、清真古寺。西安之外 0 25 xahalal2016-10-28#业界食事
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会员风采｜陕西锦翔餐饮集团陶锦翔一行看望因病住院员工 4月24日下午，陕西锦翔餐饮集团董事长陶锦翔、妇委会张改主席和翟炜奇总经理同集团党支部、工会、妇委会及职能部门，带着2万元慰问金和慰问品前往医院看望明德门店保安肖平印。集团明德门店保安肖平印 0 23 xahalal2017-04-25#美食商家
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中国烹饪协会清真委员2016年度工作会议召开中国烹饪协会清真委员会成立近20年来，积极推进全国清真餐饮产业发展做出了显著贡献。2016年11月15日在北京新疆大厦召开2016年度工作会议，来自全国各地近60名委员齐聚一堂，总结一年来的工作成效，制定进一步加快推 0 21 xahalal2016-11-28#业界食事
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第10届中国清真美食沙龙在西安喜阿婆锦业路店隆重举办 4月26日上午，由清真中国网、清真美食报主办的第10届中国清真美食沙龙在西安强氏喜阿婆锦业路新店召开。资深清真饮食专家、陕西省民委原副主任马克尔、政协西安市原常委、西安市商务局原局长蒿芒喜、西安饭店 0 21 xahalal2017-04-26#业界食事
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注册中国烹饪名师（清真餐饮）授勋仪式在西安隆重举行 1月21日上午，注册中国烹饪名师（陕西清真餐饮领域）授勋仪式在西安清真新大湖饭庄隆重举行。陕西省烹饪餐饮行业协会常务副会长姜勇、秘书长黄建军，陕西省清真食品商会会长铁群平，陕西省餐饮业商会常务副会长 0 20 xahalal2017-01-21#业界食事
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美食沙龙｜倡导工匠精神钻研清真传统小吃技艺 2月21日上午，第八届中国清真美食沙龙在西安马华食府回坊店举办，来自西安及各地的清真餐饮企业管理人员和厨师30多人参加了本届美食沙龙。陕西省烹饪协会清真委员会主任王爱新、清真中国网、清真美食报主编 0 20 xahalal2017-02-22#业界食事
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第2届中国丝绸之路清真饮食论坛在西安召开 12月20日，第2届中国丝绸之路清真饮食论坛在西安举行，有关领导及来自陕西、甘肃、宁夏、四川、天津、北京等地的70多名清真饮食企业代表和专家学者出席了会议，就目前清真饮食发展问题展开研讨，会议就准确解释 0 17 xahalal2016-12-23#业界食事
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餐饮资讯｜宁夏固原餐饮企业家参观考察西安清真餐饮 2017年新年第一天，清真美食报就接待了来自宁夏固原的清真餐饮考察团，考察团由固原王府清真小吃总经理马青、荣和苑羊羔肉总经理祁刚等一行5人组成，先后考察参观了西安回坊清真美食街、大中型清真中餐馆等。 0 17 xahalal2017-01-01#业界食事
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一带一路国际清真食品发展峰会在四川成都举办 2017年3月20日下午，由中国食品报社、四川国际商会主办，促进会会员企业四川蕃坊清真食品有限公司、四川国际商会清真食品专业委员会承办的“一带一路”国际清真食品发展峰会在四川成都举办，会议旨在为广大“一带一 0 17 xahalal2017-03-21#业界食事
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餐饮资讯｜白剑波肖白周及马华食府在陕西餐饮界又获殊荣 1月17日下午，陕西餐饮行业2017年新春联谊会暨第四次会员代表大会，在陕西省政府综合楼4楼宴会厅隆重举行。清真中国网及清真美食报主编白剑波荣获陕西餐饮业2016年度“行业领军人物”荣誉、陕西锦翔饭庄有限公司 0 16 xahalal2017-01-17#业界食事
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西安清真贾三灌汤包子荣获首届中国金牌旅游小吃称号历时近一年，经过严格的初审、初选、审核、社会公示、审批等评选环节，贾三灌汤包子在首届2015年“中国金牌旅游小吃”评选中脱颖而出，被评为中国金牌小吃。本届中国金牌小吃评选由国家旅游局主办，中国旅游协会、 0 15 xahalal2016-11-28#美食商家
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会员风采｜王爱新荣获中国餐饮30年功勋人物奖 [/td][/tr] [/table] 0 13 xahalal2017-05-11#美食商家
