惊蛰：顺肝气，养脾气

养生

2023-03-06 11:37:29

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惊蛰是各种昆虫从冬眠中苏醒的时候，很多过冬的虫卵也已经卵化。此时天气已经逐渐变暖，我国大部分地区开始出现桃李争妍、黄莺鸣叫、小燕飞来的现象。气温和地温都已经回暖，土壤解冻，人们开始进入春耕季节。

惊蛰节气吃梨
惊蛰时节，乍暖还寒，气候比较干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。生梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效，民间素有惊蛰吃梨的习俗。在山西的雁北地区，农民在惊蛰日要吃梨，意为与害虫别离。梨的吃法有很多，如生食、蒸、榨汁、烤或者煮水，用冰糖蒸梨对咳嗽具有很好的疗效。

饮食调养原则：惊蛰顺肝，助益脾气
1、春季膳食要粗粮和细粮、干与稀、荤与素、汤与菜合理搭配，避免专一单调，做到饮食多样化，以从食物中摄取到各种营养，使人精力充沛。
2、惊蛰节气，天气回暖，饮食应以清温平淡为主，可以多食用一些新鲜蔬菜和蛋白质丰富的食物。
3、多吃应节食物，香椿芽、春韭、柳芽、马兰头、鲜荠菜等都是只在春天才能享用的好食物。它们的共同特点之一就是它们都是春季独有的春芽食物。这类食物正能切合此季人体的特殊营养需要。