長安白劍波先生海內清真飲食文化名家，與余結識廿年，每通話皆開場白：“趙先生，我隨時讀您的書，您的書都擺在寫字臺上，隨時翻閱。我馬上可以拍照發給您，證明內心實話，真的是這樣。別人的書，看一遍不會看第二遍，都是抄來抄去，沒自己的東西。您不一樣，看一遍還想看第二遍，會隨時隨地想翻。文獻太豐富，都是第一手資料，都是原創。”蓋此言白先生幾逢人必講，感慨寓意深焉。又論及阿拉伯智者論飲食，因及：伊斯蘭先知穆罕默德說：“二人的口糧，夠三人吃；三人的口糧，夠三人吃；四人的口糧，夠八人吃。”聖妻阿依莎傳達：她的一位家人去世，有些婦女為此而聚會在一起。後來她們離去，只留下她的家人和貼身。她令人烹調了一鍋泰勒比納湯（阿拉伯語音譯，原意為奶狀物或乳化物。這裡指的是一種用水煮麵粉或麥類加蜂蜜等製成的湯），接著又做了一些肉湯泡饃，將泰勒比納湯倒在其中，讓大家食用。然後告訴大家，她曾聽穆聖說：“泰勒比納湯能緩解患者心情，消除其部分憂愁。”
