立冬已过，气温一下子就下降。一到冬天大家都喜欢弄各种食补，而羊肉是很多人的第一选择。这道土豆羊肉煲绝对是冬季进补膳食的最佳之选。
材料：羊腿肉1200克，生姜5片，土豆500克，枸杞50克。
调料：调和油适量，食盐1勺，鸡精适量，五香粉适量，孜然粉适量，生抽半勺，葱姜水适量。
制作过程：
1.准备材料。 土豆洗净切块备用。 开水提前备好，倒入洗净的羊肉焯水，捞出沥干。
2. 坐锅上火倒入洗净切好的生姜片，倒入调和油。 倒入切好块状的土豆翻炒。
3. 待土豆表层熟了，再倒入羊肉翻炒均匀。 再倒入葱姜水翻炒几下。 倒入生抽快速翻炒。 倒入什锦香草。 倒入孜然粉翻炒均匀，倒入适量的水。 倒入食盐和鸡精。
4. 在陶瓷炖锅内放入五香粉。 倒入炒好的羊肉。撒入洗好的枸杞。
5. 启动牛羊肉键，摁上快速沸腾键炖煮2小时，即成。
小贴士
土豆尽量切大块，太小快了容易炖烂。羊肉要焯水这样去除羊膻味，一定不可避免的否者不好吃哦。五香粉不可少。炖2小时里要翻动4次不然会粘锅的哦。
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