2018年1月20日中午，西安饭店与餐饮协会清真委主任、锦翔炝锅城董事长陶锦翔，清真中国网主编白剑波一行，看望了位于庙后街的会员企业回坊伊之轩。
回坊伊之轩（原回坊心琪）开业于2008年12月，主营清真西点、蛋糕等，经过近十年的苦心经营，目前已发展为4个连锁店。2016年7月，获得中国饭店协会授予的“中国十佳创意清真餐饮品牌”， 马燕飞同时获得“中国十大清真名厨”；同年8月，获得陕西省烹饪协会授予的“陕西烹饪大师”；10月在第26届中国厨师节上被认定为“中国清真烹饪名师”。2017年10月，马燕飞又荣获中国饭店协会授予的“中国烹饪大师”称号。
陶锦翔在回坊伊之轩，详细了解了西点的生产、经营状况，对马燕飞严格的食材管理和经营理念给予了肯定，同时希望消除“小富即安”思想，要倡导永不驻足的企业家精神，为振兴陕菜、发展陕西民族经济努力拼搏。
同行参观的还有清真委员会会员部主任李娟、办公室主任孙敏，会员企业、三原兴邦油品公司餐饮部经理崔柱。（图文/孙敏）
|
