西部清真饮食博物馆升级研讨会1月19日下午在西安老孙家饭庄4楼博物馆会议室举行，老孙家饭庄总经理马波及西安民族文化界专家十余人参加了研讨会。
西部清真饮食博物馆位于西安东门外老孙家饭庄4楼，占地1千多平方米，系西旅集团、西安饮食公司支持，西安老孙家饭庄鼎力打造的一座清真饮食文化行业博物馆。博物馆分为面塑砖雕展区、泥塑展区、图片展区、泡馍场景雕塑等12个展区。集中展示百年老字号、清真饮食文化和关中风情文化，是全国绝无仅有清真饮食文化博物馆。
建馆7年来，清真饮食博物馆深受全国各地观众的喜爱。随着信息化时代的发展，博物馆在文案、内容、设施等方面，都有需要升级、改造的空间。为积极响应陕西省政府大力发展陕菜的倡议，老孙家饭庄从自身做起，在保持优质菜品的基础上，大力弘扬民族传统饮食文化，做好升级2.0版本清真饮食博物馆的工作。
为使清真饮食文化博物馆更接地气，更好地发挥传播民族优秀文化的作用，老孙家饭庄特邀请西安民族文化专家，召开研讨会，听取行业专家的意见。
研讨会由马波主持，参加研讨会的专家分别从博物馆的分类、作用，以及与老孙家饭庄经营关联地诸方面畅谈了建议和想法，马波总经理表示，这些建议大多都非常好，具有可操作性、落地性。
参加研讨会有西安市民族文化馆馆长肖军、西安回坊博物馆馆长安和平、清真中国网主编白剑波及西安著名民族书画家、收藏家王伟、马全芳、杨军、丁锐、张群基、杨林等，老孙家副总经理马超，三原兴邦油品餐饮部经理崔柱也参加了研讨会。（文/清真中国网 摄影/老孙家美女）
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