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编者按：2018年8月12日，中国烹饪协会、中国饭店协会清真委副主席、清真美食报主编白剑波先生及王根明教授、陈文柱董事长、马金龙董事长、艾瑞及马来西亚两位朋友一行到宁夏老毛手抓总店考察参观。白剑波主编深情地回忆了十八年前（即2000年9月）在银川首次见到毛强董事长时的情形，仿佛当时品尝老毛手抓的浓浓香味仍在回味中。毛强董事长也兴致勃勃地说，白主席当时送我的《清真饮食文化》一书，我经常阅读，受益匪浅。毛强先生不仅是全国著名清真餐饮企业家，还擅长写作歌词。在朋友相聚中，毛强董事长还演唱了自己创作的《敬茶歌》。 《老毛手抓之歌》 难忘的相见（164） 毛 强 词 天蓝地绿宁夏川， 秋高气爽艳阳天， 远方朋友聚银川， 十八年后又相见。 情深意长话思念， 民族特色是经典， 美食飘香宾客赞， 民族风味不虚传。 六十大庆是今年， 民族餐饮作贡献， 百年传承味非凡， 欢歌笑语迎明天！ 2018.8.12 |
