2017年4月27日至28日，主题为“健康、节俭与洁净”的清真饮食文化国际研讨会在香港举行。本次会议由香港中文大学伊斯兰文化研究中心主办。会议期间，与会学者交流了各国清真饮食与伊斯兰文化、社会适应以及服务社会等的关系，介绍了各国清真饮食文化特色。
中国伊协《中国穆斯林》杂志副主编敏俊卿博士应邀参会，并作了“清真：中国穆斯林饮食的文化意义”的发言，认为“清真”的概念是一个中国化的表述，内化了中国穆斯林对中国传统文化的高度认同和接纳。在漫长的历史中，中国穆斯林形成的各地不同的饮食文化特色从一个侧面展现了伊斯兰教本土化的过程，是对我国饮食文化内容的重要丰富。
中国、印度尼西亚、伊朗、美国、英国、德国、日本、新加坡等15个国家和地区的30多名专家学者参加了研讨会。
（文章来源:《中国穆斯林》编辑部 作者：敏俊卿）
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