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    清真味道网举办迎新春美食品鉴活动

    资讯

    2023-01-22 01:11:40

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        1月21日上午,清真味道网在西安贾三灌汤包子馆举办“迎新春美食品鉴活动”,邀请西安有特色的清真餐饮食品企业参加,参与人员兴奋地说,一桌餐吃遍了西安清真特色美食。

        清真味道网总编白剑波主持品鉴活动,他说:“值此2023年新春来临之际,我们邀请回坊有特色的餐饮企业,参加这次美食品鉴活动,一桌饭吃遍西安特色。旨在鼓励西安清真餐饮食品企业,严格保持制作工艺,把最美风味奉献西安人民及春节期间来西安旅游的各地客人。”应邀参加这次品鉴活动的企业和美食有贾三灌汤包子、老马铁锅炖的炖羊排、明阳楼饭庄的鱼羊烧鲜、回坊老孙家泡馍、盛志望麻酱酿皮、辇止坡老童家腊羊肉酱牛肉、老安家德富园糕点等。在聚餐前,各企业代表还介绍了各自美食的制作工艺和风味特点。

    贾三清真饮食公司副总经理贾瑞说:“贾三包子皮薄如纸,馅嫩含汤,佐汁香浓,筋韧柔酿,荣获国家非物质文化遗产,中华老字号,中华名小吃称号。”

    老马铁锅炖总经理毕晓艳说:“老马铁锅炖来自东北,结合西北人的口味重新调味,真材实料,欢迎大家到店品尝。”

        明阳楼饭庄总经理马宾说:“今天给大家推荐了西安首批名小吃鱼羊烧鲜。”

        回坊老孙家泡馍馆经理孙赛妮说:“我们家的泡馍,选用盐池滩羊肉和秦川黄牛肉,加入多种名贵调料精制而成,风味别致。”

        盛志望麻酱皮铺总经理盛刚说:“我们给大家奉献一碗纯正的回坊盛志望麻酱酿皮,酸甜香辣麻酱醇,入口缠绵筋而酿。”

        辇止坡老童家总经理童鑫说:“百年溢香,华夏流芳。我们家的腊牛羊肉选料考究,淳重于腊,卤煮出的腊牛羊肉,色泽红润,气味香荃,肉质酥烂,鲜咸不柴。”

        德富园糕点负责人刘波说:“人老几辈都喜欢吃的德福园糕点,传统工艺坚持了几十年,还会一直坚持下去。”
        活动结束后,大家高兴地说,希望清真味道网和协会能经常组织这样的活动,使我们能够与业界同行面对面进行技术交流,以提高我们美食制作与品鉴水平。(图文:孙敏)

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    全部评论(1)

    盛志望麻酱酿皮

    2023-02-03 01:39

    3

    回坊酿皮盛志望 满口流油奏是香 酸甜香辣麻酱醇 入口缠绵筋而穰 盛志望®️首批 #陕西老字号 #西安老字号 盛志望麻酱酿皮 首批 #西安名吃
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