西安饭店与餐饮行业协会

关于推广“公筷公勺”、“免费纸巾”文明餐桌活动，建设美丽西安的倡议书

各会员单位和相关企业：

按照市级相关部门要求，根据《陕西省“文明餐桌”实践行动方案》内容，西安饭店与餐饮行业协会现面向全市餐饮企业发出提倡“公筷公勺，免费纸巾，文明餐桌”活动，倡议内容如下：

一、全市餐饮企业要组织员工认真学习《陕西省餐饮服务业“公筷公勺分餐”行动实施指引》和《陕西省餐饮业分餐制实施指南》，餐饮服务企业在服务过程中要自觉、规范地推行“公筷公勺分餐制”，防止“病从口入”和餐桌浪费，保护人民群众的身体健康和生命安全，养成简约适度、绿色环保、健康文明的饮食方式，营造和谐文明的用餐文化，树立餐桌文明新风尚。

二、积极营造文明用餐、理性消费环境。餐饮服务企业在店堂设置“文明用餐、理性消费、反对浪费，提倡公筷公勺、文明餐桌”的宣传标识标牌，推动和引导健康文明消费。引导消费者反对讲排场、摆阔气的陋习，提倡“适量点菜、文明用餐，使用公筷公勺”的消费理念，树立奢侈浪费为耻、节俭文明消费为荣的价值观，减少和控制餐桌浪费行为。 

三、积极推进筵席改革，改进就餐点餐方式。努力提高服务人员的职业道德素质，采取有力措施开展点菜员和营养配餐员的培训工作，在服务过程中为顾客提出健康饮食、杜绝浪费，积极使用公筷公勺分餐制的合理化建议，引导客人适量点菜、理性消费、健康消费，不误导、诱导过度消费。                          

四、提高服务意识，提供免费餐巾纸。一张小小的餐巾纸，反映了西安文明城市的体贴和温暖。倡议各企业提供符合国家卫生标准的餐巾纸供顾客免费使用。餐巾纸的形式提倡多样化，提倡赋予文化内涵，彰显西安国际美食之都风采。

就餐多一双公筷公勺，多一份防护安心；一张张免费纸巾，送去的是这座城市的温暖。

2020年6月22日