• 宁夏,全称宁夏回族自治区,简称“宁”。首府银川市,成立于1958年10月25日 ,是中国五大少数民族自治区之一。宁夏回族自治区得黄河水灌溉而形成了悠久的黄河文明。早在三万年前,宁夏就已有了人类生息的痕迹。公元1..

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      2020-06-06 21:22
    • 甘肃,简称甘或陇,甘肃地处中国西北地区,历史跨越八千余年,是中华民族和华夏文明的重要发祥地之一,也是中医药学的发祥地之一,被誉为“河岳根源、羲轩桑梓”。中华民族的人文始祖伏羲、女娲和黄帝相传诞生在甘肃..

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      2020-01-19 21:05
    • 青海,简称青,省会西宁,位于中国西部,雄踞世界屋脊青藏高原的东北部,是中国青藏高原上的重要省份之一。昆仑山横贯中部,唐古拉山峙立于南,祁连山矗立于北,茫茫草原起伏绵延,柴达木盆地浩瀚无限。长江、黄河之..

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      2020-01-07 22:11
    • 要问马来西亚人为何喜欢椰浆饭,立刻会得到各种回答。许多人把椰浆饭与童年的味道和气味联系起来。也有人说,椰浆饭混合的味道和质地,正是一顿好的马来西亚餐所必须的:辛辣味、咸味、奶油味和甜味混杂在一起,柔软..

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      2020-01-06 21:41
    • 一是粉蒸。这种蒸法使用原料最为广泛,但一般不蒸整料,而是将原料加工改切成所需的形状,加精盐、姜米、白糖、味精、五香粉等基本调味品和酱类调味品(酱油、面酱、乳汁等)拌匀腌渍入味,再加入先经炒香而后磨的粗..

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      2019-12-31 23:16
    • 一、漂肉(6条)1、剔肉、选肉,分割成大约5-6斤重的块。2、漂肉、漂油。3、刮洗。4、砸骨,棒子骨一定要砸开。5、漂洗时间4-5个小时。6、夏天,根据室温换水1-2次。二、配制调料(5项)7、根据比例配制调料。8、确..

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      2019-12-15 13:10
    • 在2100多年的历史古城里寻找丝绸古道中最具深度的风味,是一种怎样的体验?答案只能是新疆喀什老城才能给出。喀什老城,历史悠久,文化深厚,且风情独特,素有“不到喀什,不算到新疆,不到古城,不算到喀什”的美誉..

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      2019-12-13 22:13
    • 陕西省乾县古称“乾州”,当地出产的锅盔由于面质优良,制作精细,口感好,备受食客欢迎,成为家喻户晓的地方食品。锅盔实际上是一种通过烙烤方式做出来的干面饼,民间俗语云:“陕西十大怪,烙馍像锅盖!”这里的“..

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      2019-11-23 22:58
    • 菜品文化芝麻鱼片是我国南北方大众喜欢的一款菜肴,各地各菜系几乎均有制作,只是食材和烹制方法大同小异而已。此菜中国烹饪大师、北京著名大厨马景海的经典之作。有两点需要说明一下,一是芝麻可选用白芝麻或黑芝麻..

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      2019-09-16 21:42
    • 有没有发现,同是厨师,同是做一个菜,有的人就是做得比自己好?这是因为在后厨里,有很多做菜的小窍门,知道和不知道,就是出现差别的原因。因此有些小技巧,是做厨师一定要知道的。1、炒青菜时,不宜加冷水,冷水..

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      2019-07-18 19:00
    作者专栏
    • 王文君

      注册时间:2020-08-08 17:09

    • 清盛斋刘培慎

      注册时间:2020-03-27 22:53

    • 回爱平:马回斋羊肉泡

      注册时间:2020-03-28 05:04

    • 刘海

      注册时间:2020-04-18 09:41

    • 刘西艳-坊上人清真餐饮有限公司

      注册时间:2020-03-26 16:51

    • 猎人

      注册时间:2020-08-06 15:59

    • 枫叶

      注册时间:2020-08-05 21:37

    • 好久不见

      注册时间:2020-08-05 20:03

    • 某某某

      注册时间:2020-07-26 23:48

    • 洋葱头

      注册时间:2020-08-05 15:35

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