• 当前位置:网站首页-> 文章 -> 文化 -> 养生

    养生美食:对“症”择食养秀发

    养生

    2022-04-09 02:09:47

    66362 0

    为不让头发黯淡无光,平常您可在饮食方面花些心思,如选用一些有助头发健康的天然食材,或是烹制几款能养护头发的滋补药膳,在品食之余也“借食养发”,让其保持健康的状态。在此,笔者就为大家推荐一些能够养护头发的食物与食材。

    A.养发需补多种营养元素

    头发的生长、脱落、润泽、枯槁,多与两方面有关,一是肝肾足不足,二是气血是否虚弱。从中医角度分析,养发需注重内在调理。在合理饮食的同时,也要顾及滋阴养血、滋补肝肾、健脾养血。这是因为脾胃乃气血生化之源,气血充足,头发才有所生、有所养。平日里,不妨吃些有助滋补肝肾的食物,如核桃、栗子,或是选用一些有利养血健脾的食物,如大枣、桂圆、枸杞等,这些食物都能对养护头发起到不错的辅助效用。

    除了从脾胃、肝肾入手来调养之外,一头秀发的“养成”,往往还需一些重要营养元素的补给。头发的主要成分为角蛋白,蛋白质的摄入对头发的健康十分重要。若是日常饮食中蛋白摄入不足,会导致头发营养不良,进而可能引起毛囊萎缩干枯、脱发等现象的发生。蛋白质的摄入,可从瘦肉、鱼、豆制品等食材中获取。在三餐饮食中,既要吃对食物来为身体及头发补充所需蛋白质,也别忘了兼顾蛋白质的摄入量,一般来说,成年人的蛋白质摄入量每天不宜少于70 g。需要提醒的是,缺乏高质量的蛋白质是导致头发脆弱且容易折断的一个诱因,因此可适量适时食用一些家禽肉材,其所含有的高质量蛋白质,能够及时补给头发的营养所需。需要注意的是,由于食用过多的蛋白质会使得血液变酸,因此食用一些蛋白质含量较高的食物时,宜配合吃一些可使血液变碱性的水果和蔬菜来调整、中和。

    一些富含维生素的食物有益于头发的健康,尤其是维生素A、维生素B及维生素E,都是头发所需的重要营养物质。以维生素A为例,其在摄入人体后有助于促进毛囊皮质正常分泌,防止毛发干燥脱落,因此,在三餐餐食中,可适量添加一些富含维生素A的食物,如蛋黄、鱼肝油、动物肝脏等,或是食用一些富含胡萝卜素的蔬菜,如胡萝卜、玉米、西红柿等。这些蔬菜所含的部分营养元素会通过小肠黏膜的转化生成维生素A,并为头发提供所需的营养。能促进头皮营养代谢的维生素B,与头发的生长密切相关,平时多吃一些富含B族维生素的食物,如绿叶蔬菜、豆类、谷皮等,都能对头发的生长起到促进作用。另外,一些青年脂溢性脱发患者,可常吃马铃薯、蚕豆、鱼、蛋、香瓜子、芝麻等含有维生素B6的食物,会对相关病症有缓解疗效。若是想要延缓毛发的衰老,就少不了维生素E的帮助,一些绿色蔬菜如新莴笋、莴苣、卷心菜等,就是富含维生素E的天然良材,不仅可以帮助头发保持强韧,还能起到防止早秃的作用。

    B.合理选材烹制“护发餐”

    平日里,可以烹成菜品的食材中,不少都兼具补身的“药效”,若是根据头发的养护所需,再加入几味药材搭配烹煮,便可为菜肴锦上添花,既增加了滋味也增补了药性。

    根据不同的毛发问题,在食材使用、搭配及食用的方式,亦有所不同。如孕妇在产后的2~4个月左右,会有一些休止期脱发的问题产生,此时在饮食上要注重以温补为主,可多食用牛羊肉、羊蹄等。同时,为了缓解脱发的症状,可在烹菜时加入当归、川芎、山萸肉、肉桂等药材进行搭配,会起到一定的辅助疗效。受脂溢性脱发困扰的人,除了日常要记得避免食用辛辣、油腻及高糖等食物之外,还要适量食用一些清利湿热的食物,如薏苡仁、绿豆、冬瓜等,用炖汤、熬粥等清淡方式处理后食用,能够帮助减少油脂分泌,防止头发脱落。有白发困扰的人,要以补益脾肾为主,在规律饮食的同时,日常可制作一些有助于黑发的餐点来食用,如可用具有补肾填精、乌须黑发之效的核桃仁,将它与黑芝麻、赤砂糖一起来制作成酥糖食用,既美味可口,又能有护发之效。

    C.黑色食材 有助防脱乌发

    不少人会因压力过大、用脑过度、心情不佳等因素产生脱发、白发的问题。如何缓解这些症状,医生给予的建议是,日常饮食中,可通过食用一些“暗色”食物来调养。

    由于天然的黑色食物多含有抗氧化剂及膳食纤维,适当食用后,既能起到抗衰老、健脾胃的效用,也能起到乌发、健发的功效。在不少受白發、脱发困扰的人们眼中,黑色食物便成了不可多得的天然可食“养发剂”。常见的能缓解改善白发、脱发的黑色食物有黑芝麻、桑葚、黑枣、黑米、黑豆、黑木耳等。平日里常见的黑芝麻,有着补益精血之效,且擅黑须发。食用时可直接作为零食来品尝,也可以蒸熟、炒香等方式加工,并研磨成粉末来口服。若要让黑芝麻的育发功效更好一些,还可用它搭配枣膏、蜂蜜一起混合制成甜丸子来食用,或是配搭桑叶制丸子服用,效果皆佳。另常作为水果来食用的桑葚,因具有滋阴补血及乌须黑发的功效,同样可把它拿来调制成有乌发效用的药膳食用。如用桑葚搭配枸杞子一起炖煮成汤水来喝,或是将这一汤水拿来炖煮米粥食用,能缓解头发变白。若是喜欢甜味的食物,可把桑葚洗净后放入水中炖煮成浓汁,调入蜂蜜搅拌成浓稠状,放入冰箱冷藏成膏体,待食用时,可用勺子舀取吃,或者调与温水一起服用。此外,作为黑色食材之一的黑豆,具有补肾益阴、健脾利湿及乌发黑发的功效,将之碾磨成豆浆或炖煮成汤粥来食用,对防脱发、治疗白发能起到一定的辅助功效。

    一些微量元素是人体组织细胞和皮肤毛发中黑色素代谢的基本物质,当身体缺乏了部分微量元素的供给,会导致头发过早变白。其实出现脱发有时是与人体缺乏钙、碘、磺、锌等微量元素有关,而这些微量元素可从一些常见的食材中获取,如食用黄豆、蛋类、带鱼、熟花生、菠菜、胡萝卜、马铃薯等,就能从中汲取铁元素。食用海带、紫菜、牡蛎等海味食材,则可得到碘元素的补给。除此之外,由于磺元素的缺失会导致头发枯黄无光泽,锌元素的缺失会引起脱发,因此食用一些含磺的海产品以及含锌的肉材,也会对头发的生长、滋润、亮泽起到积极的影响。(文/黄坚)

    推荐阅读

    文章评论

    注册或登后即可发表评论

    登录注册

    全部评论(0)

    • 积分

      1414

    • 文章

      832

    • UID

      1

    请选择要切换的马甲: