北京特色小吃:炸肉火烧 小吃

北京特色小吃:炸肉火烧

炸肉火烧是老北京人最喜欢的一种小吃。在制法上,回民和汉民有别,馅料不同,各具特色。清真肉火烧以烫面为皮,以折边、抻长后盘为圆形;而汉民则不用烫面,包馅后呈桃形,再按成扁圆形。 原料: 肉馅500克,面...
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流行菜肴|葱藏肥羊 菜肴

流行菜肴|葱藏肥羊

推荐理由 葱藏肥羊是近几年的流行菜,将羊肉切成薄片,放在金针菇与香葱花中间,浇淋的热油使三料香味混合,为羊肉片入足了葱香味,祛腥解腻,口味新颖。 原料: 鲜羊肉片400克,香葱100克,金针菇150克...
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