烹饪小常识12条 烹饪

烹饪小常识12条

有没有发现,同是厨师,同是做一个菜,有的人就是做得比自己好?这是因为在后厨里,有很多做菜的小窍门,知道和不知道,就是出现差别的原因。因此有些小技巧,是做厨师一定要知道的。 1、炒青菜时,不宜加冷水,冷...
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