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刘西艳，十八年如一日扶贫助困的回族企业家，全国民族团结进步模范个人，坊上人清真餐饮有限公司总经理，世界中餐联清真餐饮（食品）产业委员会西安大区主席。 刘西艳从一碗泡馍起家，她始终把民族团结作为企业发展的基石和里程碑，经常带着员工去敬老院和阳光家园，看望老人和孩子，回馈社会。 从1998年创业开办“坊上人”清真饭庄至今，刘西艳这位回族女性，在清真餐饮界摸爬滚打了20年，从最初的一家店到现在的连锁店，从起步的小饭馆到如今成立有限公司，刘西艳的成功有她自己的道理：“坊德行善，上善若水，人本为怀，这12个字就是公司一直以来奉行的经营理念。爱国爱教、民族团结、关注公益、扶危济困，是‘坊上人’始终不改的本色和宗旨。”
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