说在前面的话：之前做秋梨膏的时候，婆婆看我忙得要死，给我帮忙，想让我弄完早点去睡觉。那会儿刚好在去梨的头尾和梨核，我说了方法，婆婆直说，没必要这么细致吧，累死了，累死了，我想了一下，可是我给家里人做 ...

祝贺摆氏企业董事长摆继革先生荣获2016年度中国餐饮行业杰出企业家。11月16日，由中国烹饪协会主办的2016中国餐饮企业家大会在北京新国际展览中心隆重举行。会议期间，中国烹饪协会对2016年中国餐饮业杰出企业家、优 ...

骨质疏松一般多发于中老年人，而且骨质疏松会容易导致人们出现骨折，而了解老人骨质疏松的原因对预防骨质疏松是有帮助的。那么，老人骨质疏松的原因是什么？1、中、老年人性激素分泌减少是导致骨质疏松的重要原因之 ...

要了解西安穆斯林对水盆羊肉的信仰情结，还是让我们回到先知穆罕默德圣人时代的光阴，熟悉一下那时的饮食生活。其实，“水盆羊肉”这个词大约是明代西安穆斯林给这个美味小吃用汉语命名的，在此之前，西安穆斯林都称 ...

在很多新闻拍摄现场，我们清真美食报记者所用的相机，常常受到一些持高档相机人的讥讽。的确，我们需要一部好相机，但不是长镜头，大机身，我们需要的是高性能，小巧型。如果我们有这么一款相机，无疑将使清 ...

枸杞是名贵的药材和滋补品，中医很早就有“枸杞养生”的说法。《本草纲目》记载：“枸杞，补肾生精，养肝……明目安神，令人长寿。”枸杞虽好，一定要会用，巧妙搭配功效翻倍。都看看吧，很神奇！一、枸杞食疗配方 ...

凤爪就是鸡爪子，可做成美味菜品上餐桌。鸡爪在餐饮业不叫鸡爪，而称做凤爪，显得文雅一些。我国制作凤爪的历史悠久，清《调鼎集》中就有炒鸡爪的烹调法。目前全国各地均有制作凤爪者，特别是粤菜、川菜中的凤爪，已 ...

咸阳BiangBiang面是关中地区一种知名传统面食，属于扯面的一种，由上等面粉精制而成。主要通过揉、抻、甩、扯等步骤制作，面宽而厚，犹如裤腰带，口感劲道，食用前加入各色臊子或油泼辣子，味辣而香。陕西民风民俗 ...

研究和学习西安清真饮食史话，应该先明白四个最基本的关键词。一是西安，这是一个地域概念，说明我们要叙述的“清真饮食史话”这个话题，只限于西安，当然也包括古代的长安。二是清真，“清真”这个词是中国古代穆斯 ...

天气逐渐变凉，火锅开始成为人们餐桌上的最爱。可是大快朵颐之后，很多人因为出现上火、长痘、胃痛等症状苦恼不已。各种麻辣鲜香的火锅底料刺激着食客们的味蕾，但是过度吃辣刺激胃黏膜与口腔，从而引起胃炎、口腔 ...

有人说，足坛最好的齐达内，在皇马的荣誉簿里，在欧冠的三连冠传奇里。但于我而言，这辈子最珍贵、最敬佩的“齐达内”，不在万众瞩目的顶级赛场，而在灵武这片烟火小城的青青球场。他是叶忠志，我的人生启蒙恩师， ...

立冬已过，气温一下子就下降。一到冬天大家都喜欢弄各种食补，而羊肉是很多人的第一选择。这道土豆羊肉煲绝对是冬季进补膳食的最佳之选。材料：羊腿肉1200克，生姜5片，土豆500克，枸杞50克。调料：调和油适量， ...

用 料主料：青椒5个，鸡蛋2个。辅料：植物油2汤匙，盐3克，十三香4克，鸡精2克。做 法1、备齐食材，这种辣椒不太辣，如果喜欢吃更辣的辣椒，可以选用尖椒。2、青椒去蒂去籽洗净切成丝、鸡蛋去壳搅成鸡蛋液。 ...

最近看到几个小伙伴的友谊之船，说翻就翻，又联想到今年上半年最火的网络流行语“友谊的小船说翻就翻”。我想梳理一下，这友谊的小船为什么说翻就翻？ 要理清这个问题，先要明白什么是友谊。辞海解释说，友 ...

人们每日饮食离不开饭、菜、汤和水果，可这些食物应该按什么顺序吃才合理，许多人并不清楚。 众所周知，“饭前喝汤，胜似药方”。吃饭前，先喝几口汤，等于给这段消化道加点“润滑剂”，使食物能顺利下咽，防止干硬 ...

在中国，提起清真灌汤包子，人们首先想起的是西安的贾三灌汤包子。在河州临夏，人们除了知道贾三灌汤包子外，还特别喜欢岷州第一笼灌汤包。 据老人讲述100多年前的清朝末年，驻守在四川松州（松潘）的众将领中有一位 ...

临夏伊宝清真餐饮的河州包子，在2016年第四届百益城杯特色清真小吃擂台赛荣获银奖。伊宝餐饮当家人王孝贤出身于清真餐饮世家，他的爷爷就以河州包子做得好而名扬西北。王孝贤的爷爷名叫努海，人称大包子阿爷。上世纪 ...

10月19日，2016临夏国际清真食品民族用品博览会暨第四届“百益城”杯全国清真名优风味小吃大奖赛在临夏市河州商务会展中心举行闭幕式暨颁奖仪式。州委书记杨元忠，州人大常委会主任韩季安，州委副书记、州长马学礼， ...

中烹协副会长马志和等领导为金华味海颁发承办牌匾2016年10月14日，由清真中国网、清真美食报主办，金华味海食品有限公司承办的“第7届中国清真美食标准化与个性化沙龙”在花儿之乡甘肃临夏百花家园饭庄举办，来自北 ...

10月15日，正值临夏回族自治州60大庆之际，2016临夏国际清真食品民族用品博览会暨第四届“百益城”杯全国清真名优风味小吃大奖赛在临夏市开幕。临夏州委书记杨元忠、马来西亚吉兰丹州立法会常委、州农业及生物科技委 ...