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    白剑波|张兴邦纯芝麻油鉴定记

    食材

    2017-08-22 00:00:00

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    三原是全国著名的芝麻油生产基地,尤以小磨香油著称,深受各地消费者的喜爱和信任。张兴邦是三原具有100年历史的香油老字号,张兴邦的后代张安又是小磨香油陕西省非物质文化遗产传承人。另外,兴邦油品公司还拥有多项国家、省、市荣誉称号,这里不一一细说。
    业务经理小崔给我抱来一箱60ml的30瓶纯芝麻油,说是样品,供需要的商家来品尝试用,并说按最低出厂价供应。尽管瓶子上印着郑重的承诺:假一瓶赔款一千元,但我心里还是没底。毕竟现在假香油、调和香油冒充纯芝麻油的现象太多,我还是决定用我的“秘密武器”亲自鉴定一下兴邦的纯芝麻油到底纯不纯。

    这个方法是我一个经营香油的朋友教给我的,现在鉴定工作开始。取一个干净的空碗,碗上不能有油污,倒入干净的清水,水中也不能有油污。

    然后用一根干净筷子蘸一滴张兴邦纯芝麻油,在水的上方10厘米处,滴在水面上。

    现在看结果,张兴邦的纯芝麻油的油滴在水面上迅速散开了。

    我终于放心,张兴邦的纯芝麻油,真的很纯。且记,如果一滴香油珠浮在水面上,不易散开,则一定不是纯芝麻油。
    注意:鉴定中一碗干净的清水只能测试一次,因为在油花散开后,水面会形成张力,你再滴第二滴纯芝麻油的时候,它也会是一滴油珠浮在水面上,不会散开了,这也就是一定要用干净碗和干净清水的原因。
    地址:陕西省咸阳市三原县西阳镇香油产业园
    联系电话:18591779507

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