西安清盛斋牛羊肉泡馍馆重视企业文化和品牌建设，近日在其凤城一路店门外新挂一幅体现企业品牌内含和清真饮食文化的木质楹联：清斋烹盛馔清流千载曰美而美，盛馔饪清斋盛誉四方惟香更香，引起了广大消费者和书法楹联爱好者的驻足欣赏。 这幅楹联由西安著名书法家、篆刻家、诗人张立地先生撰联并书写，张立地早年供职于餐饮行业，后潜心研究古典诗词、书法和篆刻，并自成一家，风格飘逸，布局大气，在业界名声大振，先后为各界知名人士、演艺界著名演员等治印，深受各界人士喜爱。由于张立地对餐饮行业的熟悉，故而在他的诗、文、书、篆刻中，都能精彩传神地表现饮食的深厚文化蕴含。 在张立地给清盛斋牛羊肉泡馍馆题撰的这幅楹联中，巧妙地镶嵌了“清盛斋”品牌和所经营的有千余年历史的清真名馔牛羊肉泡馍系列，达到了出神入化、浑然天成的艺术的效果。 清盛斋是西安著名清真牛羊肉泡馍品牌，开业于2012年10月。总经理刘培慎是回坊人，出身清真餐饮世家，深得经营三味，坚持每天用新煮的牛羊肉煮制泡馍，这就是他的泡馍馆开一家火一家的秘诀。目前清盛斋共有3家分店，自开业以来，始终坚持品质至上，客户第一的经营思想，每开一家牛羊肉泡馍馆，都能赢得了广大消费者的喜爱与认可。 刘培慎总经理说，这幅楹联与书法，意境均佳，必将成为我们企业文化中精彩的一页。陕西省烹饪协会清真委主任、新大湖饭庄董事长王爱新、西安饭店与餐饮协会清真委主任、锦翔餐饮公司董事长陶锦翔等业界人士都对这幅清真餐饮楹联表示赞赏。（清真美食报记者/孙敏）
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