西安老陈家烩菜店生产的麻辣牛肉酱采用传统工艺，精选牛肉、辣椒、核桃仁、花生仁、瓜子仁、芝麻、花椒、植物油等名贵自然香料精工炒制而成。荣获2017年丝路特色美食联展银奖。制作方法：将各种果仁去皮、过筛、粉碎，温火炒干，再以调味配料混合均匀、搅拌、熬制、灌装。
麻辣牛肉酱具有麻辣香的特点，味美色鲜，回味悠长，营养丰富，具有开胃健脾、增进食欲的功能。麻辣牛肉酱适合大众口味，既可作佐餐食品，又可作烹饪调味品，是居家旅行的方便佳品。（图文/孙敏）
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