坐落在东府之地大荔县西三环6号的大荔老白家饭庄，彰显民族特色清真美味，传承祖国百年饮食经典，是陕西省大荔县清真餐饮第一名店。主要经营牛羊肉泡馍、清真风味炒菜、民族特色烧烤，承办宴席等。去年又新增了特色大菜“烤全羊”，是大荔唯一家有“烤全羊”的餐饮店。
大荔老白家饭庄的特色美味“烤全羊”，选用只有20-25斤体重的优良品种“同羊”小羊。烤全羊外表金黄油亮，外部肉焦黄发脆，内部肉绵软鲜嫩，羊肉味清香扑鼻，蘸着秘制的调料和辣子面吃，或以洋葱蘸着秘制面酱吃，特别美味适口，可谓色、香、味、形俱全，别有风味。为满足消费者人少整只吃不完，但也想吃烤全羊的需求，老白家饭庄的烤全羊，既可整只出售，又可分割部位剁块烤制和三串一斤烤制零售，每斤单价才48元，微利经营，受到当地和外来各族同胞消费者的特别欢迎，深得好评，生意特红火，回头客特别多。
过去“烤全羊”这道美食大餐，是达官贵人等上层人士在逢年过节、庆祝寿辰、喜事时，用来招待尊贵客人的珍馐佳肴。现在烤全羊早已为各民族老百姓所食用。“烤全羊”具有温补脾胃、温补肝肾、补血温经、保护胃黏膜、补肝明目等营养功效。如果想吃大荔老白家饭庄的珍馐美味烤全羊，最少要提前4个小时预定，这样你和朋友一进饭庄，就很快能够吃到热乎乎、香喷喷、美滋滋的烤全羊了！（陕菜网田建国/文）
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