一、液体类豆瓣酱：常用豆瓣酱调味之菜肴，不能在菜中加入太多酱油，否则会造成菜品过咸。用油炸过使其色泽及味道较好。芝麻酱：成品稍干。可以用微量冷水或冷高汤调成稀液体。蕃茄酱：常常用于茄汁、糖醋等菜肴，并..

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2019-01-17 22:42

在中国生活10年，Edwin Senjaya始终没有找到源自他的家乡印尼的纯正美味。“东南亚菜在上海的确很受欢迎，这些年泰国菜流行了起来，越南菜也紧随其上。马来西亚菜和新加坡菜也有，不过会有不同程度的中国本土化改良..

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2021-08-03 20:16

7月10日，由中国烹饪协会、自治区商务厅、自治区文旅厅和吴忠市政府联合举办的2021大西北吴忠早茶美食文化节在宁夏农特大厦举行。此次文化节以“吴忠早茶‘味’你而来”为主题，旨在进一步擦亮吴忠早茶文化城市新名..

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2021-07-14 14:03

新疆有句俗话，三天不吃“炮仗子”，心里干揪揪的。一碗刚出锅的汤饭，搭配一个新出炉的馕，就是极其丰美的一餐。汤饭暖胃驱寒，还能够帮助消化。吃汤饭最大的讲究是面片与汤要一起吃。就着馕，先吃面片和汤面上的配..

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2021-07-03 23:02

张掖是古丝绸之路的重镇，它不仅有悠久的历史、灿烂的文化、优美的自然风光，更有着众多地域特色鲜明的美食，被当地人特别夸赞“攒劲得很”的张掖蒸饼就是其中的一种。张掖蒸饼起源于汉武帝时期，距今已有上千年的历..

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2021-07-02 22:56

由清真味道网策划设计的清真美食日历，已连续发行10年，受到广大用户和清真餐饮食品企业的欢迎。现在开始设计2022年清真美食日历，将在年底清真味道网年会上免费发放，欢迎全国各地清真餐饮食品企业加入。联系微信：..

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2021-07-02 16:17

由陕西省烹饪餐饮行业协会组织的陕西烹饪大师名师（清真餐饮）考核评审工作，6月30日在西安明阳楼饭庄举行。陕西省内的20家清真餐饮企业的25名业界选手参加了考评。陕西清真菜点是陕菜的重要组成部分，为传承陕菜文..

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2021-07-01 21:28

蜂蜜是家喻户晓的保健养生佳品，除了婴幼儿之外，几乎适用于各个年龄阶段的健康人群。很多人都会在家中常备一瓶蜂蜜，用以养生保健。可是有时候买的蜂蜜多了，难免会放的时间过久，那么在家中放了过久的蜂蜜影不影响..

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2021-06-30 20:58

中国有四大名醋——山西老陈醋、江苏镇江香醋、四川阆中保宁醋、福建永春老醋。其中山西人嗜醋如命，一切皆可醋。那么，为什么山西人这么爱吃醋？醋，是一种很神奇的调味品。爱醋的人，可以专门为了品醋而决定今天吃..

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2021-06-29 21:17

怎样养生才健康科学？山东省济宁市中医院治未病科主任医师王乐荣总结出8个常见养生误区，希望对老年人的健康养生有所帮助。误区1：人老不服老有些老人觉得自己身体没啥病，就进行高强度的体育锻炼，有的退而不休，拼..

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2021-06-28 14:37

烧、焖、煨是最常用的烹调方法，各大菜系都有其代表菜，不过要掌握好这些技法，却并不是一件容易的事。今天，我们就来讲讲这几个最常用的烹饪技法。一、“烧”的烹调方法烧是把经过炸制、煎制、煸炒或水煮过的原料，..

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2021-06-28 12:45

生活當中相信大家对于鸡精都不陌生吧，做菜熬汤的时候放点鸡精会让食物变得十分鲜美，那么鸡精是否真的是鸡的精华呢？相信生活当中有很多人都存在这样的疑虑。近日民福康得到消息，第三方权威检测机构对8款市面上比..

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2021-06-27 11:26

在中华民族的传统文化中，石榴以花艳多姿、红红火火、吉祥如意的寓意，果实红彤饱满、晶莹剔透、千籽同房、多子多福的象征，突出了“福”和“喜”的文化。不少地方都保留结婚生子送石榴、中秋节将石榴当供果的习俗，..

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2021-06-23 20:17

西安德富祥食品有限公司是陕西德富祥食品餐饮有限公司扩大生产规模出资打造的清真食品生产标准化示范园区，是西安市24家重点企业之一。陕西德富祥食品餐饮有限公司成立于2000年7月，西安德富祥食品有限公司成立于201..

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2021-06-23 11:37

何斌与客人亲切交谈6月19日上午，全国各地参加“白剑波从业40年暨清真美食创新发展论坛”的代表50余人，兴致勃勃地参观了西安市24家重点企业之一的西安德富祥食品有限公司。何斌带领客人走进厂区德富祥公司董事长何..

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2021-06-22 11:36