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海原县泰丰饭店管理有限公司注册成立于2015年5月18日,注册资金3000万元,是一家四星级饭店。饭店位于海原县政府东街,消防队东侧。饭店集会务、住宿和餐饮为一体,拥有豪华客房119间,餐饮豪华包厢20间,可同时容纳400人的宴会大厅2个,多功能会议室2间,总营业面积13000平方米。
2020年10月获得“固原市十大文旅名小吃”荣誉称号;
2020年12月获得全国清真餐饮品牌力联合会奖励的“清真餐饮品牌力十强”企业。
2021年在第六届肉牛大赛中获优秀团队奖。
2023年在海原县首届“巧媳妇”美食节大赛获得一等奖、2023年在“海纳英才、原创未来”比赛中获得优胜奖;
2023年在海原首届牛杂小吃大赛获得一等奖;
2023年在海原县第七届肉牛大赛中获得“全牛宴席”优秀组织奖、海原县厨艺大赛一等奖。
2023年被宁夏旅游协会评为优秀会员饭店、在“浪宁夏、品味道”美食文化节获得宁夏味道餐饮体验店。
2023年被自治区爱卫会命名为“自治区健康企业示范点”。
泰丰八大块
海原泰丰饭店八大块食材来自县城向西40公里处的甘盐池,这里是古老的种羊基地,从后腿到羊排,从前腱到羊背,再到羊脖,分割后的八大块,还需剁成约半斤重的小块,漂水一小时,氽水去腥后用炒锅大火煸炒,依次加入葱、姜粒、干辣椒以及乡村鸡腿红葱,并随着水分收紧,调上适量的盐味、当地特产小茴香和泰丰自制调料面等。然后换用铝锅焖煮八成熟,再改回炒锅大火收汁,依部件装盘上桌即可。这样做出来的羊肉肉质鲜嫩,含在嘴里有种爽滑入口即化的感觉,最大的特点是味道鲜美,油而不腻,是其它羊肉不具备的特点。
海原牛杂
海原牛杂是一道具有浓厚地方特色的传统美食。牛杂经过分割、清洗、漂水、窜水后,将卤制好的各个部位牛杂改刀,在用牛骨头汤小火浸泡半小时,然后捞出,在起锅用牛骨汤和秘制辣椒牛油、葱、姜、蒜、盐、味精、胡椒粉一起调制而成调制而成的牛杂味道鲜美、口感爽滑,无论是炖、烩、炒、涮、烤都能展现牛杂的美味与独特风情。
地址:中卫市海原县政府东街
订餐电话:0955-4631111
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