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    立春:养阳气 疏肝气

    养生

    2023-02-04 14:33:35

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    立春是一年中的第一个节气,“立”有开始之意,立春揭开了春天的序幕,表示万物复苏、春季开始。

    饮食调养原则:立春养肝,百病不沾

    1、立春饮食应考虑春季阳气初生的特点,注重护肝,要有目的地选择一些柔肝养肝、疏肝理气的食品和中药,食品应该选择辛温发散的大枣、豆豉、葱、香菜等,中药可选用枸杞子、郁金、丹参、延胡索等。中医认为,春属木,与肝相应,疏肝还要健脾,故可以吃一些健脾胃的食物,如大枣、山药、桂圆等。在保持心情舒畅之余,忌食煎炸、燥热、肥腻难消化的食物。

    2、立春养生要顺应春天阳气生发、万物始生的特点,注意保护阳气。春季是人体气血升发的季节,犹如种子发芽。饮食上应以滋补阴气、疏通气机兼升发阳气的食物为主。

    立春养生八大明星食材

    1、韭菜 :温肾补阳,暖胃健脾

    韭菜别名“起阳草”,立春食用可以增进食欲,有健胃消食、护肤明目、补气壮阳、活血散瘀、解毒的功效,有益于人体降低血脂,预防冠心病、贫血、动脉硬化。

    2、春笋 :利九窍,通血脉,化痰涎,消食积

    立春是吃春笋的好时节。春笋含充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分,常食能清胃热、肺热,安神,改善支气管炎及痰多之症。

    3、香椿 :清热解毒,健胃理气,润肤明目

    香椿主治疮疡、目赤、肺热咳嗽等病症,对久泻久痢、痔便血、崩漏带下、疮癣、疥癞等病症有不错的辅助作用。

    4、荠菜 :健脾利水,止血解毒,降压明目

    荠菜的营养价值很高,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种微量元素。荠菜不但有独特的美味,而且具有和脾、清热、利水、消肿、平肝、止血、明目的功效,对痢疾、水肿、淋证、乳糜尿、吐血、便血、月经过多、目赤肿痛等症均有不错的作用。

    5、白萝卜 :消积滞,化痰清热,下气宽中,解毒

    白萝卜可增强人体免疫力,并能抑制癌细胞的生长。白萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。常吃白萝卜可降低血脂,软化血管,稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

    6、花椒 :温中止痛,杀虫止痒

    花椒是中国特有的香料,位列调料“十三香”之首。其气味芳香,可以去除各种肉类的腥膻臭气,能够促进唾液分泌,增加食欲。花椒能够促进血管扩张,从而起到降低血压的作用。

    7、鲫鱼 :和中开胃,健脾利湿

    鲫鱼营养价值高,蛋白质含量丰富且质量高,容易被人体消化吸收。食鲫鱼既可补充营养,又可增强抗病能力,有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效。对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病者有很好的食疗作用。

    8、葱 :发汗解表,通阳活血,驱虫解毒

    葱可发汗解表、利尿、通阳活血、驱虫解毒,对感冒、风寒、头痛、阴寒腹痛、虫积内阻、痢疾等有较好的治疗作用。初春的气候变化无常,感冒发生率高,有些肠胃病如胃病、慢性腹泻以及关节痛会多发,这时除用药外,适当吃些葱能缓解病情。用葱烹调荤食,还能预防春季呼吸道感染。

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