【文/陕菜网田建国】陕菜与新疆菜，同属地域概念的西北菜。尤其西域新疆菜与清真陕菜，历史渊源更为深厚而久远，是“三竿子”就能打得着的有“血缘关系”的“近亲”。我省清真饮食文化研究专家白剑波先生说，远在唐 ...

这个时候提起陕西汉中，人们情不自禁的就会想起她是油菜花的故乡，油菜花的天堂。当我们寻花而去的时候，迎面扑来的不仅仅是花香，还有那与众不同的汉中清真美食。虽然都是陕菜，可与我们久居西安，时常吃到的关 ...

这个时候提起陕西汉中，人们情不自禁的就会想起她是油菜花的故乡，油菜花的天堂。当我们寻花而去的时候，迎面扑来的不仅仅是花香，还有那与众不同的汉中清真美食。虽然都是陕菜，可与我们久居西安，时常吃到的关 ...

南充清真寺尤努斯·冯勇阿訇是四川省伊协副会长、南充市伊协会长，也是四川省尤努斯清真食品有限公司总经理、南充著名老字号“红灯笼”、“马癞子灌灌牛肉”第五代传承人。 尤努斯清真美食是继承“红灯笼” ...

提起好羊肉，在《舌尖上的中国》第二季中，曾有“黄河冲出了贺兰山，塑造了宁夏平原，几乎所有的中国美食家都认为，这里的羊肉质地最佳。”说的正是盐池滩羊肉。盐池滩羊因其优越的自然环境而被闻名于世。盐池 ...

中国十大小吃街，西安回民坊名列其中。西安作为十三朝古都以及古丝绸之路的起点，在美食层面同样不遑多让，而回民坊更是将西北饮食文化展现得淋漓尽致。今天，本报记者将带您探寻位于回民坊的西部马华食府，一起 ...

回坊老字号清真清盛斋春节为方便广大群众度过一个丰盛祥和的春节，特意精制了新鲜优质的腊牛肉、酱牛肉、酱牛肚、蹄筋，供广大消费者选购。清盛斋的腊牛肉、酱牛肉系列传承匠心技艺，慢火炖煮美味，品质保证靠良 ...

西安回坊心琪经过10年企业文化建设，已经成为著名清真蛋糕西点店。为进一步强化品牌建设，决定更名为回坊伊之轩，目前已通过国家商标局审核认证。 伊之轩烘焙将致力于研发健康、美味的清真烘焙食品。秉承“现烤现卖 ...

　　（文/田建国）陕西人爱吃辣子的程度，决不输于川人或湘人。陕西人对于没有辣子的饮食，不嘟嘟囔囔才怪，有民谣为证：“八百里秦川黄土飞扬，三千万人民齐吼秦腔，吃一碗粘面喜气洋洋，没有辣子嘟嘟囔囔。” 无 ...

（文图/田建国）在古称同州的“千年河西地、关中米粮川”的大荔县，有一个老白家兄妹六人联手创业、各管一摊，把先后创办的老白家牛羊肉店、清真饭庄、牧场（养殖场）、鲜奶吧等“舌尖上的产业”，经营打造的有 ...

|肉|松|宝|贝|海苔肉松放太多在嘴里咔滋脆肉松宝贝毋庸置疑，这段时间肉松宝贝在店里的销量一直居高不下！内心的柔软、外表却松脆黄金戚风蛋糕胚+美味沙拉+海苔脆松吃起来、咔滋咔滋即使停下来、口中回味仍无穷这就 ...

宁夏盐池多司得滩羊股份有限公司是由五家新能源企业在2014年8月共同发起成立，注册资金1亿元，实际投资规模达10亿元的集科研、纯正盐池滩羊繁育、饲养、屠宰、加工、销售;有机蔬菜栽培、种植、加工、销售;牧草种植、 ...

历时近一年，经过严格的初审、初选、审核、社会公示、审批等评选环节，贾三灌汤包子在首届2015年“中国金牌旅游小吃”评选中脱颖而出，被评为中国金牌小吃。 本届中国金牌小吃评选由国家旅游局主办，中国旅游协会、 ...

上世纪九十年代，同为穆斯林的马建斌、回爱萍夫妻二人，经过多年的辛勤打拼之后，开起了自己的饭店，并取名马回斋，其寓意是夫妻二人决心同心协力，继承传统的清真餐饮文化，为渭南人民提供一家纯粹正宗的理想回民餐 ...

陕西瑞意食品有限公司是以开发、生产加工、销售为一体的食品专业企业，公司位于美丽的十三朝古都——古城西安。这里人文环境深厚，饮食文化繁荣，尤其是西安小吃，名扬四海，享誉世界。最具有代表性的当属陕西凉皮， ...

位于西安大麦市街中段的老杨家优质酸汤饺子馆，最近装修一新，丰富了饺子品种，受到广大消费者欢迎。 酸汤水饺是把牛肉水饺放在特制的酸汤内食用，酸汤含虾皮、熟芝麻、香菜末、韭菜末、牛油、香油、鸡油、香醋、酱 ...

9月21日，中国烹饪协会清真委员会总干事张文春一行，在中烹协清真委副主席、清真美食报主编白剑波陪同下，赴陕西著名美食乡村袁家村回民街考察调研，西安回民街北院门商会会长、袁家村回民街董事长孙建平热情接待考 ...

9月5日，参加G20会议的土耳其经济部长奥斯曼参观凤凰清真古寺后，临时改变行程，与随行人员一起来到位于杭州清河坊街区的东伊顺清真餐厅就餐。在餐厅包房，部长先生品尝了东伊顺的阿拉伯烤羊肉、酸奶、蔬菜沙拉等美 ...

8月23日，马来西亚槟州政府代表高级拿督高福明率团来陕考察西安清真食品发展情况，并参观访问了西安回坊大皮院的清真盛志望麻酱酿皮铺。 盛志望麻酱酿皮铺的酿皮传统技艺始于1896年，至今已营业一百余年，历经三代人 ...

从2012年开始，由清真中国网、回坊生活网联合策划设计的伊斯兰教历已连续发行5年，受到陕西及全国广大用户的喜爱，同时也印证了三点益处：1、从穆斯林宗教生活上说，教历方便了穆斯林大众查阅封斋开斋日期，是主喜人 ...