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刘宝琦大阿訇为清真美食报题词 2017 年10 月，清真美食报及清真中国网主编白剑波一行赴河南考察清真餐饮。15 日白剑波到郑州清真北大寺看望了中国伊斯兰教协会副会长、河南伊斯兰教协会会长刘宝琦阿訇。白剑波向刘阿訇说明了此次河南清真餐饮考察 0 13 xahalal2017-10-30#业界食事
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资讯｜金华味海陈文柱一行考察陕西清真餐饮食品企业 7 月4 日，在清真中国网主编白剑波陪同下，陈文柱首先来到礼泉袁家村。袁家村副村长王创战和回民街总经理杨世平先后向客人介绍袁家村的发展史和总体经营思路。陈文柱对这里乡村民俗气氛很感兴趣，他说，袁家村的经 0 11 xahalal2017-07-08#业界食事
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网友最喜爱的西安十大清真特色名店评选结果公布 [/td][/tr] [/table] 0 11 xahalal2017-04-26#业界食事
陕西锦翔公司董事长陶锦翔当选陕西省劳动模范 4月26日上午，西安市庆祝“五一”国际劳动节暨表彰大会隆重举行。陕西省委常委、西安市委书记王永康出席会议并讲话，向全市广大劳动者致以节日问候，希望广大劳动者弘扬劳模精神，积极投身追赶超越的伟大实践 0 10 xahalal2017-04-29#美食商家
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中国烹饪协会发布2016年度中国清真餐饮50强 5月18日，中国烹饪协会在新疆乌鲁木齐七十七万年饭庄隆重举行2016年度中国清真餐饮50强及“金骆驼”奖颁奖盛典，全国各地100多家清真餐饮企业荣获奖项和表彰。中国烹饪协会副会长李亚光、马志和及有关领导参加了会议 0 9 xahalal2017-05-23#业界食事
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会员风采｜广交会迎来高潮缅甸穆斯林喜爱金华味海产品 5月3日，广交会进行到第三天，13号馆迎来了客户的高峰，特别是金华味海食品公司的展台前，更是人潮涌动，其中来自缅甸的穆斯林客商杨先生对味海公司的产品非常感兴趣。杨先生缅甸的第二代华裔，更是一位虔诚的穆斯林 0 8 xahalal2017-05-05#美食商家
资讯｜贵州省委、省政府出台规定：公务活动全面禁酒多彩贵州网讯（本网记者程曦）为深入贯彻全面从严治党要求，进一步落实中央八项规定精神及省委十项规定，厉行勤俭节约，反对铺张浪费，切实加强党风廉政建设，根据《党政机关厉行节约反对浪费条例》《党政机关国内 0 8 xahalal2017-08-22#业界食事
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会员风采｜穆堂香产品荣获陕西省及西安市名牌产品称号日前，陕西穆堂香调味食品有限公司经有关专家组按照《名牌产品现场审核细则》有关规定，对企业遵守法律法规情况、领导和经营战略、资源提供和管理、过程控制、经营结果等有关情况，进行了细致审核和现场验收，给予了 0 7 xahalal2017-05-04#美食商家
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资讯｜西安玛利雅泡馍馆装饰一新重新开业 [/td][/tr] [/table] 0 7 xahalal2017-05-15#美食商家
西安拟禁止在城镇公共场所露天烧烤你怎么看? 6月1日，西安市政府法制办将西安市政府正在审查的《西安市大气污染防治条例（修订草案征求意见稿）》在网上全文公布，面向社会广泛征求意见。职责划分各行政部门分工有侧重草案中明确了各部门的职责，其中，环境 0 7 xahalal2017-06-03#业界食事
美食资讯｜兰信杯全国清真名厨评选活动揭晓由清真中国网主办，金华味海食品公司赞助的兰信杯全国清真名厨评选活动于2017年6月10日投票揭晓。组委会将在适当时候根据投票评选情况评选出一、二、三等奖及参与奖。投票评选前30名如下： —— 完 —— 0 7 xahalal2017-06-10#业界食事
资讯｜天水市政协视察清真食品管理情况 7月27日，天水市政协副主席王振宇、马百龄带领视察组，对我市清真食品管理情况进行了专项视察。视察组一行先后到秦州区自治巷清真食品市场、熙和苑老巷道餐厅、兰天超市、天水伊欣阁清真餐厅等清真食品生产、加工 0 7 xahalal2017-08-26#业界食事
观点｜盛志望老先生高度评价全国清真名厨评选活动 4月30下午，清真中国网主编白剑波到西安大皮院餐饮一条街调研，见到西安清真品牌、盛志望麻酱酿皮董事长盛志望老先生，他高兴地说：我一直关注着清真中国网的活动，我们最近举办的清真特色餐厅评选、清真美食 0 7 xahalal2017-04-30#业界食事

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业界食事世中餐联杨柳会长会见法国厨艺学院代表团xahalal - 2017-12-17
业界食事东盟国际产业园清真认证中心项目加紧施工xahalal - 2017-12-13
业界食事目前全球清真产业蒸蒸日上，非穆斯林国家积xahalal - 2017-12-04

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