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11月3日，著名经济史专家李刚、餐饮文化学者宿育海及西北大学陕商文化研究中心雷东廷等一行到位于西安北院门的贾三灌汤包子馆考察调研，贾三董事长和清真味道网主编白剑波一起热情接待了客人。 李刚是西北大学博士生导师，长期从事经济史和商业文化研究，研究成果丰硕，获得了广泛的社会认可，出版了《中国民族资本企业经营与管理》、《陕西商帮史》、《陕西商人研究》、《明清陕西商品经济与市场网络研究》等专著，被誉为“陕商研究第一人”。 宿育海多年来坚持从事餐饮文化研究，撰写了大量餐饮经营文章，他还向贾三和白剑波赠送了他的著作《陕人陕菜》和《秦人秦饼》。 贾三向客人介绍了贾三灌汤包子的发展历程及经营理念，几十年来，尽管贾三品牌享誉全国，但他一不加盟，二不连锁，凭着执着的工匠精神，一心一意只做好自己的包子。 调研中，贾三还回答了李刚、宿育海感兴趣的清真饮食文化和灌汤包子有关话题。最后宾客高兴地品尝了贾三灌汤包子和回坊特色小吃。（清真味道网记者） |
