青海拉面文化是青海拉面人立足现实、传承过去，在近30年的“拉面”过程中形成的一种文化现象，具有鲜明的地域性、多样性、民族性和时代性特征。这一文化在实践中培育出了一个行之有效的脱贫模式——“拉面经济”模式 ...

清真饮食文化是有中国特色的伊斯兰文化，是中华民族饮食文化的重要组成部分。清真饮食文化博大精深，源远流长，它既有伊斯兰文化的底蕴，又具有中国传统文化的滋养，是中阿文化的合璧。清真食品以其色、味、形的外在 ...

一、关于《食品安全国家标准植物油》 《食品安全国家标准 植物油》（GB 2716-2018）是对《食用植物油卫生标准》（GB 2716-2005）和《食用植物油煎炸过程中的卫生标准》（GB 7102.1-2003）的整合修订。与原标准相比， ...

图中为陈习新先生中共青海省委十三届四次会议作出“一优两高”的战略部署，会议强调要持续打造大美青海品牌，建设高原旅游名省。为助推青海旅游高质量发展，7月15日至8月15日，首届青海地方特色小吃大赛暨西宁美食节 ...

陕西省人民政府办公厅关于印发推进陕菜品牌建设行动方案的通知各设区市人民政府，省人民政府各工作部门、各直属机构： 《推进陕菜品牌建设行动方案》已经省政府同意，现印发给你们，请抓好贯彻落实。 陕西省人民政府 ...

　　（2002年11月7日宁夏回族自治区第八届人民代表大会常务委员会第二十九次会议通过，根据2011年5月27日宁夏回族自治区第十届人民代表大会常务委员会第二十四次会议《关于修改的决定》第一次修正，根据2012年3月29 ...

“美团外卖”在一些地区设置专门的清真食品订购通道和递送箱，在互联网上激起反弹和争议。一些人指责“美团外卖”这样做是歧视广大非穆斯林消费者，并且呼吁用卸载这家公司的APP来加以抵制。 　　清真问题近年 ...

“清真”一词来自阿拉伯语“哈俩里”，与“哈拉目”相对应，专指伊斯兰教中合法与非法的事物，它不仅仅限定于食品领域，而是泛指一切在伊斯兰教法中的合法与非法事物。国内的大多数穆斯林将“哈俩里”专用于清真食品 ...

【中穆青网 Ibrahim】近段时间以来网上炒作所谓的清真泛化，强加给穆斯林群体如“清真电池”、“清真厕所”、“清真汽车“”清真板凳”等名词，连穆斯林都感到诧异，笔者走访了全国大多数民族地区，并未看到所谓的这 ...

【摘 要】以往学术界对清真及清真食品的研究多从其“合法”这一层面展开，而对伊斯兰本巳赋予清真食品的“清洁”与“安全”的内涵却关注不多。本文主要从社会各界对清真食品Pt涵的认知和界定出发，指出“合法”是清 ...

按照相关调查结果，消费者最为关注的好食品标准依次是：1.原料新鲜、安全卫生；2.品牌优势，更倾向于选购大品牌，以及广告做得多的品牌；3.不添加防腐剂、添加剂，或少量添加的产品；4.口感好，包装好。除了这些之外 ...

为加强食品安全欺诈行为查处工作，食品药品监管总局起草了《食品安全欺诈行为查处办法》（征求意见稿）。按照科学立法和民主立法的原则，为凝聚各界的智慧和力量参与食品安全治理，现公开征求意见。请于2017年3 ...

图文无关新疆维吾尔自治区去极端化条例（2017年3月29日新疆维吾尔自治区第十二届人民代表大会常务委员会第二十八次会议通过）第一章 总则 第一条 为了遏制和消除极端化，防范极端化侵害，实现社会稳定和长治久安， ...

南京市人民代表大会常务委员会公告（第39号）《南京市清真食品管理条例》已由南京市第十五届人民代表大会常务委员会第二十九次会议于2016年12月29日制定，江苏省第十二届人民代表大会常务委员会第二十八次会议于2017 ...

2004年8月26日成都市第十四届人民代表大会常务委员会第九次会议通过，2004年11月30日四川省第十届人民代表大会常务委员会第十二次会议批准； 根据2015年2月26日成都市第十六届人民代表大会常务委员会第十四次会议通 ...

　 　[摘要]油香在回族人的生命中不仅仅是物质载体，而且被回族人注入复杂含义，在家庭、社会、宗教活动中充当特有意义的象征，成为一种典型的文化符号。油香以其“先入为主”的姿态，游走于回族人的重大节日及任何 ...

　　中国食品安全的实际情况与老百姓的感觉之间存在巨大的反差。中国食品的安全性总体是向好的，而老百姓的感觉却是比较差的。部分人觉得中国食品安全问题就像地雷，埋在哪儿，什么时间炸，都不清楚。食品安全问题造 ...

这篇文字充满了数字和分析，注定是一篇乏味的文章，如果有不耐烦的读者，可以直接跳到后面看结论。一带一路，“丝绸之路经济带”和“海上丝绸之路经济带”涉及65个国家，分别是：蒙古，新加坡、马来西亚、印度尼西亚 ...

以科学角度分析，清真的屠宰方式是最为人道的。先知穆罕默德曾说：“安拉命令要对万物行善，当你们宰牲时，应以至善的手法宰之，你们当磨利刀刃，让被宰的牲畜安祥地死去。” 然而很多没有根据的言论，则无 ...

老子是我国最伟大的哲学家和思想家之一，《老子》以“道”解释宇宙万物的演变，“道”为客观自然规律，同时又具有“独立不改，周行而不殆”的永恒意义。饮食就属于自然事物中的头等大事， 从《老子》中找寻到那关于 ...