• 退菜是每家餐厅都会遇到的问题,如何妥善处理退菜,让顾客满意,并且将餐厅损失降到最低,是每个餐厅店长和员工都该重视的问题。首先,顾客退菜的原因有哪些呢?1、菜本身质量问题(头发,变质,虫子等)头发问题解..

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      2021-01-05 23:09
    • 厨师长就是后厨的老大,一个老大就必须服众,否则,就会成为一个光杆司令。通常,一个合格的厨师长,对下面的几点都会深有体会,因为他们明白,只有做到了以下的几点,自己才能服众,统一指挥后厨。一、厨师长必须以..

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      2018-05-07 11:12
    • 1、餐企用人“沾亲带故”有助于稳定经营研究发现,中国的许多成功餐饮企业最初都是“半家族式”的发展起来,而且一直相当稳定,初创时,不仅主要部门和岗位,都是“沾亲带故”,而且在后来的发展壮大中更多采用“亲..

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      2017-11-09 11:29
    • 译者注:本文作者为伦敦大学学院博士毕业生,他以一名英国穆斯林公民的身份论述了穆斯林应当发展实业、培养企业家精神的意义及重要性,对我们中国穆斯林也有着很好地借鉴作用。 对于西方人而言,每个周五的夜晚就..

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      2016-12-13 17:18
    作者专栏
    • 海子

      注册时间:2021-07-27 19:01

    • 雷子

      注册时间:2021-04-25 23:41

    • VESTON游泳健身小虾御锦城店

      注册时间:2021-07-27 15:31

    • 孟蜀渝

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    • 知恩

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    • imHere2

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    • 孙杰

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    • 刘宝玲

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    • 刘永安

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