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3月17日上午，来西安参加清真美食沙龙成立庆典的宁夏、甘肃、河南的清真餐饮企业代表考察了陕西著名清真餐饮企业锦翔炝锅城劳动路店。锦翔餐饮公司行政总经理何朝荣、劳动店经理羿昌芳、清真美食报主编白剑波等热情接待了考察团成员。
锦翔炝锅城隶属于陕西锦翔饭庄有限责任公司，目前拥有近万余平米营业门店的4家分公司和面积为21亩的锦翔农副产品有限公司及中央厨房。身为市政协委员、市劳模、新城区人大代表和新城区清真食品行业协会会长等多个社会职位的陶锦翔董事长，上世纪九十年代开始经营餐饮业后，经过多年市场调研及出国学习、考察，总结了国内外清真餐饮业的特色与亮点，特别是对清真餐饮业的优势，有了深刻理解。多年来，公司坚持特色经营、以高品质求生存、以优服务谋发展，着力打造锦翔清真餐饮文化品牌。目前企业计划向清真食品工业化进军，打造集生产、加工、冷冻、冷藏、储存和配送于一体的清真产业链。
何总经理带领考察团成员参观了餐厅和操作间，并详细介绍了锦翔企业文化建设和经营理念。何总经理说，从建店之日起，陶董事长就要求全集团所有人员必须严格以“诚信赢天下”为主导，坚持以“不怕产品没市场，就怕产品没质量”的发展信念，为每一位顾客提供高品质服务”和以炝锅鱼为主打的经济实惠的干锅和火锅。
来自宁夏银川华彪餐饮有限公司的董事长、中国烹饪大师马彪，现场表演了宁夏特色清真美食清炖羊肉，受到考察团成员的欢迎。
通过实地考察，大家认为，锦翔餐饮公司经营模式规范先进、发展思路清晰，是清真餐饮界的成功典范。
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