• 牛羊肉泡馍刘培慎,男,回族,1971年出生,陕西省西安市人,中国烹饪大师(中国饭店协会),注册中国烹饪名师(中国烹饪协会),陕西省注册烹饪大师,西安市注册高级厨师,中国饭店协会中华小吃专业委员会委员,中国..

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      2019-06-14 12:26
    • 资深中国烹饪大师中国烹饪高级技师国家级裁判员、一级评委全国餐饮业任定师西安商贸旅游学院原副院长走进餐饮,他有幸结缘一个较高的平台;开始学艺,他有幸拜得三位严谨的名师;26年的餐饮人生,他兢兢业业、精益求..

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      2018-02-09 16:27
    • 郝建琪中国烹饪协会名厨委员会常委资深级注册中国烹饪大师中式烹调高级技师餐饮业国家级评委中国国宴大师全国餐饮职业教育优秀教师全国优秀厨师高级讲师中国陕菜突出贡献大师中国陕菜烹饪特级大师中华金厨奖获得者烽..

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      2018-01-26 17:16
    • 高博,男,出生于1974年,擅长清真菜、北京菜、川菜、湘菜、陇菜、意境菜等,宁夏银川德膳坊餐饮管理公司董事长,中式烹调师高级技师,餐饮业高级职业经理人。 国家级评委 中国烹饪大师 国家职业技能竞赛裁判员 ..

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      2017-11-26 00:12
    • 马志和,男,北京人,回族,1956年1月生,中共党员,国家高级烹饪技师,国家级一级评委,国家职业技能鉴定专家,中国烹饪大师,北京特级清真烹饪大师,北京名菜名点鉴定师,北京市职业技能高级考评员,中国烹饪协会..

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      2017-11-24 22:16
    • 揽清真菜民间宴席活儿的人,被老北京人唤作“厨行”,俗称“大棚厨子”,是北京特有的一个民间行业,从明朝至今已生存了600多年。“厨子舍”一家就是从事这一行当的。回族里的称呼是把职业放在前面,而姓氏放在后面..

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      2017-04-20 23:04
    • 京城的清真烹饪行业历史悠久,不仅有别具风味的小吃,四九城的清真餐馆也不胜枚举。在20世纪中叶,居然形成了东西两派。东派以东来顺为代表,形成了以爆、烤、涮为主,西派以西来顺为代表,形成了各种华贵、典雅,..

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      2016-12-27 08:11
    • 贾志亮,在家排行为三,故人们亲切的称其为“贾三”。系西安贾三饮食公司董事长,也是“贾三灌汤包子”的始创者,他刻苦钻研,博采众长研制出了以灌汤为特色的新一代清真妙品,寓东方清真神韵于中华美食中,形成了从..

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      2016-10-23 14:28
    • 在古城西安,提起贾三,几乎无人不知,无人不晓。他始终秉承“谨、勤、和”回商经营理念;坚持“诚一不二”的从商信条;“恪守“高调做事、低调做人”的处世原则,用了近三十年的时间,把“贾三”打造成享誉国内外..

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      2016-05-06 12:18
    • 马景海,男,回族,1930年4月生,祖籍河北安次县,现居北京,国宝级清真菜大师,国家高级烹饪技师,国家餐饮业高级评委,中国烹饪大师,中国药膳研究会烹饪专业委员会委员,同仁堂御膳高级顾问,京华名厨联谊会会..

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      2016-04-10 00:46
    作者专栏
    • 陈静

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    • 一风

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    • 一一一一大公

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    • 旭日暖RR

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    • mei

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