宿育海老师（右）与贾三先生烹饪一词最早见诸《周易·三三鼎》，其解釋为“以木巽火，烹饪也”。经夏到商，中国有了文字，烹饪也达到了一定的水准，出现了象伊尹这样的烹饪大家，他在烹饪实践的同时也对烹饪进行总结 ...

你想过吗？ 为什么全世界众多可获取的植物中 我们只吃这么有限的几种？ 地球上现存植物超过40万种 我们完全有可能吃上超过30万种植物 可是 为人类驯化并作为日常食物 只有其中200种 更可怕的是 人类居然决定食用其中 ...

2015年11月，中国最大的美食餐饮软件美团·大众点评研究院发布了《中国火锅大数据报告》，报告显示火锅已成为中国第一大美食，大众点评收录的火锅商户数量占全国餐饮商户比例达7.3％，高于江浙菜、川菜、粤菜 ...

“三不粘”原名“软黄菜”也叫“桂花蛋”，但此名如今已经无人知晓，清末李鸿章之婿张佩纶即兴改的这个“三不粘”的名字，反倒流传下来。 有一种传说，“三不粘”是宋朝著名诗人陆游的表妹唐琬所发明的。她自幼聪慧 ...

牛羊肉泡馍是西安清真名吃，是以穆斯林餐饮人为主，汉族厨师积极参与，加之当代广大汉族饮食文化学者的宣传推广，造就了如今高知名度的品牌小吃。遗憾的是个别汉族饮食文化学者对穆斯林生活、伊斯兰教饮食律例 ...