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为了积极响应政府政策，促进后疫情时代下西安地区餐饮连锁行业复工复产与健康发展，加强行业交流和学习，帮助和促进连锁企业产值复苏和提高。7月18日，西安连锁经营协会餐饮专业委员会“促消费回暖·预未来势能西安连锁餐饮峰会”在1668时代广场召开。西安连锁经营协会专职副会长王文龙、陕西省烹饪协会清真委主席白剑波、西安连锁餐饮专业委员会本期轮值主任、西安饮食同盛祥饭庄党支部书记总经理马波、陕西省烹饪协会清真委秘书长吴淑玲、西安连锁餐饮专业委员会成员及各大餐饮品牌负责人等共计100余人出席本次会议。 会上，西安连锁经营协会专职副会长王文龙发表讲话。他表示，自新冠肺炎疫情爆发以来，西安连锁经营协会积极响应西安联防指挥部的工作部署，群策群力、多措并举、与广大餐饮企业并肩作战，为支持行业抗击疫情稳定发展做了大量工作。 从疫情初期，协助商务局组织开展蔬菜出店经营工作，全力保障供应保障民生；向全市商业房东业主发出倡议，呼吁西安市业主给商贸企业减租降租。到疫情期间，积极联系金融平台，推广无接触贷款，缓解企业现金财务经营压力；组织商贸企业完善防疫措施的前提下复工复业；利用协会嗨购西安的媒体平台，联合网易陕西、IPVT电视广告聚屏传媒，进行复工复业公益宣传，助力企业复工复业等等。同时他还针对后疫情时代连锁餐饮的发展前景进行了现状分析，客观专业的分析了目前中国餐饮业的经营现状，并给出了切实可行的重要建议。 在当天会上，大会审议2020年增补连锁餐饮专业委员会新会员并授牌。其中，陕西潋香浓餐饮管理有限公司总经理郑绍潋、西部马华餐饮有限公司西安分公司、七零大院餐饮管理有限公司3家企业成为新增会员单位。 作为餐饮专业委员会新的里程碑《清真论坛》也在本次会议中首次亮相。西安连锁餐饮专业委员会本期轮值主任、西安饮食同盛祥饭庄党支部书记总经理马波讲道，清真饮食文化历史悠久，文是中国饮食文化的重要组成部分，西安的清真餐饮更是中国清真饮食文化的集大成者，融入了百姓的生活方式。论坛成立后，西安连锁餐饮专业委员会将会举办饮食文化论坛、清真品牌推广论坛、烹饪技艺交流论坛、特许连锁论坛等各项专题的活动，弘扬清真餐饮文化，聚集和发展清真连锁餐饮品牌，提升西安连锁清真特色美食的影响力，促进清真餐饮产业的发展，为西安连锁餐饮的发展做出更大贡献。 会议最后，喜马拉雅FM有声主播、西安本地知名博主，百万粉丝抖音大V-录客先生为在座企业代表分享了直播的运用和实战经验，针对后疫情时代的消费方式的变化、线上新经济的构成，详细讲解了直播带货的方法与建议，给大家带来新的启发和思路。 后疫情时代下，面对新业态、新形势的市场环境，需要企业不断创新、紧跟时代趋势，西安连锁餐饮专业委员会的存在，正是为了西安餐饮企业搭建信息平台，联合各餐饮企业勠力同心，共克时艰，为行业复兴作出有力贡献。（摄影：吴淑玲） |
