中国烹饪大师刘培慎菜点作品赏析

2019-06-1412:26:52 发表评论 708

中国烹饪大师刘培慎菜点作品赏析
牛羊肉泡馍

刘培慎,男,回族,1971年出生,陕西省西安市人,中国烹饪大师(中国饭店协会),注册中国烹饪名师(中国烹饪协会),陕西省注册烹饪大师,西安市注册高级厨师,中国饭店协会中华小吃专业委员会委员,中国烹饪协会中华小吃委员会委员,陕西省烹饪餐饮行业协会清真委员会主任,清真中国网、清真美食报理事长,现任西安市坊味清盛斋餐饮管理有限公司总经理。

中国烹饪大师刘培慎菜点作品赏析
中国烹饪大师 刘培慎

从业清真餐饮工作近三十年,多年来一直致力于西安名小吃牛羊肉泡馍的经营和研发。“清盛斋”是西安乃至全国知名清真餐饮品牌,现有八家直营店,一家中央厨房配送中心。企业始终坚持“品质至上,客户第一”的经营思想,致力于清真餐饮文化建设。菜品烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,香气宜人,食后回味无穷。多次参加省市和全国的展评,并赢得一致好评和嘉奖。

中国烹饪大师刘培慎菜点作品赏析
小炒泡馍

2016年荣获中国饭店协会颁发的“中国十大清真名厨”称号。2017年参加第18届中国美食节中国名菜名点小吃展示活动,荣获中华传统文化小吃金奖。2018年入选《中国烹饪大师名师百人作品精选》第十卷。2019年入选《中华美食工匠》第一卷。

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水盆羊肉

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