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清真味道-清真中国-美味食界

清真名厨洪立军|山东临清清真八大碗

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我爱美食 发表于 2017-8-21 18:50:19 |查看:25719  回复:0| 显示全部楼层 |阅读模式
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说到“清真八大碗”,在临清家喻户晓、妇孺皆知,它是临清回民喜庆聚会时的必选用菜。清真八大碗包括烧肉、炖肉、圈巧阁、松花羊肉、清氽丸子、黄焖鸡、黄焖肉、肉杂拌,是回族同胞结合当地饮食习惯而形成的独具临清特色的清真饭菜,是临清回汉饮食文化融合的结晶。2007年5月被山东省烹饪协会评为山东名小吃。

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