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清真饮食生活门户
马金龙(宁夏银川)男,回族,出生于1977年4月,宁夏人。大学本科,高级工程师,现为宁夏伊众源食品有限公司董事长。2016年5月注册成立了宁夏伊众源食品有限公司,创立“回乡寨子”、“丝路寨子”等休闲清真食品品牌..
白西强(陕西大荔)男,回族,1963年7月出生于陕西大荔。1985年开始从事餐饮食品业,2016年创建陕西大荔县白西强清真餐饮有限公司,任董事长,注册商标“白西强”持有人。2017年5月中国烹饪协会授予金骆驼奖质量诚信..
米海(甘肃兰州)男,回族,1974年8月出生,甘肃人。大专文化,助理工程师,兰州市政协委员。1995年开始从事清真餐饮业,现任甘肃米库民族贸易文化有限公司董事长。1995年,家传品牌米家凉卤面在第八届中国小吃食品..
贾文(陕西西安)男,回族,1966年9月出生于陕西西安。毕业于陕西广播电视大学,高级工程师、高级经济师、陕西永信肉食品有限公司总经理。政协西安市莲湖区十一届委员、中国民族企业杰出管理人才、陕西民族团结进步..
郭海柱(陕西西安)男,1940年出生于江苏徐州。西安同盛祥著名羊肉泡馍大师。1985年陕西省政府授于郭海柱一级泡馍技师职称。2000年退休。1962年到西安同盛祥泡馍馆工作,开始当服务员,后跟随著名泡馍技师陈生杰学艺..
马忠(北京)男,回族,1955年10月出生于北京。工商管理专业硕士学位。北京翔达吐鲁番餐厅原总经理,2020年12月退休。在职期间,具有强烈的责任心,有很好的团队精神和群众基础。以扎实的餐饮专业知识和组织管理能力..
马丽(陕西西安)女,回族,1968年1月出生于陕西西安。1987年开始从事清真餐饮业,特别擅长西安回坊小吃黄桂柿子饼的制作。凯丽思黄桂杮子饼品牌创始人,陕西黄桂杮子饼现代化生产的开拓者。目前转型做幼儿教育,职..
马树乔(陕西西安)回族,1951年生于西安市。1965年到同盛样当服务员,1966年拜陈生杰为师学习羊肉泡馍技术。1985年,陕西省政府授于他一级泡馍技师职称。马树乔精通剥、剔、砍、煮、捞、切、泡等一整套牛羊肉泡馍技..
马志和(北京)男,回族,1956年1月生,北京人。中式烹调高级技师,资深级注册中国烹饪大师,北京鸿云楼饭庄董事长兼行政总厨。国务院全国第四届民族先进个人,国家一级评委、裁判员,劳动部国家职业技能鉴定专家委..
高沛然(陕西西安)男,汉族,私塾二年文化。陕西资深烹饪大师。西安清真老字号清雅斋创始人之一。河南省长垣县人,1916年8月出生,2010年前后去世,享年90多岁。1930年在郑州清真宴宾楼拜同乡名厨任金生为师学艺,1..
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