一、液体类豆瓣酱：常用豆瓣酱调味之菜肴，不能在菜中加入太多酱油，否则会造成菜品过咸。用油炸过使其色泽及味道较好。芝麻酱：成品稍干。可以用微量冷水或冷高汤调成稀液体。蕃茄酱：常常用于茄汁、糖醋等菜肴，并..

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2019-01-17 22:42

在中国生活10年，Edwin Senjaya始终没有找到源自他的家乡印尼的纯正美味。“东南亚菜在上海的确很受欢迎，这些年泰国菜流行了起来，越南菜也紧随其上。马来西亚菜和新加坡菜也有，不过会有不同程度的中国本土化改良..

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2021-08-03 20:16

7月10日，由中国烹饪协会、自治区商务厅、自治区文旅厅和吴忠市政府联合举办的2021大西北吴忠早茶美食文化节在宁夏农特大厦举行。此次文化节以“吴忠早茶‘味’你而来”为主题，旨在进一步擦亮吴忠早茶文化城市新名..

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2021-07-14 14:03

新疆有句俗话，三天不吃“炮仗子”，心里干揪揪的。一碗刚出锅的汤饭，搭配一个新出炉的馕，就是极其丰美的一餐。汤饭暖胃驱寒，还能够帮助消化。吃汤饭最大的讲究是面片与汤要一起吃。就着馕，先吃面片和汤面上的配..

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2021-07-03 23:02

张掖是古丝绸之路的重镇，它不仅有悠久的历史、灿烂的文化、优美的自然风光，更有着众多地域特色鲜明的美食，被当地人特别夸赞“攒劲得很”的张掖蒸饼就是其中的一种。张掖蒸饼起源于汉武帝时期，距今已有上千年的历..

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2021-07-02 22:56

由清真味道网策划设计的清真美食日历，已连续发行10年，受到广大用户和清真餐饮食品企业的欢迎。现在开始设计2022年清真美食日历，将在年底清真味道网年会上免费发放，欢迎全国各地清真餐饮食品企业加入。联系微信：..

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2021-07-02 16:17

由陕西省烹饪餐饮行业协会组织的陕西烹饪大师名师（清真餐饮）考核评审工作，6月30日在西安明阳楼饭庄举行。陕西省内的20家清真餐饮企业的25名业界选手参加了考评。陕西清真菜点是陕菜的重要组成部分，为传承陕菜文..

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2021-07-01 21:28

蜂蜜是家喻户晓的保健养生佳品，除了婴幼儿之外，几乎适用于各个年龄阶段的健康人群。很多人都会在家中常备一瓶蜂蜜，用以养生保健。可是有时候买的蜂蜜多了，难免会放的时间过久，那么在家中放了过久的蜂蜜影不影响..

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2021-06-30 20:58

中国有四大名醋——山西老陈醋、江苏镇江香醋、四川阆中保宁醋、福建永春老醋。其中山西人嗜醋如命，一切皆可醋。那么，为什么山西人这么爱吃醋？醋，是一种很神奇的调味品。爱醋的人，可以专门为了品醋而决定今天吃..

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2021-06-29 21:17

怎样养生才健康科学？山东省济宁市中医院治未病科主任医师王乐荣总结出8个常见养生误区，希望对老年人的健康养生有所帮助。误区1：人老不服老有些老人觉得自己身体没啥病，就进行高强度的体育锻炼，有的退而不休，拼..

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2021-06-28 14:37