首届河北冀菜文化盛典暨河北饭烹协成立三十周年活动举行

1月17日—18日，首届河北省饭店餐饮业冀菜文化盛典暨河北省饭店烹饪餐饮行业协会成立三十周年系列活动在省会太行国宾馆隆重举行。来自全省各地市的600多名饭店餐饮业同仁欢聚一堂，共同庆祝本次行业盛会。本次盛会得到全国及省内领导的高度重视，中国饭店协会会长韩明，中国烹饪协会副会长冯恩援、河北省商务厅党组副书记、副厅长裴世馨等领导出席活动并讲话；河北省原副省长郭洪歧同志，欣闻本次会议隆重举办，特意发来贺信，祝贺本次会议圆满成功；原河北省政协副主席崔江水、原河北省外经贸厅厅长吴凤鸣、原河北省粮食厅厅长马静、原河北省商务厅巡视员史玉强、河北省商务厅服务贸易和商务服务业处副处长于秀敏亲自出席本次盛会，并予以高度赞赏和肯定
河北省饭店烹饪餐饮行业协会（前身为河北省烹饪协会，河北省饭店协会）自1988年1月成立至今已经走过了三十个年头，为贯彻落实党的十九大关于保障和改善民生水平，建设美丽中国、实现中华民族伟大复兴的中国梦的指导思想，弘扬河北省饭店餐饮业地方特色饮食文化，传承匠心，续创经典，振奋新时代精神，推动河北省饭店餐饮业创新发展。
河北省商务厅党组副书记、副厅长裴世馨同志到会表示祝贺，对省协会过去30年的工作和对行业发展的贡献给予了高度评价，同时，也对与会饭店餐饮同仁提出了新的要求，她在讲话中，呼吁全省各级行业主管部门、协会和餐饮企业，要勇于担当、不辱使命，把人民对美好生活的向往作为奋斗目标，加快推进餐饮业供给侧结构性改革，主动承担起助推解决社会主要矛盾的历史重任。鼓励业界同仁加快“冀菜”振兴步伐、深耕“冀菜”文化底蕴、夯实“冀菜”发展基础，持续推动河北餐饮企业“走出去”，使冀菜品牌走向国际化。

中国饭店协会会长韩明在会上首先对河北冀菜文化盛典活动给予了肯定和赞誉，对省协会三十年来所取得的成就表示祝贺，并结合我国饭店餐饮业的现状和今后发展做了“饭店餐饮行业形势发展”主旨演讲，在会上，韩会长深入分析了目前我国饭店餐饮业发展主要呈现的特点和中国饭店协会在建立现代化饭店产业体系中的具体工作，使参会代表接收更为前沿的行业发展趋势，受益良多。

中国烹饪协会副会长冯恩援到会发表了热情洋溢的讲话，他首先代表中国烹饪协会会长姜俊贤对省协会成立三十周年表示热烈祝贺，对冀菜在我国餐饮领域菜系的地位给与了充分的肯定，对冀菜的四大流派所取得的创新成就给予了高度评价，并期待省协会同中国烹饪协会一起利用京津冀协同发展的政策优势，进行多层次、多渠道的合作和嫁接，进行京津冀地区行业内良好互动。
河北省饭店烹饪餐饮行业协会会长吕毅华在会上做了工作报告。她从五个方面回顾了协会三十年的主要工作，并对省协会今后工作明确提出了详细叙述，明确了省协会的的工作重点和工作方向。
除此之外，本次会议还邀请省内经典冀菜传承企业进行企业经典范例展演：石家庄国际大厦总经理范林生的《一家酒店的坚持》的主题演讲，深入剖析企业转型升级发展之路；石家庄中鸿记团队表演的情景剧《让品牌更加辉煌》，现场再现了企业在发展道路中的成就和辉煌；唐山鸿宴饭庄团队充满激情的配乐诗朗诵《情驻鸿宴》，一首长诗致敬企业80年行业坚守之路，赢得了与会代表一阵阵热烈的掌声，将会场气氛推向了高潮。
在“匠心筑梦”冀菜文化传承经典范例鉴证仪式中，一段名为《匠心》的沙画致敬行业匠心企业和个人：唐山鸿宴饭庄，在现任掌舵人张玉兰董事长的带领下，四代厨艺传承人及服务文化传承人宣读了鸿宴饭庄店训；保定会馆，在现任掌门人梁连起大师的总领下，带领直隶官府菜传承人发布了企业的店训（师训）；资深级烹饪大师、唐山凤凰园技术总监王新民大师亲率弟子发布师训；清芳美食传承人剧建国大师，带领弟子上台接受全行业鉴证，现场宣读了清芳弟子规；元老级中国餐饮服务大师高丽芳女士带领九位弟子登台发布了师训；省饭烹协会于晓飞、耿威两位年轻同志朗诵的一首《筑梦》，更加坚定了河北餐饮人为实现中国梦、冀菜梦传承创新的决心和信心。
同时，为了表彰河北省饭店餐饮人历经几十年对行业的坚守、对冀菜的贡献，本次会议还对全省饭店餐饮企业和个人、以及产业链供应商进行了隆重的表彰，会上共有24项类别700多名先进企业（集体）、先进个人受到了隆重表彰。期望获奖企业和个人，再接再厉续创辉煌。
18日下午，省协会还召开了河北省饭烹协二届三次理事会。李兢克同志在会上通过会员一致表决通过，当选省协会驻会副会长；会上新成立了河北省饭烹协雄安分会，河北雄安新域旅游发展有限公司总经理夏树明同志被选为会长；河北省饭烹协小吃专委会，邯郸美食林餐饮公司总经理张卫东被选为主任；河北省饭烹协食品安全管理专委员会，中成伟业刘坤老师被选为主任。并对省饭烹协服务专委会进行了换届。中鸿记餐饮集团董丽英总经理选为主任，资深服务大师刘东霞为常务副主任。
2018年1月17日晚上，首届冀菜文化盛典暨河北省饭店烹饪餐饮行业协会主题晚宴《岁月如歌》在省会太行国宾馆金色大厅激情上演。河北省饭店烹饪餐饮行业协会常务副会长兼秘书长俞静发表了热情洋溢的贺词，“岁月如歌”主题舞蹈、服务专委会委员风采秀、最美厨师白小军《爱在裕华》现场演唱、邯郸特色餐饮品牌璐.法式铁板烧员工风采展示，保定会馆菜模秀表演、书画大师张雪祥现场挥毫泼墨“传承匠心续创经典”等节目，将晚宴气氛推向高潮。同时，感谢太行国宾馆全体管理人员和工作人员对本次活动的全力配合和鼎力相助，展示了企业一流的会议接待水平和行业服务水平，得到了业界同仁的广泛赞许。
同时，举办河北省饭店餐饮行业文化展暨河北省饭烹协30年历程展，用图片的方式，再现省协会30年光辉历程；2018年饭店餐饮业新特食材订货交流会同期举办，40余家优质产业链供应商参会参展，吸引了全体与会代表的高度重视，订单成功率高达100%。
这是一次河北餐饮人的共聚谋发展的盛会，代表们对本次会议给予了很高的评价，纷纷反映是一次高水平，高規格，高标准，高格局的大会，希望省协会能继续带领全省餐饮人不忘初心，在引领全行业在为打造河北餐饮品牌形象的道路上，传承匠心，续创经典！（来源：河北省饭烹协）