美食研究|马来西亚的国菜是这个吗? 菜肴

美食研究|马来西亚的国菜是这个吗?

要问马来西亚人为何喜欢椰浆饭,立刻会得到各种回答。许多人把椰浆饭与童年的味道和气味联系起来。也有人说,椰浆饭混合的味道和质地,正是一顿好的马来西亚餐所必须的:辛辣味、咸味、奶油味和甜味混杂在一起,柔软...
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清真传统菜|芝麻鱼片 菜肴

清真传统菜|芝麻鱼片

菜品文化 芝麻鱼片是我国南北方大众喜欢的一款菜肴,各地各菜系几乎均有制作,只是食材和烹制方法大同小异而已。此菜中国烹饪大师、北京著名大厨马景海的经典之作。有两点需要说明一下,一是芝麻可选用白芝麻或黑芝...
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流行菜肴|葱藏肥羊 菜肴

流行菜肴|葱藏肥羊

推荐理由 葱藏肥羊是近几年的流行菜,将羊肉切成薄片,放在金针菇与香葱花中间,浇淋的热油使三料香味混合,为羊肉片入足了葱香味,祛腥解腻,口味新颖。 原料: 鲜羊肉片400克,香葱100克,金针菇150克...
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