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    <title>清真味道 - 菜肴小吃</title>
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    <description>Latest 20 threads of 菜肴小吃</description>
    <copyright>Copyright(C) 清真味道</copyright>
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    <lastBuildDate>Thu, 09 Jul 2026 21:47:56 +0000</lastBuildDate>
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      <title>清真味道</title>
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      <title>美食推荐｜大荔老白家特色牛排煲</title>
      <link>https://www.xahalal.com/forum.php?mod=viewthread&amp;tid=1</link>
      <description><![CDATA[入秋以来，很多人喜欢吃牛肉，因为不仅味道鲜美，而且有很好的食疗作用，牛肉中富含丰富的营养成分，比如肌氨酸、维生素b6、维生素b12、钾、锌、镁、铁和蛋白质等。
大荔自古以来即是陕西盛产优质黄牛和新鲜蔬菜的地方，更是美食丰富，名厨辈出宝地。清真老白家是大荔 ...]]></description>
      <category>菜肴小吃</category>
      <author>xahalal</author>
      <pubDate>Fri, 26 Oct 2018 15:03:00 +0000</pubDate>
    </item>
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      <title>清真风味菜肴：腰果鸡丁</title>
      <link>https://www.xahalal.com/forum.php?mod=viewthread&amp;tid=6</link>
      <description><![CDATA[菜品文化
腰果鸡丁是一道美味可口的传统名菜，原属浙菜系，后流行于各地。西芹的脆、腰果的酥、鸡丁的香，让这道美食百吃不厌。腰果中含有丰富油脂可润肠通便，延缓衰老，且还可提高身体机体的抗病能力。
主料：腰果50g、鸡肉100g。
调配料：西芹、青红杮椒、葱、植物油 ...]]></description>
      <category>菜肴小吃</category>
      <author>xahalal</author>
      <pubDate>Mon, 14 May 2018 15:07:14 +0000</pubDate>
    </item>
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      <title>肖拴羊｜清真引进菜：牛头方</title>
      <link>https://www.xahalal.com/forum.php?mod=viewthread&amp;tid=7</link>
      <description><![CDATA[编者按：牛头方是四川地区特色传统名菜，后逐步流行全国各地各菜系，清真餐饮也多有制作经营。此菜为陕西汉中清真伊盛祥饭庄高级烹调师肖拴羊烹制，成菜色泽金黄发亮，肉质肥糯适口，味道浓鲜醇厚。
主料：牛头皮600克。
辅料：干江豆50克，西兰花3朵。
调料：自制酱80 ...]]></description>
      <category>菜肴小吃</category>
      <author>xahalal</author>
      <pubDate>Mon, 14 May 2018 09:12:13 +0000</pubDate>
    </item>
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      <title>传统名菜｜西安老清雅斋的芙蓉鱼</title>
      <link>https://www.xahalal.com/forum.php?mod=viewthread&amp;tid=8</link>
      <description><![CDATA[菜品文化
芙蓉鱼是我国一道名菜，各地各菜系均有制作，但是菜名相同，作法有异。此菜采用软留的烹调方法，洁白如出水芙蓉，质地滑嫩，味道鲜美，辅以鸡泥茸、鸡蛋清等，口味鲜香，很富食趣。此菜谱系上世纪八十年代根据原西安清雅斋已故名厨郭治恩口述整理。
主料：鲤 ...]]></description>
      <category>菜肴小吃</category>
      <author>xahalal</author>
      <pubDate>Tue, 08 May 2018 11:41:18 +0000</pubDate>
    </item>
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      <title>传统清真菜肴：糖酥羊肉</title>
      <link>https://www.xahalal.com/forum.php?mod=viewthread&amp;tid=9</link>
      <description><![CDATA[菜品文化
糖酥羊肉是一款传统清真菜肴，采用拔丝的烹调方法，以其口味之甜和口感之酥，命名菜肴为“糖酥羊肉”。此菜技术难度较大，需要有高超的火功和熬糖技术。
主料：羊肉300克。
调配料：鸡蛋清3个，干淀粉150克，白糖125克，花生油500克。
操作过程：
    1、选嫩 ...]]></description>
      <category>菜肴小吃</category>
      <author>xahalal</author>
      <pubDate>Tue, 24 Apr 2018 04:15:14 +0000</pubDate>
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