陈银梁，男，在上个世纪九十年代，就业的可选择性还是比较多的，陈银梁却在伙伴们的不理解声中，毅然决定考入西安饮食公司的老孙家饭庄工作。初入国营大饭店，陈银梁对餐饮名店的认识还是肤浅的，只知道每桌菜品的丰 ...

清盛斋“泡”出人间美味，香飘千年文化古城。陕菜网专栏作家田建国用笔洋洋洒洒地描绘了刘培慎的清盛斋牛羊肉泡馍馆，带我们走进了一个时尚餐 饮名店。 刘培慎在20 多年的餐饮经营中，努力拓展自己的视野，注重提升 ...

肖白周，男、西安周至人，大专学历，生于1974年5月21日。1992年8月参加宝鸡市金台区饮食服务公司厨师培训，1993年10月被陕西省劳动厅考核合格并颁发了一级厨师从业资格证；在正式进入厨界后，不断和更多厨艺精湛的师 ...

在古城西安，提起贾三，几乎无人不知，无人不晓。他始终秉承“谨、勤、和”回商经营理念；坚持“诚一不二”的从商信条；“恪守“高调做事、低调做人”的处世原则，用了近三十年的时间，把“贾三”打造成享誉 ...

马景海，男，回族，1930年4月生，祖籍河北安次县，现居北京，国宝级清真菜大师，国家高级烹饪技师，国家餐饮业高级评委，中国烹饪大师，中国药膳研究会烹饪专业委员会委员，同仁堂御膳高级顾问，京华名厨联谊会 ...

这人也姓贾，排行老三，在西安回民坊上卖包子，贾三卖着包子，却一心要成大事业，他小事当大事来做，做着做着就做大了，他反复试制，把包子皮擀得像纸一样薄，把馅调得五味俱全，又能在包子里灌上汤，包裹得不遗 ...

白剑波，回族，西安人，大学毕业，高级面点师，资深中国烹饪大师，陕西烹饪大师，一直从事清真餐饮行业和清真饮食文化理论研究。现任中国烹饪协会餐饮旅游委员会副主席、中国饭店协会清真委员会副总干事、世界中餐联 ...