颁奖盛典会场

主持人白羽

    5月30日下午，由清真味道网和陕西省烹饪协会联合主办的“2022年清真美食颁奖盛典暨陕西烹饪大师名师授勋仪式”在明阳楼饭庄隆重举办。资深饮食文化专家马克尔、蒿芒喜，陕西省烹饪协会会长杜西锋，清真味道网总编白剑波等出席会议并为新认定的25位陕西烹饪大师名师授勋。

马克尔先生致欢迎词

    马克尔先生致欢迎词，他说，在疫情防控中，餐饮经营受到了很大的影响，但餐饮人积极想方设法开通线上经营，积极开展外卖，同时进行技术练武活动，打好烹饪基础基本功。2021年我们通过公开报名、筛选及理论和实际操作考核，认定了25位陕西烹饪大师名师，旨在唤起清真餐饮人对烹饪技术工作的重视，认识到扎实的烹饪技术是做餐饮经营工作的重要基础，也是振兴餐饮经济的重要基础。马克尔还希望通过此次授勋活动，在清真餐饮食品界开展一次学习、提升烹饪知识和技术功力的热朝。

杜西锋会长宣读烹饪大师名师认定书

    陕西省烹饪协会会长杜西锋宣读了陕烹字[2021］010号文件《关于授予刘宝信等25名厨师为“注册陕西烹饪大师、名师”称号的决定》。随后观看了《2021年度陕西烹饪大师名师》宣传短片，马克尔、蒿芒喜、杜西锋、白剑波等先后为25位烹饪大师名师授勋。授勋会场庄严大气，烹饪大师依次通过红地毯上台，接受大师勋章、证书，并与授勋人合影。

蒿芒喜先生授勋

白剑波先生授勋

陕西烹饪大师合影

    随后颁奖嘉宾苏育生、商子雍、朱文杰、贾三、马新芳、刘新荣、刘淑红、杨潇、郑新民、张丽虹、庄永全、徐长安、刘强、王浩、孙建平等还为35家清真餐饮食品企业和个人颁发了“清真十佳旺店”、“优秀供应链企业”、“十佳品牌企业”、“地方标志美食”、“业界先锋人物”等奖项。

刘淑红秘书长为获奖企业颁奖

    最后，会议还为成都唯真商贸有限公司、宁夏北客生物科技有限公司、宁夏朔方人家食品有限公司、西安阎良老三牛羊肉泡馍烧烤、西安铁老十泡馍馆、西安云盛楼小炒泡馍等6家新加入清真味道网的会员企业颁发了牌匾。

办公室主任为新会员授牌

贾三先生为宁夏客人介绍企业文化

宁夏客人在贾三灌汤包子馆合影

    31日上午，贾三清真餐饮公司董事长贾三邀请宁夏参会企业代表参观贾三灌汤包子馆。贾三先生向客人介绍了贾三企业文化和“谨勤和”经营思想，宁夏企业家表示，以后宁夏陕西清真餐饮食品企业界要加强互动，共同为清真餐饮经济的发展而努力。（更多会议详尽内容见2022年《清真味道》杂志及抖音、视频号、清味网后续报道）

（文/天山雪  图/田建国 孙敏）