• 馄饨,中国人人皆熟知,大江南北皆有之的中华美食。上世纪七十年代初期,西安钟楼下同盛祥泡馍馆正门西边的小吃厅,经营的油酥馍、黄桂柿子饼、馄饨等名贵小吃驰名西安,其中馄饨给我留下难以忘却的影响,至今回忆起..

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      2020-09-22 19:31
    • 不要小看一双“筷子”,在我看来,这可是个大物件,其重要性不亚于中国的“四大发明”。中国传统上认为“民以食为天”,而筷子是为“天”大的事服务的,你说它重要还是不重要。筷子古代最早的名字很雅,称为“箸”或..

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      2020-05-21 22:05
    • “美”字古人在造字时定为“羊大为美”。也是从舌头上的味道体悟而想象来的。“美食”作为一种文化现象是中华文明的组成部分,它具有“多元一体,兼容并蓄,绵延不断”的特征,这也决定了中华饮食文化的“跨时长、地..

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      2020-04-09 16:29
    • 你想过吗?为什么全世界众多可获取的植物中我们只吃这么有限的几种?地球上现存植物超过40万种我们完全有可能吃上超过30万种植物可是为人类驯化并作为日常食物只有其中200种更可怕的是人类居然决定食用其中可能会杀..

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      2020-01-02 20:50
    • 宿育海老师(右)与贾三先生烹饪一词最早见诸《周易·三三鼎》,其解釋为“以木巽火,烹饪也”。经夏到商,中国有了文字,烹饪也达到了一定的水准,出现了象伊尹这样的烹饪大家,他在烹饪实践的同时也对烹饪进行总结..

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      2019-12-12 12:16
    • 香甜、松脆,裹满黄油、焦糖,或者略撒淡盐的各种口味爆米花越来越受欢迎。目前,平均每个美国人一年就能吃掉50升爆米花,而传统上马铃薯片更受青睐的英国,情况也有变化—爆米花的销量激增。市场研究咨询公司英敏特..

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      2019-07-29 23:13
    • 北京糕点业的特点十分突出,它吸取汉、满、蒙、回、藏等民族食品的精萃,融汇南、北、荤、素、甜、咸之特点,形成了与其它地区所不同的“京味糕点”。老北京人在春节、元宵节、端午、中秋等节日,及祭祖敬神、婚丧嫁..

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      2019-07-18 23:49
    • 我们从《清明上河图》中可一窥北宋时期繁华的城市风貌:热闹的市井风情,连片的茶楼、酒肆、饭馆,拱桥上熙熙攘攘,汴河下货船穿梭……便知张择端描绘的这座城市就是今天的开封。开封古称东京、汴京,简称汴,是中国..

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      2018-10-26 21:56
    • 大红袍的历史传说有很多,其中广为流传的是,明朝年间有一位上京赶考的举人,路过武夷山时,突发疾病,腹痛难忍。有一位来自武夷山天心岩天心寺的老僧,取出采摘自寺旁边岩石上的茶叶泡给举人喝,喝过之后便疼痛消失..

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      2018-02-25 21:29
    • 中国的饮食文化历史悠久,自史前至周秦汉唐,日臻完善。形成了一整套的礼仪,推动了饮食文化的发展,也影响着中国传统文化的发展。总而言之,中国的饮食文化可以用三个字来概括,就是“礼”“和”“雅”。《礼记·礼..

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      2018-01-09 22:34
    作者专栏
    • 陈静

      注册时间:2021-05-17 16:16

    • 一风

      注册时间:2021-05-17 14:39

    • 一一一一大公

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    • 李振华

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    • 新芳

      注册时间:2020-06-22 13:26

    • 抹茶树莓派

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    • 莉丽:

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    • 安塞里慕

      注册时间:2020-11-02 07:43

    • 旭日暖RR

      注册时间:2021-05-17 10:03

    • mei

      注册时间:2020-09-22 20:33

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